Enostavni bučkini polpeti
Mmm, zelenjavni polpeti so zakon. Poleti obožujemo Pakora polpete, pa tudi te bučkine polpete, ki so še bolj enostavni.
To so top lastnosti te jedi:
- zapečena zlato rjava zunanjost in mehka notranjost
- enostavna in hitra priprava, samo 20 minut
- pripravimo jih lahko tudi za vegetarijance in osebe, ki ne uživajo laktoze
- jed primerna za hitro pripravo med tednom
- porcija ima samo 270 kalorij na osebo (recept za 4 osebe)
- postrežemo za kosilo, piknik, pa tudi mlajšim članom družine
S čim postrežem bučkine polpete
Midva najraje bučkine polpete postreževa kot glavno jed s sezonsko solato, včasih pa si jih privoščimo kot eno izmed jedi za razne piknike. Najraje jih postreževa z eno izmed sledečih omak:
- Ranch omaka
- Tatarska omaka
- tzatziki namazom s feto
- kislo smetano
- grškim jogurtom z začimbami
Shranjevanje
Bučkine polpete lahko hranimo v hladilniku, v zaprti embalaži do 2 dni. Preden postrežemo jih pogrejemo v ponvi ali v mikrovalovni pečici.
Kako naredim bučkine polpete doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo teh enostavnih bučkinih polpetov doma. Ta recept je nastal v sodelovanju z BEKO Slovenija, saj zelenjavo najraje shranjujeva v najinem svetovnem hladilniku. (model: RCNE720E3VZXPN)
Poskusite tudi te recepte z bučkami
- Lazanja z bučkami in mletim mesom
- Rosti (krompirjev kolač z bučkami)
- Kaneloni s šparglji in bučkami
- Bučkina kremna juha z limono
- Ratatouille (zelenjavna zloženka)
- Njoki v smetanovi omaki s pršutom in zelenjavo
Postopek
-
priprava
V skledo naribamo bučke in jih solimo. Postavimo v hladilnik za 10 minut. Nato bučke prestavimo v kuhinjsko krpo ali tetra plenico in iz njih dobro iztisnemo vodo. Vodo zavržemo, bučke pa damo nazaj v skledo.
-
zmes za polpete
V skledo k bučkam dodamo sesekljan sveži koper ali sušen koper, sesekljano mlado čebulo, jajci in moko. Solimo in popramo. Dobro premešamo, da nastane enotna zmes.
-
pečenje
V ponev vlijemo olje in ga segrevamo na močnem ognju do 160 °C. Z žlico za sladoled ali z veliko žlico zajamemo maso in jo previdno spustimo v vroče olje. Rahlo stisnemo, da nastane polpet. Pečemo pri zmernem ognju 2 - 3 minute na vsaki strani, oziroma tako dolgo, da so polpeti pečeni.
-
postrežemo
Pečene polpete prestavimo na rešetko obloženo s papirnato brisačko, da se odcedi odvečno olje. Postrežemo s poljubno omako, mi obožujemo ranch omako.
