Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Fižolova juha s hrustljavimi krutoni v skodelici
#Juhe in obare
Kremna

Fižolova juha s hrustljavimi krutoni

Zimski dnevi kar kličejo po toplih, kremnih juhah, ki v naš dom prinašajo toplino in zadovoljstvo.

Fižolova juha s hrustljavimi krutoni
Morda ste tudi vi tako kot midva, ki imava vrečko domačega, suhega fižola v shrambi, na katero (pre)večkrat pozabiva. Vendar hladni pozno jesenski in zimski dnevi kar kličejo po toplih, kremnih juhah, ki v naš dom prinašajo toplino in zadovoljstvo. Ena izmed takšnih je tudi ta kremna, preprosto pripravljena fižolova juha, z žajbeljem in popečenimi krutoni / kruhki.

 

Fižolova juha s hrustljavimi krutoni

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    15
    minut
  • kuhanje:
    60
    minut

Postopek

  • priprava

    Dan pred kuhanjem namočimo fižol v enem litru hladne vode. Olupimo čebulo in jo narežemo na tanke lističe. Dimljeno slanino narežemo na manjše kocke. V lonec vlijemo olivno olje in pristavimo na srednje močan ogenj. Dodamo lističe čebule in kocke dimljene slanine. Na zmernem ognju pražimo, dokler se čebula ne zmehča in razpade, približno 5 minut.

  • kuhanje

    Olupimo krompir in ga narežemo na tanke lističe. Dodamo k slanini in čebuli. Prav tako olupimo stroka česna, ju sesekljamo in dodamo v ponev. Odcedimo fižol in tudi tega dodamo v ponev, premešamo in dodamo belo vino, nato ponovno premešamo in zalijemo z litrom vode. Kuhamo 30 minut na zmernem ognju.

  • spasiramo juho

    Dodamo žajbelj in lovorjev list in kuhamo nadaljnih 30 minut, da se fižol enakomerno skuha. Juho odcedimo, tekočino prihranimo. Fižol, krompir in ostale sestavine damo v blender in na hitro zmiksamo v gladko zmes. Počasi dodajamo tekočino, ki smo jo prihranili. Na ta način bo juha gladka in kremna. Dodamo mleko, premešamo in vse skupaj precedimo. Začinimo po okusu s soljo in poprom.

  • postrežemo

    Juho postrežemo s popečeno slanino, žlico kisle smetane ali creme fraiche ter popečenimi kruhki.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.