Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Čips iz sladkega krompirja z rožmarinom
Nisva bila največja oboževalca čipsov, dokler ga nisva začela pripravljati doma. Zakaj? Ker sva lahko na ta način super kreativna z okusi, ti pa so lahko čisto prilagojeni najinemu počutju, volji in vzdušju. Super, kajne? Ta čips je sila preprosto narediti in sigurno imate vse, ali vsaj večino sestavin doma, kot so krompir ali sladek krompir ali katera druga gomoljna zelenjava + rastlinsko olje, sol in zelišča / začimbe. Midva sva se pred meseci zaljubila v točno ta okus, čips iz sladkega krompirja z rožmarinom, vendar je možnosti neskončno, odločitev in izbira začimb je 100% vaša. Prepričana sva, da se bo kmalu znašel tudi na vašem seznamu oboževanih prigrizkov.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    40
    minut

Postopek

  • Narežemo krompir

    Očistimo in osušimo sladek krompir. S pomočjo ostrega noža (ali mandoline) ga narežemo na zelo tanke rezine. Odlično je, da so vse rezine krompirja narezan čim bolj enakomerno. Na ta način zagotovimo hrustljavost čipsa.

  • Cvrtje

    Ventilacijsko pečico segrejemo na 120 °C. Na močan ogenj pristavimo globoko kozico (primerno za cvrtje), vanjo pa vlijemo rastlinsko olje. Počakamo, da olje dosežemo 175 °C, nato vanj previdno potopimo krompirjeve rezine (v kolikor imamo košaro za cvrtje, uporabimo to). Cvremo 2 - 3 minute v intervalih. Pazimo, da ne damo preveč rezin naenkrat. Čips odstranimo iz ognja in ga položimo na pekač, obložen s papirnatimi brisačkami.

    Nasvet
    Pomembno je, da prvo minuto dobro tresemo ponev. Na ta način bo izparelo več vlage in čips bo bolj hrustljav.
  • Peka

    Papirnate brisačke zamenjamo s svežimi in pekač s čipsom postavimo v pečico. Pečemo 8 - 10 minut.

  • Postrežemo

    V možnarju dobro zdrobimo vejice rožmarina in sol, tako da dobimo dišečo rožmarinovo sol. To posujemo po čipsu iz sladkega krompirja in postrežemo. Uživajte, dober tek.

Tanko narezan sladek krompir za čips

Čips iz sladkega krompirja z rožmarinom postrežen v papirnatem ovoju

Čips iz sladkega krompirja z rožmarinom postrežen v papirnatem ovoju

 

Oglasno sporočilo

Baked #potato wedges with yogurt dip. Made in 40 min from start to finish. The perfect summer treat. #sidedisht.co/DbrKm73XVi


Hvala za obisk.