Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Počasi pečena svinjska rebra
#Pečenke in zrezki
Sočna in slastna

Počasi pečena svinjska rebra

Počasi pečena svinjska rebra so odlična izbira za nedeljsko kosilo ali praznike. So neverjetno sočna z zlato zapečeno kožo.

Počasi pečena svinjska rebra
Večkrat dobiva vprašanje kaj pripraviti, ko se napovejo gostje. In ta recept danes bo rešil vaše težave. Sočna, slastna, za prste obliznit svinjska pečenka, ali svinjska rebra, oziroma potrebuševina so čudovita rešitev. Ne samo, da ni kompromisov pri okusu, tudi priprava je enostavna in večina dela opravi pečica. Predvsem obožujeva hrustljavo kožico, ki ustvari krasno ravnovesje med res sočnim mesom in hrustljavo zunanjostjo.

Sočna počasi pečena svinjske rebra

Počasi pečeno meso je slastno, sočno in vedno uspešnica.  To so top razlogi, zakaj meniva, da boste to jed tudi vi oboževali:

  • mehko, sočno, slastno meso, ki se kar topi v ustih
  • postrežemo z izbrano prilogo, nekaj idej je napisanih spodaj
  • dobro se hrani v hladilniku ali zamrzovalniku
  • odlično družinsko kosilo, kot tudi super recept za gostovanje in praznike
  • pripravljeno brez laktoze in brez glutena

V kolikor želimo, da se meso kar topi, oziroma je primerno tudi za trgano svinjino, podaljšamo prvi čas pečenja za 1 1/2 - 2 uri.

Počasi pečena svinjska rebra

Počasi pečena svinjska rebra

S čim postrežemo svinjska rebra

Svinjska rebra so tako sočna, da si zaslužijo tudi enako slastno prilogo. Predlagava eno (ali več) izmed sledečih:

Počasi pečena svinjska rebra

Počasi pečena svinjska rebra

Shranjevanje in zamrzovanje

Počasi pečena svinjska rebra lahko hranimo na dva načina. 

Hranimo v zaprti posodi, v hladilniku, do 3 dni. Preden postrežemo, dobro pogrejemo v mikrovalovni pečici, pečici ali v ponvi.

Lahko pa počasi pečena svinjska rebra tudi zamrznemo. Hranimo v embalaži za zamrzovanje, v zamrzovalniku, do 2 meseca. Preden postrežemo, počakamo, da se jed odtalijo (na sobni temperaturi ali v hladilniku čez noč), nato pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.

Kako naredimo počasi pečena svinjska rebra doma (video)

Preverite ta hiter video za lažjo pripravo počasi pečenih svinjskih reber doma.

 

 

Naslednjič poskusite tudi te pečenke

Naročnik: Merit HP d.o.o.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    6
    oseb
  • priprava:
    20
    minut
  • pečenje:
    2
    uri 30 minut
  • čas skupaj:
    2
    uri 50 minut

Postopek

  • predpriprava

    Rebra kupimo en dan pred pripravo. Prestavimo jih iz vrečke na krožnik, osušimo z brisačko in postavimo v hladilnik čez noč, oziroma 6 - 24 ur, da se koža dobro posuši. Na ta način bo koža hrustljava in lepo zapečena.

  • marinada

    V možnar damo rožmarin, sol, kumino, olupljen strok česna in oljčno olje. Dobro stremo, da nastane pasta.

  • meso

    Rebra, ali potrebuševino damo v globok pekač, tako da je koža spodaj. Premažemo s pripravljeno mešanico za marinado. Meso obrnemo, rahlo osušimo z brisačko kožo in jo premažemo z olivnim oljem in dobro začinimo s soljo. Na delovno površino damo daljšo plast alufolije Alufix, na alufolijo pa postavimo papir za peko. Na papir za peko damo meso, z marinirano stranjo navzdol. Tesno zavijemo stranice mesa, zgornja stran pa naj bo vidna. Prestavimo v globok pekač in damo v predhodno segreto pečico, kjer pečemo 2 1/2 ure do 3 ure pri 150 °C, oziroma tako dolgo, da je meso mehko in se da dobro rezati.

  • spečemo in postrežemo

    Rebra prestavimo na pekač obložen z rešetko in postavimo nazaj v pečico, kjer pečemo še 15 - 20 minut pri 240 °C, da postane koža hrustljava in zlato zapečena. Zadnjih petnajst minut pečenja smo bolj pozorni. Kožo opazujemo vsake 3 - 4 minute, da se ne zažge. Če se na kakšnih mestih preveč peče, ali postaja koža pretemna, jo vzamemo iz pečice in posamezne dele pokrijemo z alufolijo. Razrežemo in postrežemo z izbrano prilogo.

Oglasno sporočilo



Hvala za obisk.