Frtalja ali fritata z zeleno zelenjavo
Ta domača frtalja je preprosta in polna slastne zelenjave. To so top razlogi, zakaj meniva, da jo morate čimprej narediti doma.
- mehka, sočna fritata, ki drži formo in nas nasiti, je slastna in hranljiva
- polna zelene zelenjave kot je grah, por, špinača in mlada čebula
- piko na i naredi feta sir, ki prijetno presenti tu in tam
- odlična za zajtrk, brunch, kosilo ali večerjo
- krasen recept za male in velike
- recept primeren tudi za začetnike
- brez glutena in primerno za vegetarijance
Tudi ta fritata s šparglji je naravnost odlična, sploh v pomladnem času.
S čim postrežemo fritato
To frtaljo z zelenjavo postrežemo kar tako, brez posebni dodatkov, ali pa jo obogatimo s sveže sesekljanimi zelišči, solnim cvetom in postrežemo s poljubnim kruhom. Midva obožujeva:
Shranjevanje
Predlagava, da to čudovito frtaljo postrežemo svežo. Še najbolje je, da je topla, ko jo damo na mizo.
Lahko pa jo poljubno tudi hranimo v hladilniku do 2 dni. Preden jo postrežemo, jo segrejemo. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Fritato damo v ognjevarno ponev in jo za 5 minut postavimo v pečico, da se dobro segreje. Postrežemo še toplo.
Kako naredimo frtaljo z zelenjavo doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo te preproste frtalje z zelenjavo doma. Ta recept je nastal v sodelovanju z BEKO Slovenija, saj sva fritato dokončala v najini perfektni novi pečici. (model: BBIS13400XMSWAE)
Poskusite tudi te jajčne jedi za zajtrk
- Fritata s šparglji
- Umešana jajca z gobami
- Umešana jajca s sirom
- Jajca Benedikt
- Omleta s šparglji in sirom
- Umešana jajca s tartufi
- Jajčna omleta s češnjevimi paradižniki
Postopek
-
segrejemo pečico
Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejemo na 210 °C.
-
prepražimo zelenjavo
Ognjevarno ponev velikosti 24 cm postavimo na zmeren ogenj. Dodamo olje in maslo. Ko se maslo stopi, dodamo na kolobarje narezan por, tanko narezano mlado čebulo in zamrznjen grah. Pražimo 8 minut. Dodamo mlado špinačo in jo kuhamo 2 minuti, da se rahlo zmehča.
-
premešamo jajca
V večji skledi premešamo jajca, sesekljana zelišča, 150g feta sira in grški jogurt. Začinimo s poprom.
-
pripravimo frtaljo
Zelenjavo začinimo s soljo. Prelijemo z jajčno mešanico. Ogenj zmanjšamo in pri šibkem ognju mešamo še 2 - 3 minute, da se jajca začnejo rahlo kuhati, redno mešamo. Po vrhu razporedimo še večje preostale kose fete in postavimo v pečico. Pečemo 10 - 12 minut pri 210 °C, da se fritata lepo zapeče. Frtaljo razrežemo na kose in postrežemo.
){kind=link}