Hrustljave ocvrte piščančje krače
To so top lastnosti tega recepta:
- enostavna priprava za vrhunsko hrustljavo meso
- piko na i doda predhodno mariniranje, ki naredi meso sočno in slastno
- odlična jed za nedeljsko kosilo, piknik, rojstnodnevno zabavo ali gledanje tekme s prijatelji
- postrežemo jih s poljubno prilogo in omako
- hranimo lahko tudi v hladilniku ali zamrzovalniku
S čim postrežemo Ocvrte piščančje krače
Ocvrte piščančje krače rada opremiva z omako in prilogo. Ta je lahko lahka, kot naprimer kakšna sezonska solata, lahko pa je tudi bolj konkretna, kot naprimer kakšen krompirček. To so najine naj priloge:
- Grahov pire
- Pečen krompir z jogurtovo omako
- Pikanten krompir pečen v pečici
- Sladki krompir v pečici
- Osnovna majoneza
- Koktajl omaka
- Tatarska omaka
- Ranch omaka
Shranjevanje in zamrzovanje
Ta recept je pripravljen hitro in enostavno, zaradi česar priporočava, da se vedno pripravi sveže.
V kolikor pa vam od kosila ostane jedi, pa jo vsekakor lahko shranimo. Hranimo v zaprti posodi, v hladilniku do dva dni. Preden postrežemo, dobro pregrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi na štedilniku.
Poljubno lahko v hladilniku hranimo tudi marinirano piščančje meso in si na ta način olajšamo pripravo. To pokrijemo z živilsko folijo in pustimo v hladilniku do 1 dan.
Ocvrte piščančje krače lahko tudi ocvrte, ohlajene hranimo v embalažo za zamrzovanje ali v vrečko za zamrzovanje. Hranimo v zamrzovalniku do en mesec. Preden postrežemo, odtalimo in dobro segrejemo.
Kako naredimo Ocvrte piščančje krače doma (video)
Preverite ta hiter in kratek video za lažjo pripravo ocvrtih piščančjih krač doma.
Naslednjič poskusite tudi te jedi s piščancem
- Polnjena piščančja prsa v kremni omaki s šparglji
- Piščančji zrezki s pečenimi paradižniki
- Piščanec v smetanovi omaki s šparglji
- Piščančja juha s širokimi rezanci
- Puranji zrezki v gobovi omaki
- Nadevan piščanec
Postopek
-
marinada
Piščančje meso damo v večjo skledo in dodamo pinjenec, tekočino vloženih kumaric, česen v prahu, kajenski poper, poper in sol. Dobro premešamo in skledo pokrijemo z živilsko folijo. Postavimo v hladilnik za 4 ure, ali čez noč (do 24 ur).
-
paniranje
Olje nalijemo v globoko (litoželezno) ponev ter ga segrejemo do 175 °C. V večji krožnik stresemo gladko belo moko, koruzno moko, česen v prahu, papriko v prahu in sol. Premešamo, da se sestavine povežejo. Piščanca vzamemo iz hladilnika in dobro povaljamo v mešanici za paniranje. Takoj ocvremo. Nekaj piščančjih krač (približno 4) potopimo v vroče olje in jih cvremo 16 – 18 minut, oziroma, do zlate zapečenosti. Postopek ponavljamo, dokler ne zmanjka sestavin.
-
postrežemo
Pečico segrejemo na 100 °C in ocvrte krače hranimo v pečici, medtem ko cvremo preostale. Postrežemo s pripravljeno tatarsko omako in drugo izbrano prilogo.
