Recept za preprostega lososa iz pečice
Upam, da ste tudi vi tako navdušeni nad hitrimi recepti, ki so pripravljeni enostavno in so hkrati še polni slastnih okusov. Obožujeva ta recept, saj je:
- losos pripravljen v manj kot 30 minutah
- riba je sočna, mehka in zelo okusna
- z rahlo citrusno aromo, ki file lososa lepo popestri
- recept odličen tudi za začetnike
- fantastično družinsko kosilo za med tednom
- brez glutena in brez laktoze
- primeren tudi za vse ki sledijo low-carb ali keto dieti
- pečen v pečici, tako da ne potrebujemo dodatne posode
Kako pripravimo lososa
Priprava je hecno enostavna in potrebovali bomo samo tri sestavine. Pečenja se lotimo tako:
- File lososa osušimo s kuhinjsko brisačko in preverimo, da nima kosti - sicer jih s pinceto odstranimo
- Postavimo na pekač, začinimo s soljo, poprom ter pokapljamo z olivnim oljem. Dodamo še limonine rezine
- Pečemo v predhodno segreti pečici 20 - 25 minut
- Postrežemo z najljubšo prilogo
S čim postrežemo lososa iz pečice
Lososa iz pečice lahko postrežemo s katerokoli prilogo, ki jo obožujemo. Midva imava najraje:
- Hrustljavo zapečen krompir
- Ocvrt krompirček
- Paradižnikovo solato z mozzarello in fižolom
- Tržaško omako
- Kuhan kuskus
Shranjevanje
V kolikor nam ostane kakšna porcija pečenega lososa, ga damo v zaprto posodo. Hranimo v hladilniku do 3 dni. Lahko pa pripravimo preprost ribji namaz, ali pa koščke lososa vmešamo v odlične testenine s šparglji.
Poskusite tudi te slastne recepte z lososom
- Losos v testu
- Pečen losos z aromatičnim kuskusom
- Losos z dušeno endvijo in čičeriko
- Mariniran surov losos (gravlax)
- Sendvič s lososom, poširanim jajcem in holandsko omako
Postopek
-
priprava
Pečico segrejemo na 160 °C, oziroma v kolikor uporabljamo ventilatorsko pečico, jo segrejemo na 145 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko. File lososa osušimo s papirnato brisačko in preverimo, da nima kosti - sicer jih s pinceto odstranimo. Na pekač položimo file lososa s kožo navzdol. File dobro solimo in popramo ter enakomerno pokapljamo z olivnim oljem. Na ribo položimo limonine rezine.
-
pečenje
Postavimo v predhodno segreto pečico. Pečemo 20 - 25 minut pri 160 °C ali v ventilatorski pečici pri 145 °C, oziroma tako dolgo, da je losos pečen, vendar še vedno sočen in ga z vilico z lahkoto zajamemo. Razdelimo med štiri krožnike in hitro postrežemo z izbrano prilogo.
NasvetPreverimo, da je losos pečen, tako da vanj zapičimo kuhinjski termometer. Temperatura pečenega lososa naj bo med 48 °C - 50 °C.
