Sočni Puranji zrezki v gobovi omaki narejeni v pol ure
To so top lastnosti tega recepta:
- omaka je tako slastna, da si bomo kar oblizovali prste - gosta, polnega okusa in polna slastnih gob
- meso je mehko, sočno in se kar topi v ustih
- odlično kosilo za čez vikend ali med tednom
- recept narejen v eni ponvi
- primeren za osebe, ki ne uživajo glutena
- lahko hranimo tudi v hladilniku do dva dni
Ključne sestavine
Za ta recept uporabimo zlahka dosegljive sestavine. V receptu sva prvič uporabila tudi Vegeta Natur pasto, nov produkt, ki še nekoliko pohitri postopek. Cel recept najdete spodaj, tukaj pa nekaj več besed o ključnih sestavinah.
Gobe - v receptu uporabimo sveže šampinjone. Lahko bi uporabili mešane gobe, ali zamrznjene gobe. Slednje se morajo pražiti dlje časa, približno 10 minut dlje.
Česen - uporabimo lahko en sesekljan strok česna, ali Vegeta Natur pasto česen, ki postopek pohitri in je blagega okusa.
Mleti sušeni šampinjoni - so odlična pika i za razne omake in juhe. Midva imava na zalogi te mlete sušene šampinjone - tega se porabi zelo malo, a je odličen in naraven dodatek.
Jušna osnova - piščančja jušna osnova bi rekla, da je skoraj nujna, saj doda polnost omaki. Vseeno pa lahko poljubno uporabite tudi zelenjavno jušno osnovo ali vodo.
Sladka smetana - izberemo sladko smetano, ki je primerna za stepanje, ne smetano za kuhanje.
S čim postrežemo Puranje zrezke v gobovi omaki
Na voljo imamo kar nekaj slastnih prilog, midva pa se najraje odločiva za eno izmed sledečih:
Shranjevanje
Počakamo, da se puranji zrezki z omako ohladijo, nato hranimo v zaprti posodi, v hladilniku, do 2 dni. Preden postrežemo, dobro pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi na štedilniku.
Kako naredimo Puranji zrezki v gobovi omaki doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo puranjih zrezkov v gobovi omaki doma.
Prihodnjič poskusite tudi te zrezke v omaki
- Goveji zrezki v naravni omaki
- Svinjski zrezki z zelenjavo (po cigansko)
- Piščančji zrezki s pečenimi paradižniki
- Panirani piščančji zrezki v pečici
- Svinjski panirani zrezki
Postopek
-
puranje meso
Puranje zrezke damo v skledo in začinimo s poprom in soljo. Premešamo, da se začimbi razporedita in postavimo na stran. Večjo ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo puranje zrezke in jih popečemo na vsaki strani do zlate barve, približno 2 - 3 minute na vsaki strani. Prestavimo na krožnik.
-
gobova omaka
V isto ponev damo maslo. Ko se maslo stopi, dodamo sesekljano čebulo. Čebulo pri šibkem ognju pražimo 5 minut. Šampinjone narežemo na tanke rezine in jih dodamo v ponev. Med rednim mešanjem pražimo 5 minut. Dodamo Vegeta pasto česen, gorčico in poljubno za še več okusa sušene šampinjone v prahu. Premešamo in kuhamo še minuto.
-
puranji zrezki v gobovi omaki
H gobam dodamo piščančjo jušno osnovo in sladko smetano. Premešamo in kuhamo do vretja, kuhamo 2 - 3 minute. Začinimo s timijanom in majaronom, solimo in popramo po okusu. Dodamo popečene puranje zrezke in pripadajoče sokove od opekanja. Puranje zrezke rahlo potisnemo v omako in kuhamo 5 minut. Preden postrežemo, posujemo s sesekljanim peteršiljem v prahu in postrežemo z izbrano prilogo.
