Fantastičen pečen piščanec za med tednom
Ta recept je odličen za vsak dan v tednu, za vse sezone, predvsem pa so nama všeč ta top dejstva:
- piščanec je hitro pečen (v 35 - 40 minutah)
- je sočen, s hrustljavo in aromatično zunanjostjo
- priprava je hitra in enostavna
- dobro se shranjuje in tudi zamrznemo ga lahko
Kako pripravimo tega hitro pečenega piščanca doma
Priprava tega hitro pečenega piščanca je zelo zelo enostavna. Loti se je lahko vsak začetnik. Potrebujemo samo tri sestavine. Da stvari poenostavimo, sva uporabila super začimbno mešanico pečen piščanec znamke Kotanyi. Mešanica je super za pečenga piščanca, je priročna in vsestranska in tudi piščanec je perfektno začinjen. Sicer pa lahko cel recept s sestavinami najdete spodaj, tukaj pa je le kratek opis postopka za lažjo predstavo.
- Piščanca z ostrim nožem prerežemo, da dobimo dve polovici.
- Začinimo z začimbami in oljem.
- Spečemo v pečici.
- Razrežemo in postrežemo z izbrano prilogo.
S čim postrežemo hitro pečenega piščanca
Hitro pečenega piščanca lahko postrežemo v solati, v poljubni omaki, pripravimo zavitke, sendvič ali tortilje, lahko pa ga preprosto razrežemo na kose in postrežemo z izbrano prilogo. Predlagava:
- Solata s kvinojo in sladkim krompirjem
- Šparglji na žaru z belim fižolom
- Mlinci
- Maslena buča s kostanji in panceto
- Pečeno korenje s pomarančo
- Pečen krompir z jogurtovo omako
Shranjevanje in zamrzovanje
V kolikor nam kakšna porcija pečenega piščanca ostane, ga hranimo v tesno zaprti embalaži za shranjevanje, v hladilniku, do 4 dni. Preden postrežemo, pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
Lahko pa pečenega piščanca tudi zamrznemo. Hranimo v embalaži za zamrzovanje ali v zamrzovalni vrečki, v zamrzovalniku do en mesec. Preden postrežemo, pustimo, da se jed odtali na sobno temperaturo, nato jo pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
Poskusite tudi te čudovite recepte s piščancem
- Pečen piščanec z mladim krompirjem
- Hrustljav pečen piščanec v pečici
- Piščančji paprikaš
- Piščanec v gobovi omaki
- Natrgano piščančje meso
- Pikantne perutničke pečene v pečici
- Lepljive perutničke pečene v pečici
- Piščančja stegna s korenjem in pinjolami
Postopek
-
priprava
Rešetko postavimo na sredino pečice in pečico segrejemo na 230 °C (ventilator) ali 240 °C (navadno). Pekač obložimo s papirjem za peko.
-
priprava piščanca
Piščanca damo na desko s prsmi navzdol. Z ostrim nožem prerežemo piščanca ob hrbtni kosti na pol, da dobimo dve polovici. Piščanca osušimo s papirnato brisačo in damo v skledo. Dodamo rastlinsko olje in začimbno mešanico in dobro vtremo v meso. Prestavimo na pripravljen pekač s kožo navzgor.
NasvetV kolikor nimamo mešanice doma, oziroma ne smemo jest glutena, uporabimo domačo mešanico rožmarina, česen v prahu, papriko v prahu, timijan, sol in poper. Če želimo, da je piščanec nekoliko bolj pikanten, dodamo še žličko harise. -
spečemo in postrežemo
Piščanca prestavimo v pečico, kjer ga pečemo 35 - 40 minut, oziroma dokler piščanec ni pečen in dokler termometer ne pokaže 71 °C, ko ga zapičimo v najdebelejši del mesa. Pečenega piščanca razrežemo in postrežemo z izbrano prilogo.
