Odlična riba ocvrta v pivskem testu
To so top razlogi, zakaj se splača panirati ribo tudi v pivskem testu:
- recept je enostaven, primeren za začetnike
- recept narejen v 20 minutah
- riba je zunaj zlato zapečena in božansko diši
- notranjost je mehka in sočna
- to jed obožujejo otroci in odrasli (uporabimo brezalkoholno pivo)
- primerna za osebe, ki ne uživajo laktoze ter jajc, saj ne paniramo z jajci
- lahko hranimo v hladilniku nekaj dni
S čim postrežemo ribo v pivskem testu
Ta čudovita riba v pivskem testu je narejena v samo 20 minutah in je zato odlična za med tednom. Postrežemo jo kot glavno jed z eno izmed izbranih prilog in omak:
- pikanten krompir pečen v pečici
- pečen krompir z jogurtovo omako
- ocvrt krompirček
- tatarska omaka
- ranch omaka
- majoneza
- pomfri
- rezina sveže limone
Shranjevanje
Najbolje je, da ribo v pivskem testu postrežemo kar takoj, lahko pa ocvrte fileje hranimo v zaprti posodi, v hladilniku, do 3 dni. Postrežemo hladne v sendviču ali solati, ali pa fileje segrejemo v mikrovalovni pečici, ali v pečici in jih postrežemo z izbrano prilogo.
Kako naredimo ribo v pivskem testu doma (video)
Preverite ta hiter video za pripravo te božanske ocvrte ribe doma. Recept je narejen v sodelovanju z UNION, saj sva v receptu uporabila njihov brezalkoholni Hoppy Lager 0,0 Union Premium.
Naslednjič poskusite tudi te ribje dobrote
Postopek
-
mokro paniranje
V večjem globokem krožniku premešamo gladko belo moko, riževo moko, pivo, pecilni prašek in sol. Postavimo na stran do uporabe.
-
Suho paniranje
V večjem globokem krožniku premešamo sestavine za suho paniranje. Potrebujemo belo moko, riževo moko, papriko v prahu, česen v prahu in sol. Postavimo na stran do uporabe.
-
Paniranje
Odtaljeno ribo narežemo na poljubno velike kose in jo dobro osušimo s kuhinjsko brisačko. V globoko ponev nalijemo olje za cvrtje. Segrevamo ga do 180 °C. Ribo povaljamo v suhi mešanici, odvečno moko otresemo, nato pa potopimo v mokro mešanico. Z oprijemalkami prestavimo v vroče olje, kjer cvremo nekaj rib naenkrat približno 3 - 4 minute, oziroma do zlate zapečenosti. Pazimo, da ne dodamo preveč rib naenkrat. Ko so ribe pečene, jih prestavimo na rešetko obloženo s kuhinjsko brisačko.
-
postrežemo
Ribo v pivskem testu postrežemo še toplo s pečenim krompirjem, tatarsko omako in poljubno svežo sezonsko solato.
){kind=link}