Zapečen mladi krompir v pečici

Inspiracija za ta recept je bila priprava priloge, ki se odlično poda k jedem iz žara, hkrati pa ni prezakomplicirana za pripravo. Vsi obožujemo krompir in super se je kdaj poigrati s teksturo in obliko, da popestrimo naše piknike, praznovanja in poletje nasploh. Za ta recept skušamo izbrati bolj male krompirje, da se bodo enakomerno spekli in bodo zunaj hrustljavi, znotraj pa mehki in sočni. Za recept bomo potrebovali samo štiri sestavine: krompir, olivno olje, sol in začimbe. Lahko se odločimo in pripravimo mešanico začimb kot je peteršilj, timijan, origano in rožmarin, lahko pa uporabimo samo eno izmed teh sestavin. Hitro, preprosto in tako slastno.

Hrustljav mladi krompir v pečici

Če ste se znašli na tem receptu, potem zagotovo dobro vete, kako slasten, hrustljav in čudovit je dober pečen krompir v pečici. To so top lastnosti te poslastice:

zunanjost je hrustljava in perfektno zlato zapečena
v notranjosti je krompir mehek in naravno sladek (kot je ponavadi mladi krompir)
obožujejo ga mali in veliki
je odlična priloga za mesne ali vegi glavne jedi
priprava je enostavna in primerna za začetnike

Kako naredimo zmečkan krompir v pečici

Ta mladi krompir v pečici je poseben, saj ga z lopatko pritisnemo ob pekač, zmečkamo in s tem pridobimo ekstra hrustljavo zunanjost. Cel recept s sestavinami boste našli spodaj, tukaj pa nekaj opornih točk za lažjo pripravo. Recept je narejen s sestavinami iz Spar Slovenija, potrebovali pa bomo samo 4 sestavine.

Krompir skuhamo v loncu.
Pustimo na cedilu, da izpari para.
Prestavimo na pekač in z lopatko sploščimo v polpet.
Pečemo v pečici do hrustljavega in zlato-rjave barve.
Začinimo z zelišči in postrežemo.

Shranjevanje

Shranjevanja tega mladega krompirja v pečici ne priporočava, saj se izgubijo njegove najboljše lastnosti: hrustljavost, zapečenost in mehkoba v notranjosti.

Poskusite tudi te slastne priloge s krompirjem

Hvala Spar Slovenija za odlične sestavine, ki so to jed naredile odlično ter za sponzoriranje te slastne objave. Vsa mnenja in teksti so najini in sporočajo najino iskreno mnenje ter priporočilo o produktih, ki jih dejansko uporabljava.

Postopek

skuhamo krompir

V lonec z vrelo soljeno vodo stresemo očiščen krompir z olupom. Pri rahlem vretju krompir kuhamo 25 - 30 minut, oziroma tako dolgo, da je krompir mehek. Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejemo na 210 °C (ventilator).
začinimo krompir

Krompir odcedimo in ga pustimo na cedilu 5 minut, da para izpari. Nato ga damo v skledo in začinimo z olivnim oljem in soljo. Dobro premešamo in stresemo na pekač obložen s papirjem za peko.
krompir spečemo

Z lopatko krompir pritisnemo ob pekač, da se splošči v polpet. Krompir postavimo v pečico in ga pečemo 20 minut pri 210 °C, nato ga z lopatko obrnemo in pečemo še 15 - 20 minut na drugi strani.
postrežemo

Posujemo s sesekljanimi svežimi zelišči, soljo in postrežemo in izbrano glavno jedjo.

—

Zapečen mladi krompir v pečici