Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Pečen ananas z meto in kokosom
#Sladice
Sveža poletna sladica

Pečen ananas z meto in kokosom

Pečen ananas z meto in kokosom je lahka, sveža poletna sladica, ki se postreže hladna. Je zdravo nadomestilo za sladoledne lučke. Primerno tudi za vegane.

Pečen ananas z meto in kokosom
Tale sladica je takooooooo slastna, da kar skačem do stropa od navdušenja. Pečen ananas z metinim sladkorjem in kokosovim čipsem je ena fantastična pomladna / poletna sladica, ki je lahka, sveža, osvežilna in pripravljena v samo 15 minutah od začetka do konca. Ja, to vključuje tudi čas pečenja. Pripravite jo lahko na žaru, po peki vseh ostalih dobrot, ali pa v pečici, kjer naj preživijo ananasove rezine nekje 5 minut. Če iščete zdravo alternativo za sladoledne lučke, potem je ta recept kot naročen za vas. Ananas, rjavi sladkor, meta in kokos skupaj tvorijo omamne okuse in kombinacija seveda spominja tudi na odličen Mojito, le da je tu v drugi obliki. Poigrate se lahko tudi z obliko ananasovih lučk in jih prilagodite svojim željam, kreativnosti in času. Fina sladica, primerna za piknik, rojstnodnevna praznovanja, žar in za poletno osvežitev. Ne vsebuje glutena in laktoze ter je primerna tudi za vegane.

Pečen ananas, tako slasten

Kdo bi si mislil, da je lahko pečen ananas ne samo slasten, ampak tudi osvežilen, svež in prijetno sladek. Pa ne samo to, je tudi:

  • pečen v samo 5 minutah (na žaru ali v pečici)
  • vsebuje veliko vitamina C
  • porcija ima le 177 kalorij - odlično za poletni prigrizek, kajne?
  • hitra in preprosta priprava
  • po okusu spominja na Mojito koktajl
  • svež zaradi mete in
  • eksotičen zaradi kokosa
  • brez glutena, brez laktoze in primerno za vegane

Svež ananas, narezan na rezine

 

Priprava svežega ananasa na pečenje

 

Sestavine in priprava

Priprava gre nekako takole:

  • Ananas olupimo in narežemo na rezine
  • Pripravimo sladkorni sirup iz rjavega sladkorja
  • Ananas nabodemo na palčke za ražnjiče, premažemo in spečemo
  • Rahlo ohladimo in postrežemo z metinim sladkorjem in kokosovim čipsom

Sestavine so preproste in dostopne:

Ananas - Nadomestila za ananas seveda ni, saj je glavna zvezda te poslastice. Uporabimo večji svež ananas, ki je zrel.

Rjavi sladkor - Z rjavim sladkorjem pripravimo sladkorni sirup. Zaradi karamelnega priokusa je boljša izbira za ta recept kot navadni beli sladkor.

Limeta - Uporabimo bio limete, saj bomo potrebovali lupinico in sok. Limona ne bi bila dobra izbira, a če druga nimate, bo tudi to vredu.

Rum - Je sicer poljuben, a zaželen. Alkohol med segrevanjem izpari, tako da ostane samo okus. Uporabimo kvaliteten beli rum, super je, če je staran tri leta.

Meta - Sveža meta je prava izbira. Uporabimo jo za pripravo metinega sladkorja, več spodaj.

Kokosov čips - Midva sva uporabila bio kokosov čips iz Spar-a (ni sponzorirano, le resnično je slasten).

Metin sladkor, priprava in shranjevanje

Domač metin sladkor je fantastična pika na i. Pripravljen je iz samo dveh sestavin: mete in navadnega belega sladkorja. Oboje zmeljemo v homogeno mešanico in postrežemo. A pozor, metin sladkor moramo porabiti hitro, saj hitro oksidira in iz lepe zelene barve bo nastal temno zelen - rjav. To lahko preprečimo tako:
Za daljšo obstojnost lahko metin sladkor razporedimo po papirju za peko, ter ga postavimo na krožnik. Postavimo v mikrovalovno pečico in ga 3 - 4 x v intervalih segrejemo (750W) po 5 - 10 sekund naenkrat. Vzamemo iz mikrovalovne pečice in pustimo, da se ohladi. Ohlajen metin sladkor med prsti razdrobimo. Hranimo v zaprti posodi 3 - 4 dni.

Pečen ananas z meto in kokosom

 

Pečen ananas z meto in kokosom

 

 

Pečen ananas na žaru ali v pečici

Pečen ananas lahko pripravimo v pečici, kjer ga pečemo 5 minut, ali pa na žaru, kjer ga pečemo 3 - 4 minute, oziroma tako dolgo, da se rahlo zmehča, nato nadaljujemo s postopkom.

Pečen ananas z meto in kokosom

 

Pečen ananas z meto in kokosom

 

Druge odlične sveže sladice

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    8
    oseb
  • priprava:
    10
    minut
  • pečenje:
    5
    minut
  • čas skupaj:
    15
    minut

Postopek

  • pripravimo ananas

    Ananas olupimo in vzdolž narežemo na osmine. Lahko se poigramo z vzorcem in ustvarimo spirale ali pa ga preprosto narežemo na osem enakih delov. Ananasove rezine nabodemo na palčke za ražnjiče in jih položimo na večji pekač. Pečico segrejemo na 220 °C - nastavitev žar.

  • Pripravimo sirup

    V kozico damo rjavi sladkor, vodo, lupinico ene limete, sok ene limene, semena 1/2 stroka vanilije in prazen strok ter beli rum. Pristavimo na zmeren ogenj. Pustimo, da mešanica zavre, nato jo hitro odstavimo z ognja.

  • pečenje

    Ananasove rezine enakomerno premažemo s sirupom rjavega sladkorja in rahlo posujemo z rjavim sladkorjem. Postavimo v pečico in pečemo 5 minut pri 220 °C - nastavitev žar. Nato postavimo na stran, da se ananasove rezine ohladijo.

  • metin sladkor

    Pripravimo metin sladkor. V blender damo sladkor in metine lističe. Premešamo v homogeno mešanico. Metin sladkor uporabimo čimprej, saj bo hitro postal rjav. Tekstura mora biti podobna kot pri sladkorju v prahu.

    Nasvet
    Za daljšo obstojnost lahko metin sladkor razporedimo po papirju za peko, ter ga postavimo na krožnik. Postavimo v mikrovalovno pečico in ga 3 - 4 x v intervalih segrejemo (750 W) po 5 - 10 sekund naenkrat. Vzamemo iz mikrovalovne pečice in pustimo, da se ohladi. Ohlajen metin sladkor med prsti razdrobimo. Hranimo v zaprti posodi 3 - 4 dni.
  • postrežemo

    Ohlajene ananasove rezine na palčkah posujemo z metinim sladkorjem ter sveže naribano lupinico limete. Posujemo še s kokosovim čipsom in postrežemo. Ananasove rezine lahko v vročih poletnih dneh tudi zamrznemo in jih postrežemo hladne.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.