Enostavna priloga za morske ali mesne jedi - Blitva z grahom
Če ste naveličani klasične blitve s krompirjem za k morskim jedem, ali drugih klasičnih prilog, potem je super, da poskusite to lahko verzijo zelenih dobrot. Obožujeva ta recept zaradi teh top razlogov:
- blitva in špinača nista prekuhani, tako zadržita odličen okus in vitamine
- grah je sladek, svež, še vedno "z ugrizom"
- zelenjava je pripravljena z masleno in zelo rahlo kiselkasto (zahvaljujoč limoni) omako
- je odlična priloga za mesne jedi, pečenke, pa tudi morske jedi, kot so lignji ali ribe
- lahka, zdrava, brezglutenska priloga
Kako naredimo blitvo z grahom doma
Priprava nam bo vse skupaj vzela samo 10 minut, lotimo pa se je tako:
- Očistimo zelenjavo, odstranimo večja stebla.
- V večjo ponev z oljem damo blitvo in špinačo, hitro pokuhamo.
- Dodamo vodo, grah in dušimo nekaj minut.
- Začinimo, dodamo maslo in limonin sok.
- Postrežemo z najljubšo pečenko ali morsko poslastico.
S čim postrežemo blitvo z grahom
Blitva z grahom je preprosta priloga, ki se lahko postreže kot bolj zdrava alternativa k morskim jedem, pa tudi vegi in mesnim. Midva bi jo postregla s:
- Svinjsko pečenko z žajbljem
- Jagnječjim plečetom
- Hrustljavim pečenim piščancem v pečici
- Polnjenimi lignji
- Pečeno ribo
Shranjevanje
Najbolje je blitvo z grahom pripraviti svežo in takoj. V kolikor nam kakšna porcija ostane, hranimo v hladilniku, v zaprti embalaži, do 24 ur. Preden postrežemo pogrejemo.
Poskusite tudi te recepte za odlične zelenjavne priloge
- Cvetačni pire
- Buča pečena v pečici s čičeriko in jogurtom
- Šparglji na žaru z lešniki in belim fižolom
- Pečeno korenje s pomarančo
- Rosti (Krompirjev kolač z bučkami)
- Maslena buča s panceto in kostanji
Postopek
-
priprava
Večja in debelejša stebla blitve odrežemo. Večjo ponev z olivnim oljem pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo blitvo in špinačo. Pražimo minuto.
-
skuhamo in postrežemo
Dodamo 60 ml vode in zamrznjen grah. Dušimo še 2 - 3 minute, da se grah skuha. Dodamo maslo in limonin sok ter začinimo s soljo in poprom. Premešamo, da se zelenjava in sokovi povežejo. Postrežemo z izbrano glavno jedjo.
