Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Krhke linške oči polnjene z marmelado
#Pecivo in sladkarije
Najboljši piškoti

Krhke linške oči polnjene z marmelado

Preproste, domače linške oči, polnjene z vašo najljubšo marmelado. Ta recept je za 60 krasnih, slastnih piškotov.

Krhke linške oči polnjene z marmelado
Krhke linške oči polnjene z marmelado, zakaj, o zakaj ste tako slastne in ekstra prikupne tudi. Iskreno si ne znam predstavljati božičnih praznikov brez teh odličnih linških oči lično zloženih na prazničnem krožniku. Tile kar kličejo moje ime in če jih ne bi bilo na mizi, bi jih resnično pogrešala. Ne samo, da so ti keksi zelo lepi (samo poglejte te geometrične oblike in “zasnežene” vrhove), ti piškoti so ekstra slastni tudi. Kot že ime namiguje, izvirajo linške oči iz Avstrije, natančneje iz mesta Linz. Že v otroštvu so bili prisotni v našem domu za vsake večje praznike, zdaj pa jih z Jernejem redno pripravljava tudi midva. Ta recept je za kar 60 piškotov, kar se mi zdi edino primerno, tako jih je dovolj za nas, družinske prijatelje in vse morebitne goste. S to klasiko ne morete zgrešiti. Lahki piškoti, pripravljeni v manj kot eni uri in najpomembneje: Res so slastni.

 

Osnova teh slastnih linških oči je klasično, krhko, hrustljavo testo za piškote, ki je resnično fantastično v kombinaciji s slastno domačo marmelado. To lahko čisto prilagodite svojemu okusu. Midva se največkrat odločiva za okus marelice, slive, grozdja, saj je ta marmelada velikokrat doma na zalogi. Slastni pa so tudi z borovničevo ali malinovo marmelado. Ne pozabite jih posuti s sladkorjem v prahu za prazničen videz in efekt snega, ki odlično paše v praznično sezono. 

Krhke linške oči polnjene z marmelado

Krhke linške oči polnjene z marmelado

Krhke linške oči polnjene z marmelado

Krhke linške oči polnjene z marmelado

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    60
    piškotov
  • priprava:
    10
    minut
  • počitek zmesi:
    30
    minut
  • pečenje:
    10
    minut
  • čas skupaj:
    50
    minut

Postopek

  • Stepemo maslo in sladkor v prahu

    Maslo in sladkor v prahu stepemo v kuhinjskim robotu (ali z ročnim električnim mešalnikom.) Stepamo približno 3 minute, nato med neprestanim mešanjem dodamo jajca (eno po eno). Dobro premešamo in dodamo žlico ruma.

  • zagnetemo testo

    Moko stresemo v skledo in jo premešamo skupaj s pecilnim praškom, drobno nastrganimi lupinicami ene limone, ščepom soli in semeni ene polovice vanilijeve palčke. Poljubno lahko dodamo tudi drobno sesekljan ali mlet kardamom. Mešanico z moko damo v mešanico masla in sladkorja, premešamo in zagnetemo v testo, zavijemo v prozorno folijo za živila in postavimo v hladilnik za 30 minut.

  • pečenje

    Pečico segrejemo na 190 °C. Testo razvaljamo na rahlo pomokani površini na debelino 3 mm. Z modelom za linške oči izrežemo iz testa piškote, te pa položimo na pladenj, obložen s papirjem za peko. Pekač postavimo v pečico in pečemo 10 - 12 minut na 190 °C. Piškote zložimo na rešetke in počakamo, da se ohladijo. Piškote z luknjico posujemo s sladkorjem v prahu.

  • postrežemo in shranimo

    V kozico damo marmelado in jo rahlo segrejemo. Na vsak piškot damo 1 žličko segrete marmelade, to pa pokrijemo s piškotom, ki ima v sredini luknjico. Zložimo jih na pladenj in jih postrežemo ali pa jih hranimo v zaprti posodi do 10 dni.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.