Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Brizgani piškoti
#Pecivo in sladkarije
Masleni in krhki

Brizgani piškoti z marmelado

Brizgani piškoti so odlični hitri piškoti, pripravljeni v samo 25 minutah. So krhki, masleni, pripravljeni brez jajc in polnjeni z jagodno marmelado.

Brizgani piškoti z marmelado
Ko sva pred dnevi s prijateljema delila te piškote, sem omenila, da so takšni, kot iz kakšne fine pekarne. Prijateljica me je hecno pogledala in rekla "neeeee, ti so stokrat boljši". Res so krasni. Potrebovali bomo samo pet sestavin in najljubšo marmelado. Rezultat pa? Krhki, masleni, ravno prav sladki. Pa še polnjeni z najboljšo domačo jagodno marmelado. Veljajo za ene najbolj hitro pripravljenih piškotov, saj jih lahko imamo na mizi v manj kot pol ure, kljub temu pa izgledajo praznični, fini, posebni in izkazujejo vaše super kuharske sposobnosti (tudi, če se sami ne štejete za mojstre, vam bodo ti piškoti pomagali do tega naziva :)). Zavihajmo hitro rokave in gremo v akcijo, da bodo hitro pečeni.

Brizgani piškoti z marmelado

Brizgani piškoti so naravnost fantastični. Pripravljeni so hitro in enostavno in odlični, tudi če nimamo veliko časa. Najboljše lastnosti teh piškotov pa so:

  • so čudoviti na pogled
  • težko verjeti, da so domači, saj so slastni kot iz odlične pekarne
  • krhki, drobljivi, masleni
  • niso presladki (lahko pa jih poljubno posujemo s sladkorjem v prahu)
  • polnjeni s slastno domačo jagodno marmelado
  • odlični za novoletne praznike, božično pecivo
  • zelo hitro pripravljeni (v samo 25 minutah)
  • enostaven recept, ki ga boste obvladali že po prvi peki

Sestavine za brizgane piškote

Maslena zmes za brizgane piškote

Testo za brizgane piškote brez jajc

Katere sestavine uporabimo?

V teh piškoti ni veliko sestavin, večino, če ne vseh, pa že imamo v shrambi. Uporabimo:

Maslo - uporabimo kvalitetno, zmehčano maslo. Maslo mora biti mehko, dobro mazljivo. Postavimo ga iz hladilnika vsaj 1 uro pred pečenjem (v zimskem času si lahko pomagamo z radiatorjem - maslo damo na krožnik in postavimo na topel radiator). Piškote bo maslo naredilo mehke in maslene, nadomestila ne priporočava.

Sladkor v prahu - uporabimo sladkor v prahu, namesto kristalnega sladkorja, da bo zmes bolj mehka in se bo lažje stepla. Piškoti pa bodo drobljivi in krhki. 

Tahini - je sezamova pasta, ki doda prijetno, zelo rahlo sezamovo aromo. Sezam se tudi odlično poveže z jagodno marmelado. Tahini najdemo v vseh dobro založenih trgovinah (kliknite za primer). Lahko pa ga nadomestimo z zmehčanim maslom.

Gladko belo moko - ta bo dobro vpila masleno maščobo in držala piškote skupaj. Druge moke v tem receptu ne priporočava.

Škrob - naredi piškote lahke in krhke. Uporabimo gustin, koruzni škrob ali krompirjev škrob. 

Marmelado - jagodna marmelada, sploh domača, se odlično poda v te brizgane sendvič piškote. Uporabimo lahko tudi drugo, poljubno marmelado.

Brizgani piškoti pred pečenjem

Brizgani piškoti - pečeni

Pečeni Brizgani piškoti

Kako naredimo brizgane piškote

Priprava brizganih piškotov doma je zelo zelo enostavna. Postopek gre tako:

  1. Penasto stepemo maslo, sladkor v prahu in škrob
  2. Dodamo preostale sestavine in premešamo v gladko zmes
  3. Napolnimo slaščičarsko vrečko ali keksomat z zmesjo za piškote
  4. Nabrizgamo piškote na večji pekač
  5. Spečemo piškote v nekaj minutah
  6. Namažemo z najljubšo marmelado
  7. Postrežemo in/ali poljubno posujemo s sladkorjem v prahu

Brizgani piškoti

Brizgani piškoti

Shranjevanje brizganih piškotov z marmelado

Brizgane piškote z marmelado hranimo v zaprti posodi, pri sobni temperaturi, do 10 dni.

Vnaprej pa lahko pripravimo zmes za piškote. Pripravimo zmes, piškote nabrizgamo na pekač, obložen s papirjem za peko in postavimo v zamrzovalnik. Ko popolnoma zamrznejo, jih prestavimo v vrečko za zamrzovanje. Hranimo v zamrzovalniku do 2 meseca. Ko želimo piškote pripraviti, zamrznjene piškote postavimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Postavimo v predhodno ogreto pečico, kjer jih pečemo 12 minut pri 200 °C oziroma na 180 °C v ventilatorski pečici.

Brizgani piškoti

Brizgani piškoti

Poskusite tudi te odlične piškote

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    12
    sendvič piškotov
  • priprava:
    10
    minut
  • ohlajanje testa:
    5
    minut
  • čas skupaj:
    25
    minut

Postopek

  • testo za brizgane piškote

    Navadno pečico segrejemo na 200 °C ali na 180 °C ventilatorsko pečico. V skledo damo zmehčano, mehko maslo, sladkor v prahu in tahini. Z električnim mešalnikom stepemo v penasto, gladko zmes. K mešanici dodamo gladko belo moko in škrob ali gustin. Na hitro dobro premešamo v gladko zmes.

    Nasvet
    Tahini, oziroma sezamovo pasto lahko poljubno nadomestimo z enako količino zmehčanega masla.
  • Piškote spečemo

    Zmes za piškote prestavimo v slaščičarsko vrečko z zvezdastim nastavkom širine 1 cm ali uporabimo keksomat. Pekač obložimo s papirjem za peko. Piškote, v velikosti 5 cm s krožnimi gibi nabrizgamo na pekač, pazimo da je med njimi dovolj prostora. Postavimo v zamrzovalnik za 5 - 10 minut, da bodo ohranili lepšo obliko. Postavimo v segreto pečico, kjer jih v navadni pečici pečemo 10 minut pri 200 °C oziroma na 180 °C v ventilatorski pečici. Pečene piškote prestavimo na rešetko, da se ohladijo.

  • Naredimo sendvič piškote in postrežemo

    Jagodno marmelado damo v kozico in pristavimo na zmeren ogenj. Počakamo, da marmelada zavre, nato odstavimo in pustimo, da se rahlo ohladi. Marmelada mora biti gosta. Ohlajene piškote namažemo z jagodno marmelado in stisnemo skupaj v sendvič piškot. Prestavimo jih na servirni krožnik in poljubno posujemo s sladkorjem v prahu. Hranimo v zaprti posodi, na sobni temperaturi, do 10 dni.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.