Sendvič s pestom in paradižniki
Sendviče obožujemo v vseh sezonah, a poleti imava še posebej rada lahke, sočne, sveže. Ena najinih najljubših sestavin za v sendvič so sočni paradižniki, ki sva jih dodala tudi v ta poletni sendvič. Inspiracija za sendvič je Caprese solata, tako da poleg paradižnika dodamo tudi rezine večje mozzarelle. Sendvič je narejen iz nagrajenega Žito kruha drožnik, ki odlično drži nadev in ne postane preveč moker. Piko na i pa doda domač pesto Genovese, oziroma bazilikin pesto, ki doda karakter in mediteransko noto. Slastno, sveže in hitro.
Oglas
Postopek
-
kruh
Drožnik vzdolž prerežemo na pol in ga pokapljamo z oljem. Postavimo na pekač in v predhodno segreto pečico na srednjo rešetko. Pečemo 10 minut pri 200 °C, da se kruh popeče.
-
sendvič
Spodnji del popečenega kruha premažemo s pestom. Čez pesto natrgamo večje kose mozzarelle. Čez sir razporedimo rezine večjega paradižnika in po okusu solimo ter pokapljamo z olivnim oljem. Zapremo z drugim delom kruha, prerežemo na pol in postrežemo.
—