Orada v pečici s krompirjem
Ta recept preprosto obožujem v vseh dneh v letu, bodisi poleti, ali pozimi. Ribe so vedno v sezoni in prav tako je krompir. To so top lastnosti tega recepta:
- riba je sočna in se kar topi v ustih
- krompir je perfektno pečen in slasten
- poljubno lahko dodamo še češnjev paradižnik ali koromač
- recept je zelo enostaven in primeren tudi za začetnike
- obožujejo jo majhni in veliki, primerna tudi za uvajanje goste hrane (pazimo le na koščice)
Kako pripravimo ribo s krompirjem v pečici
Orada v pečici s krompirjem je preprost in zelo okusen recept za kosilo med tednom ali čez vikend. Pripravimo ga lahko katerikoli dan v letu. Cel postopek s sestavinami najdete spodaj, tukaj pa le hiter pregled postopka za lažjo pripravo recepta.
- Krompir narežemo, začinimo in postavimo v pečico.
- Očistimo ribo, jo osušimo in začinimo.
- Na pečen krompir položimo ribo in jo spečemo.
- Postrežemo s tržaško omako.
Shranjevanje
Orado v pečici lahko hranimo na kar tri načine. Krompir priporočava, da hranimo v hladilniku samo en dan.
Orado hranimo v zaprti posodi, v hladilniku, do 3 dni. Preden postrežemo, poljubno segrejemo v segreti pečici, toliko da je topla.
Lahko pa orado tudi zamrznemo. Hranimo v embalaži za zamrzovanje ali v zamrzovalni vrečki, v zamrzovalniku, do 3 mesece. Preden postrežemo, počakamo, da se jed odtali (na sobni temperaturi ali v hladilniku čez noč), nato segrejemo v mikrovalovni pečici ali v pečici. Midva sva rada pečene ribe zamrznila tudi za najinega sina, sploh ko se je začelo uvajanje hrane, saj je rad jedel ribo, tako da sva porcijsko manjše koščke zamrznila in vzela iz vrečke toliko, kot sva potrebovala zanj.
Tretji način shranjevanje pa je pravzaprav priprava ribjega namaza. Tega vsi obožujemo. Poljubno ga spasiramo s paličnim mešalnikom in dodamo različne sestavine kot so maslo, zelišča in začimbe, kislo smetano ali grški jogurt ali majonezo in ostale slastne stvari.
Poskusite tudi te recepte z ribami
- Postrv v pečici z masleno omako
- Paniran oslič
- Najboljši brodet
- Losos pečen v pečici
- Trska s slanino, porom in masleno omako
- Pečene sardele v ponvi
- Orada s koromačem in paradižniki
Postopek
-
priprava
Pečico segrejemo na 210°C (ventilator). Rešetka naj bo na sredini pečice.
-
spečemo krompir
V kolikor uporabljamo mladi krompir, ga rahlo ostrgamo, drugo sorto krompirja pa olupimo. Narežemo ga na 0,5 centimetra velike kolobarje. Prestavimo v večji pekač in začinimo z olivnim oljem, timijanom in rožmarinom. Premešamo, da se sestavine povežejo. Pekač s krompirjem damo v pečico na srednjo rešetko kjer pečemo 20 - 25 minut.
-
pripravimo ribo
Preverimo, ali ima orada še kaj lusk, sicer jih odstranimo. Prav tako odrežemo plavuti, odstranimo škrge in morebitno drobovino. Vsako orado dobro osušimo s papirnato brisačko. Solimo po obeh straneh zunaj ter v notranjosti.
NasvetPoljubno lahko namesto orade uporabimo tudi brancina. -
Orada v pečici s krompirjem
Krompir previdno vzamemo iz pečice. Temperaturo pečice povečamo na 230 °C. Oradi položimo na krompir, rahlo posolimo in postavimo nazaj v pečico, kjer pečemo še 16 - 18 minut. Postrežemo s tržaško omako.
