Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Čokoladna rulada
#Sladice
Narejena za prave čokoholike

Čokoladna rulada

Ta čokoladna rulada je narejena za prave čokoholike. Preprost recept za sladico primerno za vikende in praznovanja, za male in velike.

Čokoladna rulada
Že kot mali otrok sem naravnost oboževala mini čokoladne rulade oblite s čokolado. Danes jih ne kupim več, pa ne ker jih ne bi jedla, enostavno se ne spomnim. A vseeno se vedno zelo razveselim čokoladne rulade. To rada pripraviva tudi doma, sploh kadar koga gostiva, pričakujeva obisk, ali pa se nama zalušta takšne res prave, ekstra čokoladne sladice. Ta rulada res ne spada med najbolje enostavne recepte na blogu, a jo z lahkoto pripravimo tudi vnaprej, saj se dobro hrani v hladilniku. Čokoladno boste našli tako v kremi, kot tudi v prelivu. Čudovita čokoladna sladica, ki jo obožujejo mali in veliki.

Čokoladna rulada, ustvarjena za čokoholike

Ta čokoladna rulada je narejena s kar dvojno dozo čokolade. To najdemo v prelivu, kot tudi v kremi, biskvit pa je narejen z nesladkanim kakavom v prahu. Tako je to čudovita rulada za čokoholike in to so top lastnosti:

  • sočna, rahla rulada ustvarjena za ljubitelje čokolade
  • krema je rahla, kremna in se kar topi v ustih
  • obliv je sijoč, globoko čokoladen in mehek
  • gre za recept srednje zahtevnosti za katerega si vzamemo čas
  • spada med bolj sladke sladice, obožujejo jo otroci

Čokoladna rulada

Čokoladna rulada

Kako naredimo čokoladno rulado doma

Ta čokoladna rulada je narejena iz treh različnih korakov. Pripravimo biskvit, kremo in preliv. Vsak korak je natančno opisan v receptu in če se ga držimo, bo rulada zagotovo uspela. Vzela nam bo nekaj časa, saj mora počivati tako krema, kot tudi biskvit. Kremo predlagava, da naredimo en dan prej. Spodaj boste našli cel recept s sestavinami in natančnim postopkom, tukaj pa nekaj korakov za lažjo pripravo recepta.

  1. Pripravimo čokoladni ganache, oziroma čokoladno kremo. Sestavine premešamo in postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure, ali čez noč.
  2. Pripravimo biskvit za rulado in ga v pripravljenem pekaču pečemo približno 15 minut.
  3. Biskvit še topel zvijemo in postavimo na stran za vsaj 30 minut, da se ohladi.
  4. Dokončamo čokoladni ganache. Kar nekaj časa stepamo, da nastane gladka krema, nato rahlo vmešamo še stepeno smetano.
  5. Biskvit premažemo s kremo in postavimo v hladilnik za 1 uro.
  6. Pripravimo čokoladni preliv.
  7. Rulado prelijemo s prelivom, postavimo na stran, nato postrežemo.

Tudi te rulade iz bloga so fantastične:

zmes za biskvit za čokoladno rulado

čokoladni biskvit pred pečenjem - Čokoladna rulada

pečen čokoladni biskvit za rulado

zvijanje biskvita za rulado

čokoladni ganache (krema) za čokoladno rulado

Čokoladna rulada oblita s čokolado

Shranjevanje

To čokoladno rulado lahko hranimo v hladilniku. V hladilniku hranimo do 7 dni. Hranimo v zaprti posodi ali pa zavito v papir za peko in nato še v živilsko folijo, da preprečimo izušitev in prenos vonjav.

Čokoladna rulada

Čokoladna rulada

Poskusite tudi te čudovite čokoladne recepte

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    10
    rezin rulade
  • priprava:
    20
    minut
  • počitek:
    120
    minut
  • pečenje:
    15
    minut
  • čas skupaj:
    155
    minut

Postopek

  • ČOKOLADNI GANACHE (KREMA)

    Čokolado nasekljamo in skupaj z maslom damo v skledo. Prelijemo z vrelo sladko smetano in postavimo na stran za 5 minut, nato pa z metlico dobro premešamo, da nastane gladka zmes. Postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure, ali čez noč.

    Nasvet
    Poljubno pripravimo kremo dan prej.
  • priprava

    Pekač velikosti približno 25 cm x 30 cm obložimo s papirjem za peko in ga še dodatno enakomerno namastimo z maslom in pomokamo. Odvečno moko stresemo iz pekača. Pečico segrejemo na 180 °C.

  • BISKVIT ZA RULADO

    Pripravimo biskvit. V manjšo skledo stresemo moko, pecilni prašek Kotányi in kakav v prahu. V skledo ubijemo jajca. Dodamo sladkor, vanilin sladkor Kotányi in ščep soli. Z električnim mešalnikom penasto stepemo, da se zmes potroji. Mešamo približno 5 - 8 minut. Nato postopoma dodajamo suhe sestavine med mešanjem. Vse skupaj naj ne traja dlje kot minuto. Dodamo še olivno olje in mleko ter z lopatko na hitro premešamo.

  • pečenje biskvita

    Zmes za rulado enakomerno razporedimo po pripravljenem pekaču. Postavimo v predhodno segreto pečico, kjer pečemo 14 - 16 minut pri 180 °C. Medtem navlažimo kuhinjsko krpo z vodo.

  • ZVIJANJE RULADE

    Rulado še vročo s papirjem za peko previdno prestavimo na vlažno krpo. Z roko previdno postopoma odvijamo papir za peko, medtem ko rahlo zvijamo rulado. Nato papir za peko zvijemo okoli rulade, to pa zavijemo še v vlažno krpo. Postavimo na stran, da se rulada ohladi, za približno 30 minut.

  • ČOKOLADNI GANACHE (KREMA)

    Čokoladni ganache prestavimo v večjo skledo in ga z električnim mešalnikom stepamo vsaj 5 minut, da postane kremast in gladek. V ločeni, čisti skledi stepemo sladko smetano in sladkor do čvrstih vrhov. V čokoladni ganache dodamo tretjino smetane in z električnim mešalnikom dobro premešamo, da dobimo gladko kremo. Preostalo stepeno smetano rahlo, s krožnimi gibi vmešamo v čokoladno zmes. Pazimo, da ohranjamo volumen.

  • ZVIJANJE RULADE S ČOKOLADO

    Rulado odvijemo in enakomerno premažemo s pripravljenim čokoladnim nadevom. Tesno zvijemo v rulado in damo v hladilnik za vsaj 1 uro.

  • PRELIV

    Čokolado nasekljamo in skupaj z maslom damo v skledo. Prelijemo z vrelo sladko smetano in postavimo na stran za 5 minut, nato pa z metlico dobro premešamo, da nastane gladka zmes, nato prelijemo čez pripravljeno rulado. Postavimo na stran, da se čokolada strdi, nato razrežemo in postrežemo.

Oglasno sporočilo



Hvala za obisk.