Odlična quesadilla iz pečice
To so top lastnosti te slastne jedi:
- preprost recept za polnjene tortilje z mletim mesom iz pečice
- omaka je preprosta, z malo sestavinami a veliko okusa (vse sestavine so iz Lidla)
- postrežemo z domačo jogurtovo omako (recept dodan spodaj)
- v receptu nas bo razveselil sir, ki se kar vleče, vleče, vlečeeee
- odlična glavna jed za kosilo ali večerjo
- jed z lahkoto tudi hranimo v hladilniku ali zamrzovalniku
Ključne sestavine
V tem receptu najdemo mehiško navdihnjene sestavine, ki pa so na voljo tudi pri nas. Ta recept je sponzoriran s strani LIDL Slovenija, zato sva v receptu uporabila vse sestavine nabavljene v najbližjem Lidlu. Dodala bova še nekaj več besed o sestavinah, oziroma o morebitni zamenjavi. Cel recept pa vas, kot vedno, čaka čisto na koncu zapisa.
Omaka - je poljubna, a jo priporočava, saj bo lepo uravnovesila vse okuse. Omako pripravimo tako, da premešamo jogurt, avokado, jalapeno, mlado čebulo, česen in svežo baziliko ali koriander. Hranimo jo v hladilniku do 3 dni.
Meso - uporabila sva mešanico govejega in svinjskega mesa, za okus in teksturo. Poljubno pa lahko uporabimo tudi samo goveje mleto meso.
Začimbe - v Lidlu sva kupila tudi mešanico mehiških začimb. V njej najdemo papriko v prahu, origano, česen v prahu in kumino v prahu. Poljubno pripravimo lastno mešanico.
Tortilje - uporabimo večje pšenične tortilje.
Sir - Kaj boljšega od topljenega sira, ki se kar vleče in vleče? Mmm, mi to obožujemo. Uporabimo mešanico naribanega Cheddar in Gauda sira. Poljubno lahko uporabimo tudi Edamec ali Mozzarella v kosu, oziroma sir za pico.
Avokado - Svež avokado narežemo na tanke rezine in ga dodamo v nadev, ta bo dodal kremnost in mehiško noto.
S čim postrežemo quesadillo
Quesadillo lahko postrežemo kot prigrizek ali predjed, ali kot glavno jed. Najraje jo postrežemo z omako iz grškega jogurta in avokada (to najdete v opisu spodaj), lahko pa jo postrežemo tudi z eno izmed sledečih prilog:
Shranjevanje in zamrzovanje
Quesadillo z mletim mesom iz pečice lahko hranimo na dva načina.
Pečene quesadillas ohladimo in hranimo v zaprti posodi, v hladilniku, do 3 dni. Preden jih postrežemo, jih dobro pogrejemo v mikrovalovni pečici, v ponvi ali v pečici. Poljubno lahko jemo tudi hladne, a nama so bolj všeč segrete.
Quesadillas pa lahko tudi zamrznemo. Te ohladimo in hranimo v embalaži za zamrzovanje, v zamrzovalniku, do 2 meseca. Preden jih postrežemo, počakamo, da se odtalijo (na sobni temperaturi ali v hladilniku čez noč), nato jih dobro pogrejemo v mikrovalovni pečici, v ponvi ali v pečici.
Kako naredimo quesadillo z mletim mesom doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo te odlične quesadille z mletim mesom iz pečice doma.
Naslednjič poskusite tudi te mehiško / tex-mex navdihnjene recepte
- Quesadilla s piščancem
- Zloženka s tortiljami in mletim mesom
- Sveža paradižnikova salsa (Pico de Gallo)
- Tacosi s svinjino in ananasom
- Enchilada s piščancem
- Tortilje z mletim mesom (Enchiladas)
Naročnik oglasa je Lidl Slovenija d.o.o.
Postopek
-
omaka
Najprej pripravimo omako. V blenderju premešamo grški jogurt, avokado, jalapeno, mlado čebulo, česen in svežo baziliko ali koriander. Premešamo v gladko omako in po okusu začinimo s soljo in poprom. Hranimo v hladilniku do uporabe.
-
PRIPRAVA NADEVA
Ponev pristavimo na šibek ogenj in dodamo olje. Čebulo sesekljamo in dodamo v ponev. Pražimo 3 - 4 minute, dodamo mleto meso in pražimo še 5 minut. Dodamo mešanico mehiških začimb, drobno narezano mlado čebulo in pražimo še 2 - 3 minute. Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejemo na 220 °C.
-
QUESADILLA
Pripravimo pekač v velikosti 20 cm x 30 cm. Na pekač damo šest večjih tortilj, tako da četrtina tortilj gleda čez pekač, hkrati pa prekriva celotno površino pekača. Tortilje v pekaču nadevamo z mesom in naribanim sirom gauda in cheddar. Avokado narežemo na tanke rezine in razporedimo čez sir in meso. Posujemo z mlado čebulo. Na vrh damo še dve tortilji ter tesno zapremo, da nadev ne bo uhajal. Premažemo z žličko olja po celotni površini. Čez tortilje damo pekač in obtežimo s težko ponvijo, da se quesadilla stisne skupaj. Postavimo v pečico, kjer pečemo 25 minut pri 220 °C. Ko je quesadilla pečena, jo razrežemo in postrežemo z omako.
