Pet minutni sendvič poln zelenjave in okusa
Za ta recept lahko uporabimo vloženo in kuhano čičeriko ter fižol, lahko pa dan prej skuhamo tako čičeriko, kot bel fižol. V receptu sva uporabila dva čudovita produkta znamke Planet of Plants. Prvi je veganska majoneza, drugi pa njihova omaka iz drobnjaka, kurkume in ingverja. Ta recept pa obožujeva zaradi teh top razlogov:
- čičerikin nadev je čudovito kremast, pisan, polnega okusa in slasten
- izberemo lahko katerikoli kruh po okusu, tudi brezglutenskega, ali pa se odločimo za tortilje
- nadev se dobro hrani več dni
- postrežemo za prigrizek, predjed, zajtrk, brunch, ali lahko in hitro kosilo
- ne potrebujemo nobenih električnih naprav in naprednega znanja
Shranjevanje
Čičerikin nadev lahko hranimo v zaprti posodi, do 3 dni v hladilniku. Postrežemo kar hladnega z izbrano prilogo (kruh, tortilja, bombetka).
Poskusite tudi te veganske jedi doma
- Bučni curry s čičeriko
- Curry iz sladkega krompirja in čičerike
- Krompirjev kolač z bučkami
- Krompirjev golaž
- Bogati zelenjavni zavitki (Samosa)
- Lečin bolognese
Postopek
-
priprava zelenjave
Odcejeno čičeriko in odcejeni beli fižol damo v skledo. Dodamo nastrgano korenje, sesekljano steblo zelene in sesekljano šalotko. Dodamo majonezo in omako Planet of Plants ali humus. Začinimo s soljo, poprom, sesekljanim peteršiljem ter limoninim sokom. Dobro premešamo in z vilico rahlo spasiramo, da nastane kremasta zmes.
-
postrežemo
Štiri rezine kruha radodarno napolnimo s čičerikino solato. Poljubno dodamo še list zelene solate. Pokrijemo z drugo rezino kruha in postrežemo.
