Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Česnova juha s krutoni
Česnova juha s krutoni....Mmm, kakšna poslastica. Če sem čisto iskrena sva nekoliko pozabila kako slastna je česnova juha. Še dobro, da sva pred kratkim šla na izlet s prijateljema, ki sta naju opomnila, da na najinem blogu (še) ni recepta. Skrivnost dobre česnove juhe se skriva v pečenju česna. Po pečenju je česen zelo polnega, rahlo sladkega okusa, omamno diši in je posledično zelo primeren za pripravo bogate, kremaste česnove juhe. Pečenje je sicer dolgotrajno (90 minut), a ne potrebuje pozornosti, tako da lahko medtem delamo kaj druga. Samo kuhanje juhe pa je kratko, hitro in dišeče. Juha je primerna za vse sezone, seveda pa je odlično, da je česen velik in sočen, kar je najbolje takrat, ko je v polni sezoni - poleti. Postrežemo z domačimi krutoni, kapljico kvalitetnega olivnega olja in svežim timijanom. Če pa imamo odveč češnjev paradižnik, ga lahko spečemo in postrežemo kot vložek - odličen je. Naj tekne.

Česnova juha s krutoni | jernejkitchen.com

Česnova juha s krutoni | jernejkitchen.com

Česnova juha s krutoni | jernejkitchen.com

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    15
    minut
  • pečenje:
    100
    minut
  • kuhanje:
    20
    minut

Postopek

  • česen spečemo

    Odrežemo približno 0,5 cm spodnjega dela česnovih glav (trdi del), tako da se prikaže tekstura česnovih strokov. Česen solimo in popramo. Pokapljamo z oljem. Tesno zavijemo v dve plasti alufolije. Postavimo v pekač in pečemo 90 minut pri 190 °C. Odstranimo iz pečice in postavimo na stran.

  • čebulo prepražimo

    Lonec z maslom pristavimo na srednje močan ogenj. Čebulo sesekljamo in skupaj s timijanom dodamo v lonec k maslu. Pri šibkem ognju pražimo 5 minut, da se čebula zmehča, nato dodamo moko in kuhamo še 5 minut.

  • Skuhamo česnovo juho

    V lonec k čebuli iztistnemo česnovo meso, dodamo gorčico, muškatni oreh in jabolčni kis ali limonin sok. Popramo. Dodamo vino, premešamo, nato dodamo zelenjavno / piščančjo osnovo ali vodo, mleko in sladko smetano. Pustimo, da mešanica zavre, nato pa zmanjšamo ogenj in kuhamo 10 minut tik pod vretjem.

  • Krutoni

    Kruh narežemo na manjše kocke. Damo v manjši pekač, pokapljamo z oljem, dodamo parmezan in popramo. Premešamo, postavimo v pečico in pečemo 12 minut pri 180 °C.

  • Postrežemo

    Juho spasiramo s paličnim mešalnikom in postrežemo s svežim timijanom ter s krutoni. Dober tek.

Oglasno sporočilo

New 💛 CHOCOLATE COVERED MARSHMALLOW COOKIES. We tried making them look spooky but they turned out cute, haha 😂 RECI… t.co/MMdOVRxLTw


Hvala za obisk.