Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Medena vratovina na žaru
#Pečenke in zrezki
Pekoča in slastna

Medena vratovina na žaru

Medena vratovina na žaru je krasen recept za ljubitelje svinjine na žaru. Hitra, sočna, rahlo sladka in pekoča vratovina, ki se kar topi v ustih.

Medena vratovina na žaru
Vratovina na žaru je recept, ki nikakor ne sme manjkati v sezoni žara. Pri nas je redno na meniju, kadar imamo klasičen žar piknik. Včasih samo preprosto začinjena, spet drugič pa malo bolj vrhunsko pripravljena. Tokrat smo jo popestrili z medom in pekočim dodatkom čilija, tako da jo bodo sploh ljubitelji sladko-kislih okusov takoj pograbili. Recept je bil pripravljen v sodelovanju s Spar Slovenija, v znamenje svetovnega dneva čebel, ki ga praznujemo 20.maja. Ko boste imeli zakurjen žar, vam bo vzel recept samo še 20 minut od priprave do serviranja. Super, kajne?

Medena vratovina v omaki

Vratovina nikakor ne sme manjkati na vsaj enem pikniku v času žar sezone. Gre za sočno, mehko, slastno meso, ki se kar topi v ustih. Ta recept pa je sploh poseben.

  • marinirani z rahlo pikantno marinado, ki popestri okus mesa
  • omaka je medena, meso glazirano, sladko, rahlo pekoče in z značilnim dimljenim okusom
  • zelo preprost recept
  • odličen recept za piknike, praznovanja, žar sezono
  • marinado z lahkoto uporabimo tudi za druge kose svinjine

S čim postrežem vratovino na žaru

Vratovina na žaru je odlična s tisoč in eno prilogo. Poleg sezonskih solat ali poljubnih vloženin imava midva še posebej rada:

Medena vratovina na žaru

Medena vratovina na žaru

Shranjevanje

Ta medeno pekoča vratovina iz žara je najboljša kar takoj, postrežena direktno iz žara. Lahko pa jo hranimo v zaprti posodi, v hladilniku do 2 dni.

Lahko pa si stvari olajšamo in pospešimo tako, da vratovino mariniramo do en dan naprej in hranimo v hladilniku. Pazimo le, da jih 30 minut pred pečenjem vzamemo iz hladilnika in postavimo na sobno temperaturo.

Kako naredimo to čudovito medeno vratovino na žaru doma (video)

Preveri ta hiter video za pripravo medene vratovine doma.

 

 

Poskusite tudi te krasne recepte za žar

Hvala Spar Slovenija za odlične sestavine, ki so to jed naredile odlično ter za sponzoriranje te slastne objave. Vsa mnenja in teksti so najini in sporočajo najino iskreno mnenje ter priporočilo o produktih, ki jih dejansko uporabljava.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    10
    minut
  • pečenje:
    5
    minut
  • kuhanje:
    5
    minut
  • čas skupaj:
    20
    minut

Postopek

  • marinirana vratovina

    V skledo damo meso in ga začinimo s kajenskim poprom, papriko v prahu, mletim česnom, timijanom, origanom ter soljo in poprom. Dodamo še med, olivno olje in premešamo, da se sestavine povežejo. Postavimo na stran in pripravimo žar.

  • spečemo vratovino

    Segrejemo ali zakurimo žar. Ko temperatura žara doseže 250°C, oziroma, ko je žar tako vroč, da ne moremo dlje kot 2 sekundi držati roko 10 cm nad rešetko, dodamo marinirano svinjino. Pomagamo si s kuhinjskimi kovinskimi prijemalkami. Meso pečemo 2 minuti na vsaki strani, oziroma dokler ni zapečeno.

    Nasvet
    Vratovina je pečena, ko doseže 70 °C.
  • pripravimo omako in postrežemo

    Ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo oljčno olje, sesekljan čili, sesekljan česen, med in vodo. Kuhamo 3-4 minute, redno premešamo. Dodamo kis in kuhamo še 5 minut. V omako dodamo na žaru pečeno svinjino, premešamo, posujemo s sesekljanim peteršiljem ter sesekljanim čilijem in postrežemo z izbrano prilogo.

Oglasno sporočilo



Hvala za obisk.