Paniran piščanec s koruznimi kosmiči
Mmm, kako slastni so ti piščančji zrezki oziroma mini fileji. To so top razlogi, zakaj misliva, da vam bo ta recept všeč:
- piščančji fileji so zunaj zelo hustljavi in zlato rjavi
- notranjost je neverjetno sočna, mehka in slastna
- odlično družinsko kosilo za med tednom ali čez vikend
- super ideja za piknike ali rojstnodnevna praznovanja
- recept je primeren za začetnike
- hitra priprava (manj kot 30 minut)
- poljubno lahko pripravimo recept v pečici, airfryerju, ali pa jih ocvremo v olju
Vse sestavine za ta recept sva kupila v Lidlu, fotografijo izdelkov pa lahko najdete spodaj. Izberemo lahko kombinacijo piščančjih zrezkov in mini filejev, ali pa izberemo samo ene, ali druge.
Kako spečem paniranega piščanca s koruznimi kosmiči
Paniranega piščanca s koruznimi kosmiči bi lahko v resnici pripravili na tri načine.
Paniranega piščanca lahko ocvremo. V globoko ponev nalijemo rastlinsko olje. Počakamo, da se olje segreje na 180°C. Dodamo piščančje zrezke in jih cvremo 2 - 3 minute.
Lahko jih spečemo tudi v pečici. Rešetko damo eno pozicijo višje od sredine pečice in pečico segrejemo na 210 °C (ventilator) ali na 230 °C (navadne nastavitve). Večji pekač obložimo s papirjem za peko, na pekač pa damo še rešetko. Pečemo 10 - 12 minut pri 210 °C (ventilator) ali pri 230 °C (navadne nastavitve).
Tretja možnost pa je airfryer, oziroma cvrtnik na vroči zrak. V kolikor pripravimo meso v airfryerju, ga pečemo 10 minut pri 180 °C, oziroma, dokler ni zlato zapečen zunaj in mehek znotraj ter ima notranjo temperaturo 64°C.
S čim postrežemo paniranega piščanca s koruznimi kosmiči
Te piščančje zrezke sva postregla s čudovito domačo gorčično medeno omako. Ti piščančji zrezki iz pečice so odlična ideja za kosilo, postrežemo pa jih lahko v raznih solata, sendvičih, zavitkih, burgerjih, ali pa kot glavno jed z eno izmed izbranih prilog in omak:
- pikanten krompir pečen v pečici
- najboljši pire krompir
- cvetačni pire
- pečen krompir z jogurtovo omako
- ocvrt krompirček
- ranch omaka
- majoneza
- koktajl omaka
Shranjevanje in zamrzovanje
Paniranega piščanca s koruznimi kosmiči lahko hranimo na dva načina. A pozor, najbolj hrustljavi bodo ravno sveži.
Pečene in ohlajene fileje, oziroma piščančje zrezke damo v embalažo za shranjevanje ter jih postavimo v hladilnik. Tam jih hranimo do tri dni. Preden postrežemo, segrejemo v mikrovalovni pečici, airfryerju ali v pečici.
Lahko pa paniranega piščanca s koruznimi kosmiči tudi zamrznemo. Ko se ohladi, ga prestavimo v embalažo za zamrzovanje, oziroma v vrečke za zamrzovanje. Hranimo v zamrzovalniku do en mesec. Preden postrežemo, počakamo, da se meso odtali, nato ga segrejemo v mikrovalovni pečici, airfryerju ali v pečici.
Kako naredimo paniranega piščanca s koruznimi kosmiči doma (video)
Preverite ta hiter in kratek video za lažjo pripravo paniranih piščančjih zrezkov doma.
Poskusite tudi te recept s piščancem
Postopek
-
GORČIČNO MEDENA OMAKA
V manjši skledi premešamo majonezo, gorčico, jabolčni kis in med. Začinimo s soljo in poprom ter postavimo na stran.
-
piščančje meso
Pripravimo meso. Poljubno odstranimo kite. Meso damo v večjo skledo. Začinimo s soljo, česnom v prahu, papriko v prahu, poprom in limoninim sokom. Premešamo in postavimo na stran, da pripravimo sestavine za paniranje.
-
PRIPRAVA PEKAČA IN PEČICE / AIR-FRYER
Rešetko damo eno pozicijo višje od sredine pečice in pečico segrejemo na 210 °C (ventilator) ali na 230 °C (navadne nastavitve). Večji pekač obložimo s papirjem za peko, na pekač pa damo še rešetko. Namesto pečice lahko uporabimo tudi airfryer.
-
PANIRANJE
Koruzne kosmiče (Corn Flakes) stresemo v skledo. Z roko jih rahlo nadrobimo. Dodamo oljčno olje in premešamo. V ločen krožnik ali pekač stresemo moko. V tretjem globokem krožniku razžvrkljamo jajca. Vsak piščančji file, oziroma zrezek, najprej povaljamo v moki, nato ga potopimo in povaljamo v jajčni mešanici ter nazadnje še v kosmičih. Pomagamo si lahko s kuhinjskimi oprijemalkami. Vsak file postavimo na pripravljen pekač z rešetko in postopek ponavljamo dokler ne porabimo vsega piščančjega mesa.
-
paniranje
Pekač s piščančjimi fileji damo v predhodno segreto pečico. Pečemo 10 - 12 minut pri 210 °C (ventilator) ali pri 230 °C (navadne nastavitve). V kolikor pripravimo meso v airfryerju, ga pečemo 10 minut pri 180 °C, oziroma, dokler ni zlato zapečen zunaj in mehek znotraj ter ima notranjo temperaturo 64°C. Postrežemo z gorčično medeno omako in izbrano prilogo.
