Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Paradižnikova juha
#Juhe in obare
Kremna in slastna

Paradižnikova juha s česnovo kremo

Paradižnikova juha je odličen recept za poletne dni, ko so v sezoni paradižniki. Pripravljena v nekaj minutah in postrežena s česnovo kremo.

Paradižnikova juha s česnovo kremo
Ta kremna paradižnikova juha iz svežega paradižnika je preprosto fantastična. Lahka, naravno sladka (zahvaljujoč sladkim, sočnim, zrelim paradižnikom) in za piko na i, postrežena z domačo česnovo kremo. To pripravimo tako, da skuhamo česen, mleko, začinimo in spasiramo v kremo. Prijetno bo popestrila okus juhe in jo naredila primerno tudi za praznovanja ali kakšna bolj fina, posebna kosila. Preprost recept, ki ga z lahkoto pripravimo večkrat čez poletje.

Kremna paradižnikova juha 

  • naravno sladka in kremna paradižnikova juha
  • popestrimo jo s svežo česnovo kremo (iz samo treh sestavin)
  • hitro in lahko poletno kosilo
  • porcija ima manj kot 190 kalorij
  • brez glutena in primerna za vegetarijance

Sestavine za paradižnikovo juho

Kako pripravimo paradižnikovo juho iz svežih paradižnikov

Paradižnikovo juho iz svežih paradižnikov pripravimo v petih korakih:

  1. Prepražimo olivno olje in čebulo
  2. Čebulo karameliziramo z rjavim sladkorjem in paradižnikovim koncentratom
  3. Dodamo paradižnik in baziliko
  4. Zalijemo z vodo
  5. Spasiramo in postrežemo z domačo česnovo kremo

Praženje čebule za paradižnikovo juho

Praženje paradižnika za paradižnikovo juho

Kremna paradižnikova juha

Kateri paradižnik uporabimo?

Uporabimo lahko katerokoli sorto paradižnika. Pomembno je le, da je paradižnik zrel, sočen in okusen, saj je od tega odvisen tudi okus paradižnikove juhe. Kadar je v sezoni veliko češnjevega paradižnika, se midva rada odločiva prav zanj, saj je juha bolj naravno sladkasta in bogatega okusa.

S čim postrežemo domačo paradižnikovo juho

Paradižnikovo juho lahko postrežemo s česnovo kremo, ki je pripravljena iz samo treh sestavin. Odlično pa se k juhi poda tudi:

  • popečen kruhek
  • kruhek s česnom
  • žlička kisle smetane

V paradižnikovo juho pa lahko vmešamo tudi kuhan riž ali pa po pasiranju dodamo v juho še testenine ali riž. Zalijemo z vodo in kuhamo dokler riž ali testenine niso kuhane. Pomagamo si s časom navedenim na embalaži. Redno mešamo, da se juha ne prismodi.

Paradižnikova juha s česnovo kremo

Paradižnikova juha s česnovo kremo

Shranjevanje in zamrzovanje

Paradižnikovo juho lahko shranimo na dva načina. 

Ohlajeno skuhano paradižnikovo juho hranimo v zaprti posodi, v hladilniku, do tri dni. Preden jo postrežemo, pregrejemo. 

Ohlajeno skuhano juho pa lahko hranimo tudi v zamrzovalniku. Prestavimo jo v embalažo za zamrzovanje ali v vrečke za zamrzovanje in hranimo v zamrzovalniku do tri mesece. Odmrznemo jo tako, da jo pustimo čez noč na sobni temperaturi, nato pregrejemo. V kolikor pa se nam mudi, jo še zamrznjeno postavimo v lonec in pregrejemo.

Paradižnikova juha s česnovo kremo

Paradižnikova juha s česnovo kremo

Poskusite tudi te slastne poletne juhe

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    15
    minut
  • kuhanje:
    30
    minut
  • čas skupaj:
    45
    minut

Postopek

  • Česnova krema

    Kozico z olivnim oljem pristavimo na šibek ogenj. Olupimo in očistimo stroke česna ter jih razpolovimo. Stroke dodamo v kozico, pražimo 2 - 3 minute, oziroma toliko, da zadišijo. Dodamo mleko in solimo s ščepem soli. Kuhamo 10 - 15 minut, oziroma toliko časa, da se česen popolnoma zmehča. Odstavimo z ognja in spasiramo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko, sijočo kremo. V kolikor je krema pregosta, dodamo malo mleka.

  • paradižnikova juha

    Pripravimo paradižnikovo juho. Na grobo nasekljamo čebulo. Lonec segrejemo, dodamo olivno olje in čebulo. Pražimo 5 minut pri zmernem ognju. Paradižnik očistimo in ga na grobo narežemo. V lonec k čebuli dodamo rjav sladkor ter paradižnikov koncentrat. Kuhamo 2 - 3 minute, oziroma tako dolgo, da se sestavine karamelizirajo. Dobro premešamo, dodamo narezane paradižnike in baziliko. Ogenj povečamo in kuhamo približno 5 minut, da se paradižniki zmehčajo. Prelijemo z 600 ml vrele vode, ogenj zmanjšamo in pokrito, pri šibkem ognju, kuhamo 10 minut.

  • postrežemo

    Lonec s paradižnikovo juho odstavimo z ognja. Solimo in popramo po okusu. Juho prestavimo v blender ali pa jo spasiramo s paličnim mešalnikom do gladke teksture. Postrežemo s česnovo kremo, popečenim kruhom in listki sveže bazilike.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.