Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Ajdovi žganci
#Priloge
Odlična slovenska priloga

Ajdovi žganci

Ajdovi žganci so odlična slovenska priloga. Ta enostaven recept z video receptom vsebuje vse trike in nasvete, da žganci vedno uspejo.

Pojdi na recept
Ajdovi žganci
S tem receptom uradno pričenjava prvi slovenski teden na najinem blogu. Vsak dan ta teden boste lahko na blogu našli nov recept jedi, ki smo jih jedli in jih še jemo redno doma. Začenjamo z zelo poznanimi ajdovimi žganci. Ko sva na Instagramu septembra vprašala katero jed po vašem mnenju absolutno morava deliti za slovenski teden, je bil drugi najpogostejši odgovor "ajdovi žganci". Tudi sama sva jih nameravala deliti, a naju je vaše navdušenje samo še bolj navdihnilo in motiviralo, da narediva odlične domače ajdove žgance, ki jih lahko obvlada čisto vsak. Ta recept je pravzaprav pripravljen iz samo treh sestavin: ajdove moke, vode in soli. A ker smo ajdove žgance vedno postregli z ocvrki, sva dodala tudi pripravo teh. Ti so seveda poljubni, a lepo začinijo in popestrijo žgance.

Čudovita slovenska priloga, ki jo mora poskusiti vsak

Slovenci smo lahko ponosni na marsikatero tradicionalno jed in ajdovi žganci so vsekakor ena izmed teh jedi. To so top lastnosti:

  • narejeni so hitro in enostavno
  • čudovito lepljivi in odlični kot priloga ali glavna jed z mlekom
  • veganska jed (v tem primeru seveda izpustimo ocvirke)
  • so brez glutena in brez laktoze
  • potrebujemo samo tri sestavine: moko, vodo in sol

Ajdovi žganci z ocvirki

Ajdovi žganci

S čim postrežemo ajdove žgance

Ajdovi žganci so lahko krasna samostojna jed z ocvirki in mlekom. Lahko pa jih postrežemo kot odlično prilogo k vsem jedem, ki imajo omake, kot naprimer:

praženje moke za ajdove žgance

kuhanje ajdovih žgancov

priprava ajdovih žgancev doma

Shranjevanje

Ajdovi žganci se dobro shranjujejo. Hranimo jih v tesno zaprti embalaži, v hladilniku, do do tri dni. Preden jih postrežemo jih dobro pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.

Kako naredimo ajdove žgance doma (video)

Preverite ta kratek video za lažjo pripravo teh odličnih slovenskih ajdovih žgancev v domači kuhinji.

 

 

Poskusite tudi te odlične recepte za priloge

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    5
    minut
  • kuhanje:
    30
    minut
  • čas skupaj:
    35
    minut

Povprečna ocena: 4.3 (6 ocen)



Postopek

  • PREPRAŽIMO AJDOVO MOKO

    Večjo ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo ajdovo moko in jo pražimo 2 - 3 minute, da prijetno zadiši. Redno mešamo, da se moka ne prismodi.

  • SKUHAMO ŽGANCE

    V ožji, visok lonec ali kozico damo vodo in sol ter pristavimo na močan ogenj. Ko voda zavre, na sredino lonca sunkovito stresemo vso moko, da nastane kepa, obdana z vodo. Ko voda ponovno zavre, kuhamo 2 - 3 minute, nato z ročajem kuhalnice naredimo na sredini kepe 2 - 3 centimetre široko luknjo, v katero se mora preliti voda. Lonec pokrijemo in kuhamo 20 - 25 minut.

  • AJDOVI ŽGANCI

    Vodo odlijemo v vrč in jo prihranimo. Z leseno kuhalnico ali lopatko žgance dobro premešamo, da nastane gosta kepa brez sledi moke. V kolikor so žganci presuhi, se ne lepijo in so vidne sledi moke, dodamo približno 60ml vode. Vodo dodajamo postopoma, da postanejo žganci lepljivi in gosti.

  • OCVIRKI (POLJUBNO)

    Ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo ocvirke v masti in jih pražimo 3 - 4 minute, da postanejo ocvirti zlato zapečeni in hrustljavi.

  • POSTREŽEMO

    Žgance s kuhalnico zajamemo iz lonca in jih z vilico nastrgamo v servirno skledo. Postrežemo s hrustljavimi ocvirki.

—
Ste naredili ta recept?

Označite @jernejkitchen na Instagramu in uporabite "hashtag" #jernejkitchen

Objavljeno
November 01, 2021

Oglasno sporočilo

Zadnji dodani recepti

Sezonske jedi, ki so bile pripravljene pred kratkim

BOŽIČNA VEČERJA 2023 - IDEJE IN NASVETI ZA ORGANIZACIJO

V tem zapisu boste našli ideje za pripravo božične večerje in organizacijski načrt, da ne bo prevelikega stresa na božični večer.
Preberi več
Dec 15, 2023



Hvala za obisk.