Jagodni drobljenec

Nosečnost mi bo zagotovo ostala v spominu tudi po tem, kako zelo so se mi luštale jagode in kako zelo sem bila srečna vsakič, ko sem zagledala jagode v kakršnikoli obliki. Letos se je to največkrat zgodilo v obliki jagodne marmelade in pa jagodnega drobljenca, ki sva ga delala kar trikrat zaporedoma. Mmm, kako je slasten, sočen in okusen. Meni osebno je še ljubši kot češnjev (ki pa je ljubši Jerneju). Obožujem vse sokove, ki nastanejo po pečenju jagod in pa sladkast sadni okus. Za piko na i je zlato-rjavi drobljenec na vrhu super hrustljav, perfektno zapečen in okusen. Hladen sladoled pa bo vse skupaj samo še popestril in popeljal na višjo raven. Odličen in preprost recept, ki ga boste sigurno oboževali.

Oglas

Preprost recept za fantastičen jagodni drobljenec

slastne, mehke, sočne, sladke jagode
drobljenec je krhek in drobljiv - naravnost fantastičen
odlična poletna sladica, pripravljena zelo enostavno
preprost recept, za katerega ne potrebujemo ogromno znanja
sladica, ki jo obožujejo otroci in odrasli
postrežemo s kepico hladnega vanilijevega sladoleda, za osvežitev

Letos pa sva delala tudi češnjev drobljenec s kokosom (klik za recept), poskusite ga, res je slasten.

Kako naredimo jagodni drobljenec doma

Sadni drobljenci oziroma pečeno sadje s krhkim drobljencem je ena izmed najbolj enostavnih sladic. Večina priprave poteka kar v pekaču, v katerem bomo tudi pekli. Dela se lotimo tako:

Očistimo jagode in jih narežemo na manjše kose. Prestavimo v pekač in premešamo z gustinom, vanilijo, sladkorjem in limoninim sokom.
V skledi pripravimo preprost drobljenec iz moke, sladkorja, masla in vanilije.
Čez jagode v pekaču razporedimo drobljenec.
Postavimo v vročo pečico in pečemo 45 - 50 minut.
Postrežemo še toplega (ali sobne temperature) s kepico vanilijevega sladoleda.

Shranjevanje

Najbolje je jagodni drobljenec pojesti še isti dan. Midva imava najraje kar toplega, serviranega s kepico hladnega vanilijevega sladoleda. V kolikor vam kakšna porcija ostane, lahko hladnega hranite v hladilniku, pokritega, do naslednjega dne.

Poskusite tudi te slastne jagodne sladice

Sestavine

jagodni nadev

700 g jagod

100 g sladkorja

1 čajna žlička vanilijeve paste ali semena enega vanilijevega stroka

3 čajne žličke gustina

1 žlica sveže iztisnjenega limoninega soka

drobljenec

210 g gladke bele moke

100 g sladkorja

50 g rjavega sladkorja

170 g hladnega masla

1/2 čajne žličke vanilijeve paste ali noževa konica semen vanilije

postrežemo (poljubno)

6 kepic vanilijevega sladoleda

Kuhinjski pripomočki

nož

okrogel pekač (premer 24 cm)

skleda

večji pekač

Postopek

jagodni nadev

Pripravimo jagodni nadev. Jagode očistimo in narežemo na enakomerno velike kose. Prestavimo jih v okrogel pekač premera približno 24 cm. Čez jagode posujemo sladkor in dodamo vanilijo, gustin in sveže iztisnjen limonin sok. Premešamo, da se sestavine povežejo in postavimo na stran za 10 minut. Pečico segrejemo na 190 °C.
drobljenec

Medtem pripravimo drobljenec. V skledi premešamo gladko belo moko, sladkor, rjavi sladkor, ščep soli, vanilijevo pasto in na manjše kocke narezano hladno maslo. S prsti sestavine dobro pregnetemo, da se povežejo in dobimo drobljivo zmes. Drobljenec enakomerno razporedimo po jagodah v pekaču. Okrogel pekač postavimo na večji pekač, da nam med pečenjem sokovi ne bi uhajali po pečici. Postavimo v predhodno segreto pečico na srednjo rešetko. Pečemo 45 - 50 minut pri 190 °C.
postrežemo

Pečen jagodni drobljenec vzamemo iz pečice in postavimo na stran, da se ohladi na sobno temperaturo. Razdelimo med šest krožnikov in poljubno postrežemo s kepico kvalitetnega vanilijevega sladoleda.

—

Jagodni drobljenec