Gobova juha s šampinjoni

Mmm, kremna, dišeča, polnega okusa in tako enostavno je narejena ta juha iz šampinjonov. Pri nas doma (Maja) smo večinoma jedli klasično, konkretno gobovo juho s krompirjem in gobami, ki sta jih dedi ali oče nabrala v gozdu. Takšno juho poznajo tudi pri Jerneju doma, a kdaj pa kdaj, so si privoščili tudi tisto iz vrečke. Prav ta slednja, iz vrečke, pa je bila inspiracija za današnji recept, ki je nastal v sodelovanju s Spar Slovenija. Dobila sva namreč izziv pripraviti nekaj slastnega z mletimi šampinjoni in tako je nastal ta krasen recept. Gre za juho, ki je pripravljena samo iz šampinjonov, popestrijo pa jo naravni mleti sušeni šampinjoni, ki imajo močno aromo in dodajo tisto pravo piko na i.

gobova juha, ki je boljša kot tista z vrečke

Mmm, tako je dobra in tako slastna. Zagotovo bo prepričala velike in male in to so top razlogi, zakaj jo obožujemo tudi pri nas doma:

hitra in enostavna priprava
pripravljena iz svežih (ali zamrznjenih šampinjonov)
primerna za vegetarijance
odlična za hitro kosilo med tednom ali nedeljsko toplo predjed
z lahkoto jo popestrimo (ideje najdete spodaj)

kako naredimo gobovo juho s šampinjoni doma (video)

Preverite ta hiter video recept, ki je nastal za Spar Slovenija. V njem boste našli vse trike in nasvete kako pripraviti odlično juho iz šampinjonov doma. V receptu sva uporabila Smuk sušene mlete šampinjone.

shranjevanje

Gobove juhe ni priporočljivo shranjevati, zato priporočava, da juho vedno pripravimo svežo. Še dobro, da vzame manj kot štirideset minut časa.

kako popestrimo gobovo juho

Gobovo juho lahko postrežemo kar iz lonca, lahko pa jo dodatno še popestrimo. Predlagava enega ali več sledečih dodatkov:

sesekljan peteršilj za svežino
krutoni
zlate kroglice
žlička kisle smetane
žlička sladke smetane
popečen kruh

poskusite tudi te odlične recepte za juhe

Hvala Spar Slovenija za odlične sestavine, ki so to kremno juho naredile odlično ter za sponzoriranje te slastne objave. Vsa mnenja in teksti so najini in sporočajo najino iskreno mnenje ter priporočilo o produktih, ki jih dejansko uporabljava.

Postopek

prepažimo šampinjone in zelenjavo

Na zmeren ogenj postavimo kozico. Dodamo žlico masla, žlico oljčnega olja in narezane šampinjone. Pražimo 5 minut pri zmernem ognju. Šampinjone prestavimo na krožnik in v isto kozico damo žlico masla, žlico oljčnega olja ter sesekljano čebulo in sesekljan česen. Kuhamo 5 minut, da se zelenjava zmehča.
dodamo preostale sestavine

V kozico dodamo sušene mlete šampinjone, gladko belo moko, majaron, origano, timijan ter pražimo 5 minut. Zalijemo s polovico jušne osnove ter z metlico dobro premešamo, da dobimo gladko, gosto juho. Dodamo še preostalo jušno osnovo in kuhamo 10 minut pri rahlem vretju.
spasiramo

Juho spasiramo s paličnim mešalnikom ali v blenderju. Na koncu dodamo še sladko smetano, pražene šampinjone in začinimo s soljo ter poprom. Pri rahlem vretju kuhamo še 5 minut, da se šampinjoni pregrejejo.
postrežemo

Juho še vročo poljubno postrežemo s sesekljanim peteršiljem.

—

Gobova juha s šampinjoni