Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Kremna gobova juha
#Juhe in obare
Enostavna in domača

Kremna gobova juha

Ta kremna, domača gobova juha brez krompirja je ena takšnih jedi, ki ogrejejo dušo in srce. Pripravljena hitro, a slastna in gosta.

Kremna gobova juha
Hureeeej, še ena odlična, “komfortna”, kremna juha. Priznam, vedno je na sporedu dober dan, ko je ta juha na dnevnem meniju. Zunaj se temperature vztrajno spuščajo vsak dan in moji možgani naravno rečejo JA PROSIM vsemu kar ponuja udobje, toplino in lagodnost. Zopet prihaja tisti čas leta, ko je v mojih mislih slastna zmešnjava “piškoti, juha, pita, brstični ohrovt, pečenke, buče, JUHA!” Toliko slastnih stvari je za pripraviti, toliko za preizkusiti, a le nekaj ur v dnevu. Posledično sva se letos nekako skupno po tiho odločila, da bova skušala ostati zvesta domačim klasikam. Malo jih bova nadgradila in na novo ustvarila, kot naprimer: pripravila bova dobro pečenko, spekla slasten jabolčni zavitek in skuhala odlično kremno gobovo juho. Od časa do časa pa seveda možgančki pobegnejo v kreativo, kjer se popolnoma prepustiva ustvarjanju in nastanejo slastne nove najljubše sladice, kot naprimer včerajšnje s čokolado polnjene hruške v vlečenem testu, njam. Zaenkrat nama gre plan dobro od rok in tudi tale recept danes je kljub temu da je enostaven, zelo slasten.

Kremna gobova juha

Kaj je torej tako slastnega? Enostavno vprašanje. Ne samo, da je ta super juha pripravljena hitro (celotni čas od začetka do konca: 35 minut) ampak hkrati ne vsebuje nobenih zakompliciranih in nedosegljivih sestavin. Verjetno jih imamo vse doma, tako da res nastane fina, domača juha. S kremno gobovo juho se odlično praznuje jesenski čas, nabiranje gob in dneve, ko je vsak dan prej tema in je vsak dan kakšen mini padec temperature. Sicer pravijo, da je gobova juha vedno v sezoni, saj so gobe vedno v sezoni, a midva meniva, da najbolje paše v jesen in zimo, saj ogreje telo in dušo ter napolni dom s toplino. Najbolje jo je jesti kar takoj, še vročo, postreženo s nekaj kapljicami kvalitetnega olivnega olja, sesekljanim peteršiljem in seveda, s kosom dobrega domačega kruha. Naj tekne.

Kremna gobova juha

Kremna gobova juha

Kremna gobova juha

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    5
    minut
  • kuhanje:
    30
    minut
  • čas skupaj:
    35
    minut

Postopek

  • Čebula, česen in zelišča

    Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Na zmeren ogenj postavimo lonec. Dodamo olivno olje in maslo, pustimo da se raztopi. Dodamo sesekljano čebulo, česen in sesekljana zelišča (peteršilj, timijan,majaron). Pri šibkem ognju kuhamo 5 minut, občasno premešamo.

  • skuhamo gobe

    V kolikor uporabljamo sveže gobe, jih očistimo in narežemo na večje kose. Gobe dodamo k zelenjavi v lonec. Zamrznjene gobe pražimo približno 15 minut, medtem ko sveže gobe pražimo 5 minut, občasno premešamo.

    Nasvet
    Ko gobe pražimo je pomembno, da se obarvajo v lepo zlato - rjavo barvo. Ta barva nam sporoča, da so gobe karamelizirane in bodo posledično zelo okusne.
  • Skuhamo gobovo juho

    Poljubno dodamo žlico belega vina in zalijemo z zelenjavno osnovo ali vodo. Solimo in popramo ter pustimo da juha zavre, nato zmanjšamo temperaturo in pri rahlem vretju kuhamo 10 minut.

  • Spasiramo in postrežemo

    Juho odstavimo iz ognja in jo s paličnim mešalnikom (ali v blenderju) dobro spasiramo v gladko, kremno juho. Po okusu in potrebi še dodatno solimo in popramo. V skodelici zmešamo kislo smetano in 100 ml vode. Kislo smetano vlijemo v juho in dobro premešamo. Razdelimo med štiri globoke krožnike ali skodelice. Poljubno postrežemo s popečenimi gobami, popečenim kruhom ali krutoni in sesekljanim peteršiljem. Dober tek.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.