Odličen recept za pečeno postrv v pečici
Ta postrv v pečici s krompirjem in šparglji vas bo sigurno navdušila. Priprava je hitra in enostavna, predvsem pa:
- enostaven recept, primeren tudi za začetnike
- lahko, zdravo in slastno kosilo
- jed pripravljena v samo 40 minutah (od tega samo 10 aktivnih minut)
- primerna za osebe, ki ne uživajo glutena
- preprosto kosilo za med tednom, pripravljeno v samo enem pekaču, v pečici
- krompir je hrustljav in slasten, šparglji pa ostanejo čvrsti in niso prekuhani
- postrv je sočna in perfektno kuhana
Kako pripravimo postrv v pečici s krompirjem in šparglji
Poglejte ta hiter video in se prepričajte kako enostavna in preprosta je priprava te jedi.
Poskusite tudi te odlične recepte z ribami
Postopek
-
skuhamo krompir
Krompir očistimo in narežemo na krhlje. Lonec s soljeno vodo postavimo na močan ogenj, dodamo krompir. Ko voda zavre, kuhamo še 5 minut na šibkem ognju. Odcedimo in pustimo krompir na cedilu, da se izsuši in gre para iz njega, približno 5 minut. Pečico segrejemo na 220 °C, oziroma v kolikor uporabljamo ventilatorsko pečico jo segrejemo na 210 °C.
-
Pečenje
Pekač obložimo s papirjem za peko, vanj stresemo krompir in dobro pokapljamo s tremi žlicami olivnega olja. Začinimo s kajanskim poprom in poprom ter premešamo. Postavimo v pečico na srednjo rešetko in pečemo 20 minut pri 220 °C, oziroma pri 210 °C, v kolikor uporabljamo ventilatorsko pečico.
-
Pripravimo omako
Pripravimo omako: v skodelici premešamo kislo smetano, tabasco omako, olivno olje in sesekljan peteršilj. Solimo in popramo po okusu ter shranimo v hladilnik do nadaljne uporabe.
-
spečemo ribo in šparglje
Postrv začinimo s soljo in poprom. Na file damo dve rezini limone. Krompir vzamemo iz pečice, ga prestavimo na eno polovico pekača, po sredini razporedimo narezane šparglje, na drugi rob pekača pa položimo pripravljeno postrv, s kožo navzdol. Postavimo nazaj v pečico na srednjo rešetko, temperaturo povečamo na 240 °C (nastavitev žar) ali pri 220 °C v ventilatorski pečici in pečemo 5 – 8 minut oziroma dokler ni krompirček zapečen, riba pa mehka in sočna in jo z lahkoto z vilico zajamemo.
NasvetV kolikor imamo debeljši file čas pečenja podaljšamo za 2 - 4 minute. -
postrežemo
Pečeno postrv s krompirjem in šparglji postrežemo takoj. Kot prilogo dodamo še pripravljeno zeliščno omako.
