Česnova juha s krutoni

Česnova juha s krutoni....Mmm, kakšna poslastica. Če sem čisto iskrena sva nekoliko pozabila kako slastna je česnova juha. Še dobro, da sva pred kratkim šla na izlet s prijateljema, ki sta naju opomnila, da na najinem blogu (še) ni recepta. Skrivnost dobre česnove juhe se skriva v pečenju česna. Po pečenju je česen zelo polnega, rahlo sladkega okusa, omamno diši in je posledično zelo primeren za pripravo bogate, kremaste česnove juhe. Pečenje je sicer dolgotrajno (90 minut), a ne potrebuje pozornosti, tako da lahko medtem delamo kaj druga. Samo kuhanje juhe pa je kratko, hitro in dišeče. Juha je primerna za vse sezone, seveda pa je odlično, da je česen velik in sočen, kar je najbolje takrat, ko je v polni sezoni - poleti. Postrežemo z domačimi krutoni, kapljico kvalitetnega olivnega olja in svežim timijanom. Če pa imamo odveč češnjev paradižnik, ga lahko spečemo in postrežemo kot vložek - odličen je. Naj tekne.