Enostavni čokoladni piškoti

Enostavni čokoladni piškoti. Slastni, pripravljeni hitro (priprava vzame le deset minut, potem jih damo počivati in tudi spečeni so v desetih minutah) in takooooooo dobri. Mehka, sočna notranjost spominja na čokoladne brownije, tako da če obožujete slednje, vam bo ta recept sigurno pisan na kožo. Za prijeten kontrast je zunanjost hrustljava. Recept je pravzaprav nastal med testiranjem recepta za čokoladne razpokančke, le da ti nimajo sladkornega ovoja, pa tudi bolj mehki so. Zmes za piškote se dobro zamrzne (do meseca dni), pečeni pa se tudi dobro shranjujejo, do 14 dni v škatli za piškote. Enostavni čokoladni piškoti so perfektni kot domače darilo za božič, rojstne dneve, praznovanja, pa tudi razne krste, poroke, obletnice. Lično zložite v škatlo, dodajte veliko pentljo in sigurno se jih bo vsak razveselil. Sestavine uporabljene v receptu so preproste: kvalitetna čokolada, maslo, moka, pecilni prašek, jajca in sladkor, rezultat po vsem mešanju in pečenju pa je odličen: Mehki, sočni, slastni piškoti, ki jih obdaja hrustljava zunanjost in ljubka vizualna podoba.

Oglas

Enostavni čokoladni piškoti, kako jih narediti?

Ti odlični, enostavni čokoladni piškoti so pripravljeni hitro in resnično zelo zelo enostavno. Nekaj več informacij o sestavinah:

Čokolada - Uporabimo temno čokolado, najbolje čokolado, ki ima med 50% - 70% kakavovih delcov. Zakaj? Čokolade slabše kvalitete, oziroma čokolada, ki ima manjši delež kakava lahko vpliva na obliko piškotov - pri uporabi čokolade z manj delcev kakava se piškoti radi razlezejo.

Maslo - Priporočava uporabo dobrega masla, odsvetujeva pa uporabo olja, margarine in kokosovega masla v tem receptu, saj maslo ustvari značilen maslen okus in teksturo.

Gladka bela moka - Uporabimo gladko belo moko, saj je rahla, kar je pomembno pri teh piškotih.

Jajca - Jajc v tem receptu ne moremo izpustiti, saj služijo povezovanju sestavin.

Sladkor - Uporabimo mešanico rjavega in belega sladkorja. Rjav sladkor naredi piškote bolj mehke, kar je seveda zaželeno pri tej piškotih, ki so mehki in slastni.

Ali lahko zamrznem maso za piškote? Se čokoladni piškoti dobro hranijo?

JA in JA. Zmes za čokoladne piškote lahko zamrznemo do meseca dni. Prav tako se ti piškoti odlično hranijo. Do 14 dni v škatli za piškote, zaradi česar so odlični tudi kot božično darilo ali kakšno drugo domače darilo, ki smo ga naredili sami.

Kako naredimo te enostavne čokoladne brownie piškote

Poglejte ta enostaven video recept, da boste tudi vi hitro obvladali te piškote.

Poskusite tudi te slastne čokoladne piškote

Drugi božični piškoti s čokolado, ki jih letos naravnost obožujeva so:

Sestavine

Enostavni čokoladni piškoti

225 g temne čokolade (med 50% - 70% kakavovih delcev)

65 g masla

100 g gladke bele moke, tip 500

1 čajna žlička pecilnega praška

2 jajci

80 g sladkorja

80 g rjavega sladkorja

Kuhinjski pripomočki

skleda

električni mešalnik ali kuhinjski robot

živilska folija

pekač

papir za peko

živilska folija

Postopek

stopimo čokolado in maslo

Čokolado in maslo stopimo nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici. Ohladimo na sobno temperaturo.
Premešamo v homogeno zmes

V manjši skledi premešamo gladko belo moko, pecilni prašek in ščep soli. V ločeni skledi ali v kuhinjskem robotu penasto stepemo jajca, bel in rjav sladkor. Stepamo približno 3 minute, nato dodamo stopljeno čokoladno zmes in nadaljujemo s stepanjem dokler niso vse sestavine povezane. Med nenehnim stepanjem počasi dodajamo suhe sestavine, da dobimo gosto zmes.
zmes za piškote damo v hladilnik

Zmes za piškote pustimo v skledi in jih pokrijemo z živilsko folijo na dotik. Postavimo v hladilnik za 1 - 2 uri (ali čez noč) ali v zamrzovalnik za 30 minut.

Nasvet

Zmes postavimo v hladilnik, da nam bo delo kasneje lažje teklo od rok - ko je masa hladna in čvrsta jo lažje oblikujemo.
oblikujemo

Pečico segrejemo na 180 °C. Iz ohlajene mase med rokami oblikujemo kot oreh velike kroglice velikosti približno 3 cm (ali 20g). Položimo na pekač obložen s papirjem za peko in vsako kroglico s prstom rahlo pritisnimo ob pekač, da se ne bodo kotalile. Piškote pečemo v dveh intervalih, saj ne bodo šli vsi na en pekač.
spečemo

Pekač s piškoti damo v pečico in postavimo na srednjo rešetko, kjer pečemo 8 - 10 minut pri 180 °C. V kolikor uporabljamo ventilatorsko pečico, potem pečemo piškote 8 - 10 minut pri 165 °C. Piškoti so pečeni, ko so razpokani, a še vedno rahlo mehki. Pazimo, da jih ne prepečemo. Piškote vzamemo iz pečice in pustimo, da se rahlo ohladijo, nato jih prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Enostavne čokolade piškote hranimo v zaprti škatli za piškote do 14 dni.