Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Paniran oslič
#Glavne jedi
Zlato zapečen in sočen

Paniran oslič

Paniran oslič je enostaven recept za ocvrt, sočen in hrustljav ribji file. Odlično hitro družinsko kosilo, ki ga naredimo z zamrznjenim ali svežim osličem.

Paniran oslič
Doma smo večkrat jedli paniranega osliča, a večinoma smo paniranega že kupili. Danes pa raje občasno sama spanirava in spohava osliča, tako da je čisto po najinem okusu. Včasih smo zraven jedli krompirjevo solato, danes pa obožujemo krompirček pečen v pečici in svežo solato za nekaj svežine. Gre za zelo poznano, vsem domačo jed, ki je pripravljena hitro, enostavno in je slastna. Pripravimo jo lahko katerikoli dan v letu, za majhne in velike, za hitro kosilo, ki bo oživelo otroško nostalgijo.

Sočno paniran oslič

To so top razlogi, zakaj je fino pripraviti paniranega osliča doma:

  • recept je enostaven, primeren za začetnike
  • recept narejen v 20 minutah
  • riba je zunaj zlato zapečena in hrustljava
  • notranjost je mehka in sočna
  • to jed obožujejo otroci in odrasli
  • primerna za osebe, ki ne uživajo laktoze
  • lahko hranimo v hladilniku nekaj dni

Paniran oslič

Paniran oslič

Kako naredimo paniranega osliča doma

Priprava paniranega osliča doma je zelo enostavna in hitra. Boste videli, da ga ne boste več kupovali že vnaprej pripravljenega, saj bo 1, 2, 3 pripravljen v domači kuhinji. Cel recept s sestavinami in natančnim postopkom boste našli spodaj, tukaj je le nekaj kratkih napotkov za lažjo pripravo.

  1. Pripravimo tri globoke krožnike in vanje ločeno damo jajci, drobtine in moko.
  2. Ribo solimo in popramo. 
  3. Vsak file osliča najprej povaljamo v moki, nato v jajčni mešanici in nazadnje še v drobtinah.
  4. Fileje ocvremo v vročem olju.
  5. Postrežemo z izbrano prilogo.

sestavine ki jih potrebujemo za Paniran oslič

Paniran oslič - priprava

Paniran oslič - priprava

S čim postrežemo ocvrtega osliča

Ta paniran oslič je odličen za hitro, 20-minutno kosilo med tednom. Postrežemo ga kot glavno jed z eno izmed izbranih prilog in omak:

Paniran oslič - priprava

Paniran oslič - cvrtje

Paniran oslič - priprava

Shranjevanje

Najbolje je, da paniranega osliča postrežemo kar takoj, lahko pa ocvrte fileje hranimo v zaprti posodi, v hladilniku, do 3 dni. Postrežemo hladnega v sendviču, ali pa fileje segrejemo v mikrovalovni pečici, ali v pečici in jih postrežemo z izbrano prilogo.

Paniran oslič

Paniran oslič

Poskusite tudi te čudovite ribje recepte

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    10
    minut
  • cvrtje:
    10
    minut
  • čas skupaj:
    20
    minut

Postopek

  • priprava zamrznjene ribe

    Zamrznjenega osliča najprej odtalimo, tako da ga nekaj ur pred paniranjem postavimo na sobno temperaturo. Lahko fileje tudi postavimo v vrečko za zamrzovanje, to pa v skledo napolnjeno z vodo sobne temperature za eno uro, da se odtalijo. Uporabimo lahko tudi svežo ribo.

  • ribo začinimo

    Fileje osliča s kuhinjsko brisačko osušimo, nato pa jih damo na večji pekač ali pladenj. Začinimo na obeh straneh s soljo, poprom, mletim česnom in papriko v prahu.

  • paniran oslič

    Drobtine stresemo v večji globok krožnik. V čist globok krožnik ubijemo jajci in razžvrkljamo. V večji krožnik stresemo še moko. Vsak ribji file najprej povaljamo v moki, nato ga potopimo in povaljamo v jajčni mešanici ter nazadnje še v drobtinah. Pomagamo si lahko s kuhinjskimi oprijemalkami. Vsak file postavimo na krožnik do cvrtja.

  • cvrtje

    V večjo ponev vlijemo rastlinsko olje in pristavimo na močan ogenj. Ko je olje vroče, oziroma ko doseže 170 °C, pričnemo s cvrtjem. Naenkrat cvremo tri panirane osliče. Cvremo 5 - 6 minut, med pečenjem jih enkrat obrnemo, da se enakomerno zapečejo in postanejo zlato-rjave barve. Pripravimo rešetko, ki jo obložimo s papirnato brisačko. Nanjo položimo ocvrto ribo, da odteče odvečna maščoba.

  • postrežemo

    Na koncu file osliča poljubno še dodatno solimo ali posujemo s solnim cvetom. Postrežemo z izbrano prilogo.

Oglasno sporočilo



Hvala za obisk.