Umešana jajca z gobami - Majin naj recept
To so top razlogi, zakaj vedno znova pripravimo ta recept:
- hiter in enostaven recept z lahko dosegljivimi sestavinami
- perfektno zapečene mešane gobe in mehko umešana jajčka
- tako fino pripravljene, kot bi jih pripravili v kakšnem bistroju
- za piko na i postrežemo z debelim kosom najljubšega kruha
PRIPRAVA RECEPTA Z ZAMRZNJENIMI GOBAMI
Za ta recept lahko uporabimo tudi zamrznjene gobe. V tem primeru jih pražimo deset minut dlje in tudi čebulo dodamo šele kasneje, po polovici praženja.
Shranjevanje
Shranjevanja umešanih jajc z gobami ne priporočava. Vedno to jed postrežemo sveže pripravljeno in še vročo, oziroma toplo. Jedi ne pogrevamo.
KAKO NAREDIMO UMEŠANA JAJCA Z GOBAMI DOMA (VIDEO)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo fantastičnih umešanih jajc z gobami doma.
POSKUSITE TUDI TE JEDI Z GOBAMI
- Testenine z ohrovtom, gobami in slanino
- Gobova juha s šampinjoni
- Piščanec v gobovi omaki
- Goveji zrezek z jurčki in bučo
- Kremna gobova juha
- Široki rezanci s črnim tartufom
Postopek
-
priprava
Jajca ubijemo v skledo in z vilico razžvrkljamo. Gobe očistimo in narežemo na tanke rezine.
-
Pečemo gobe
Teflonsko ponev pristavimo na zmeren, srednje močan ogenj. Dodamo maslo in počakamo, da se raztopi. Dodamo sesekljano čebulo in narezane gobe. Pražimo 8 - 10 minut med rednim mešanjem. Čebula mora postekleniti, gobe pa se naj rahlo zlato-rjavo zapečejo in karamelizirajo. Dodamo česen in peteršilj ter rahlo solimo in popramo. Premešamo in pražimo še minuto, redno mešamo.
-
dodamo jajca
Ogenj povečamo in dodamo razžvrkljana jajca. Jajca enakomerno razporedimo po ponvi. Ponev nekajkrat med kuhanjem potresemo, da se jajca enakomerno razporedijo. Po približno 30 sekundah jajca z lopatko ali kuhalnico nežno premešamo, ogenj zmanjšamo in počakamo da se enakomerno jajca skuhajo, približno 1 - 2 minuti.
NasvetV tem receptu kuhamo jajca nekoliko dlje, saj ne želimo kremastih jajc, ampak dobro umešana in mehka. Dober pokazatelj tega je, da gobe in izgledajo več mokre. -
postrežemo
Jajca razdelimo med dva krožnika. Poljubno postrežemo s popečenim kruhom in še dodatno posujemo s sesekljanim peteršiljem. Najin najljubši način priprave kruha je, da odreževa debelejši kos kruha z drožmi (3 cm), ki ga na obeh straneh rahlo premažemo z maslom, nato pa ga v žar ponvi enakomerno popečemo, da postane hrustljav na obeh straneh.
