Kaj kuhati danes?
Nov teden, novih sedem idej za kosilo. Smo že pri petem Jernej Kitchen tedenskem jedilniku, kjer sva ponovno zbrala raznolike recepte za vsak dan v tednu – od enostavnega brezmesnega bolognese, do zrezkov v gobovi omaki, lignjevega golaža in vse do počasi pečene svinjine, ki omamno diši.
Nekaj sladkega? Ta teden so na vrsti bučne cimetove rolice in ocvrta jabolčna pita (še boljša kot iz McDonaldsa.
Upava, da boste tudi ta teden našli odgovor na vprašanje: Kaj bomo danes kuhali?
Ponedeljek: Lečin bolognese
Teden začnemo z okusnim lečinim bolognesom, ki je odlična brezmesna različica priljubljene klasike. Leča poskrbi za prijetno teksturo in nasitnost, paradižnikova omaka pa za bogat, domač okus. Postrežemo ga s testeninami in po želji dodamo še malo naribanega parmezana.
Odlična izbira za brezmesni ponedeljek, ko si želimo preprostega, toplega in hranljivega kosila, ki bo všeč vsej družini.
Torek: Puranji zrezki v gobovi omaki
Za naslednje kosilo pripravimo sočne puranje zrezke v kremasti gobovi omaki. Nežno puranje meso se lepo poveže z bogato omako in gobami, zato dobimo preprosto, a zelo okusno jed, ki je odlična za med tednom. Zraven se lepo podajo pire krompir, riž, testenine ali kos dobrega kruha.
Odlična izbira za dan, ko si želimo domačega, toplega in nasitnega kosila brez zapletene priprave.
Recept za puranje zrezke v gobovi omaki
Sreda: Bučna juha s pečeno bučo
Sredi tedna se prileže krožnik kremne bučne juhe s pečeno bučo, ki je polna prijetnih jesenskih okusov. Pečena buča ji doda še več sladkobe in globine, gladka tekstura pa poskrbi, da je juha res nežna in prijetna.
Postrežemo jo z domačimi kruhovimi kockami, semeni ali kosom svežega kruha. Odlična izbira za lažje kosilo ali toplo večerjo, ko si želimo nekaj preprostega, sezonskega in domačega.
Recept za bučno juho s pečeno bučo
Četrtek: Pizza žepki
Za malo bolj sproščeno kosilo pripravimo domače pizza žepke, polnjene z okusnim nadevom in sirom. Zunaj so lepo zapečeni, znotraj pa mehki, sočni in polni znanih pizza okusov, ki jih imajo radi tudi otroci.
Odlični so za hitro kosilo, večerjo ali malico, zraven pa ponudimo skledo solate ali nekaj sveže zelenjave. Super izbira za dan, ko si želimo nekaj enostavnega, zabavnega in nekoliko drugačnega.
Petek: Lignjev golaž
Za petkovo kosilo pripravimo lignjev golaž, ki je polnega okusa, prijetno aromatičen in ravno prav nasiten. Lignji se počasi kuhajo v bogati omaki, zato ostanejo mehki, jed pa dobi tisti pravi morski karakter.
Postrežemo ga s polento, krompirjem ali kosom dobrega kruha, da poberemo vso omako. Odlična izbira za ribji petek, ko si želimo nekaj toplega, drugačnega in res okusnega.
Sobota: Gratinirane testenine s šunko in sirom
Za vikend pripravimo gratinirane testenine s šunko in sirom, ki so kremaste, bogate in lepo zapečene. Testenine povežemo z domačo sirno omako in koščki šunke, nato pa jih potresemo z dodatnim sirom in spečemo do zlato zapečene skorjice.
Postrežemo jih s skledo sveže solate ali preprosto zelenjavno prilogo. Odlična izbira za sproščeno družinsko kosilo, ko si želimo nekaj konkretnega, domačega in res udobnega.
Recept za gratinirane testenine s šunko in sirom
Nedelja: Počasi pečeno svinjsko pleče z zeljem
Za nedeljsko kosilo pripravimo počasi pečeno svinjsko pleče z zeljem, ki je sočno, mehko in polnega okusa. Dolga peka poskrbi, da meso skoraj razpada, zelje pa medtem vpije vse sokove in aromo pečenke.
Postrežemo ga kot konkretno vikend kosilo, po želji še s krompirjem ali kosom dobrega kruha. Odlična izbira za dan, ko imamo nekoliko več časa in si želimo bogatega, domačega kosila iz pečice.
Recept za počasi pečeno svinjsko pleče z zeljem
Dve čudoviti sladici za konec tedna
Ker brez nečesa sladkega vikend skoraj ni popoln, tudi v tem tedenskem jedilniku dodajava dve ideji za sladico. Ena zahteva malo več priprave, a je puhasta kot oblak in primerna tudi za posebne priložnosti, druga pa polna domačih jabolk in omamno dišeča.
Bučne cimetove rolice
Za sladek zaključek tedna pripravimo bučne cimetove rolice, ki so mehke, puhaste in čudovito dišijo po jesenskih začimbah. Buča poskrbi za sočno testo in lepo barvo, cimetov nadev pa za tisti prijetno topel okus, ki ga povezujemo z jesenskimi vikendi.
Najboljše so še rahlo tople, ob skodelici kave ali čaja. Odlična izbira za počasno nedeljsko jutro, popoldansko sladkanje ali takrat, ko si zaželimo nekaj res domačega in dišečega.
Recept za bučne cimetove rolice
Ocvrta jabolčna pita
Za drugo sladko idejo pripravimo ocvrto jabolčno pito, ki je zunaj lepo hrustljava, znotraj pa skriva sočen in dišeč jabolčni nadev. Kombinacija toplih jabolk, cimeta in zlato ocvrtega testa je prava jesenska klasika v nekoliko drugačni obliki.
Najboljša je še topla, po želji posuta s sladkorjem v prahu ali postrežena s kepico vanilijevega sladoleda. Odlična izbira za vikend sladkanje, ko si želimo nekaj preprostega, zabavnega in res slastnega.
Recept za ocvrto jabolčno pito
Kaj kuhati ta teden?
Upava, da vam bo tudi peti tedenski jedilnik olajšal načrtovanje kosil in prihranil nekaj vsakodnevnega razmišljanja o tem, kaj skuhati. Recepte lahko seveda poljubno prestavljate med dnevi, kakšno jed pripravite v večji količini ali jo skuhate že dan prej.
Ta teden sva združila preproste brezmesne jedi, hitra družinska kosila in nekoliko bolj konkretne ideje za konec tedna. Teden začnemo z lečinim bolognesom, nadaljujemo s puranjimi zrezki v gobovi omaki, kremno bučno juho in domačimi pizza žepki. Za ribji petek pripravimo lignjev golaž, vikend pa bo nekoliko bolj nasiten z gratiniranimi testeninami s šunko in sirom ter počasi pečenim svinjskim plečetom z zeljem.
Za sladko razvajanje tokrat poskrbita dve izrazito jesenski sladici – mehke in dišeče bučne cimetove rolice ter hrustljava ocvrta jabolčna pita s sočnim jabolčnim nadevom.
Na Jernej Kitchen boste našli še veliko drugih idej za hitra kosila, družinska kosila, jedi na žlico, brezmesne recepte, vikend kosila in sladice, zato se lahko po navdih vedno vrnete tudi k prejšnjim tedenskim jedilnikom.
Naslednji teden pa ponovno pripraviva novih sedem idej za kosilo, da bo vprašanje »Kaj kuhati ta teden?« vsaj nekoliko lažje.
