Božanski njoki v smetanovi omaki s pršutom in pisano zelenjavo
Mmm, ta pisan recept za njoke enostavno obožujemo pri nas doma. To so razlogi zakaj:
- hitro kosilo za med tednom, pripravljeno v manj kot 30 minutah
- omaka je kremna, bogata in polna pisane zelenjave
- uporabimo BAM Spices začimbe, oziroma mediteranske začimbe kot so bazilika, origano, peteršilj
- piko na i doda na male koščke narezan kuhan pršut
- lahko pripravimo za vegetarijance (ne uporabimo pršuta)
- izberemo najljubše njoke ali pripravimo rikotine njoke doma
Ključne sestavine
To so ključne sestavine za pripravo teh čudovitih njokov v kremni omaki.
Njoki - izberemo najljubše njoke. Midva sva v receptu uporabila rikotine njoke, lahko pa uporabimo tudi krompirjeve njoke ali bučne njoke.
Kuhan pršut - izberemo najljubši kuhan pršut. Poljubno nadomestimo s šunko ali hamburško slanino.
Zelenjava - v tej omaki se skriva veliko pisane zelenjave: paprika, paradižnik, bučke, melancani. Vso zelenjavo zelo drobno sesekljamo.
Sir - Pecorino Romano je ovčji sir, ki se dobro topi in je nežnega okusa. Odlična izbira v tem receptu. Dobro nadomestilo je tudi parmezan.
Kremni sir - uporabimo poljuben kremni sir, kot je naprimer Philadelphia.
Sladka smetana - uporabimo navadno smetano za stepanje, ne tiste smetane za kuhanje, saj je slednja veliko bolj gosta.
BAM Spices - Mešanica začimb BAM Spices Grški bogovi je sestavljena iz odličnih začimb kot so bazilika, peteršilj, rožmarin..., uporabimo žličko mešanice začimb, ki bodo popestrile jed.
ZA NAKUP ZAČIMB NA SPLETNI STRANI ZACIMBE.SI ČASTIM 10% POPUST S KODO JERNEJ10
Shranjevanje
Vedno je super, če te njoke v smetanovi omaki s pršutom in zelenjavo postrežemo takoj. Če nam kakšna porcija ostane, pa jih lahko hranimo v hladilniku do 2 dni v zaprti embalaži. Preden jih postrežemo, jih dobro segrejemo.
Kako naredimo te božanske njoke v smetanovi omaki s pršutom doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo teh božanskih njokov v smetanovi omaki s pršutom in zelenjavo doma.
Poskusite tudi te jedi z njoki in recepte za njoke
Postopek
-
prepažimo zelenjavo
Zelenjavo očistimo in zelo drobno narežemo na manjše kocke. Češnjeve paradižnike razpolovimo. Kuhan pršut narežemo na manjše kocke. Večjo ponev z oljem pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo zelenjavo (vse razen češnjevih paradižnikov) in prepražimo. Pražimo 5 minut, redno premešamo. Dodamo še narezan kuhan pršut in češnjeve paradižnike. Začinimo z BAM Spices začimbno mešanico grški bogovi. Pražimo še 2 - 3 minute.
NasvetV mešanici Bam Spices Grški bogovi so super začimbe kot so bazilika, peteršilj, rožmarin... -
skuhamo njoke
Po navodilih iz recepta skuhamo rikotine njoke. Poljubno uporabimo tudi druge njoke. Te skuhamo po navodilih iz embalaže. Prihranimo 160ml vode od kuhanja.
-
Skuhamo in postrežemo
V omako dodamo kremni sir, sladko smetano in premešamo, da se kremni sir raztopi. Dodamo še vodo od kuhanja in kuhamo pri rahlem vretju 5 minut. Dodamo sir Pecorino Romano, premešamo, nato dodamo kuhane njoke. Nadaljujemo s kuhanjem še 1 - 2 minute. V omako zdaj vmešamo še sesekljana sveža zelišča in limonin sok. Njoke v smetanovi omaki s pršutom in zelenjavo razdelimo med krožnike in postrežemo.
