Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Palmier piškoti s pomarančo in čokolado
#Pecivo in sladkarije
Hrustljavi in aromatični

Palmier piškoti s pomarančo in čokolado

Palmier piškoti s pomarančo in čokolado so narejeni iz samo štirih sestavin. Znani so po čudoviti obliki in hrustljavi zunanjosti. Hitro in enostavno.

Palmier piškoti s pomarančo in čokolado
Palmier piškoti so najbolj enostaven recept v najinem tednu piškotov. So drugi v seriji petih piškotov. Zakaj najbolj enostavni? Testo za Palmier piškote namreč kupimo kar v trgovini. Narejeni so iz maslenega listnatega testa, posuti z mešanico sladkorja in (v najinem primeru) pomarančne lupinice ter drobno zviti v čudovito dvojno rulado. Morda zveni komplicirano, a je zelo enostavno in fotografije postopka vam bodo zagotovo v pomoč. Predlagava, da te piškote pripravite nekaj dni pred božičnimi prazniki, saj so najbolj hrustljavi prvi, drugi ter tretji dan.

Odlični francoski piškoti

Mmm, tako fini in tako posebni so. Kljub posebnemu imenu, pa so v resnici ti francoski Palmier piškoti zelo enostavni in hitro pripravljeni. To so top lastnosti: 

  • čudovito zlato rjavo zapečeni, hrustljavi in slastni
  • z intenzivno pomarančno noto
  • čokoladni obliv jih naredi posebne in praznične
  • zelo hiter recept
  • potrebovali bomo samo 4 sestavine
  • odlični za posebne priložnosti (Božič, Silvestrovo, Valentinovo)

Palmier piškoti s pomarančo in čokolado

Palmier piškoti s pomarančo in čokolado

Kako naredimo Palmier piškote doma

Palmier piškoti so narejeni iz štirih sestavin: listnatega testa, pomaranče, čokolade in sladkorja. Cel recept s sestavinami in postopkom boste našli spodaj, tukaj pa le hiter pregled recepta za lažjo pripravo.

  1. Listnato testo odvijemo ali razvljamo.
  2. Na obeh straneh premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in posujemo s sladkorjem in pomarančno lupinico.
  3. Testo obrnemo in ponovimo na drugi strani.
  4. Zvijemo v dvojno rulado.
  5. Razrežemo na piškote.
  6. Pečemo v pečici do zlato rjave zapečenosti.
  7. Polovico ohlajenega piškota potopimo v čokolado.

Listnato testo s sladkorjem in pomarančno lupinico za Palmier piškote

Zvijanje palmier piškotov

Zvijanje palmier piškotov

Triki in nasveti, da bodo piškoti vedno uspeli

Tukaj deliva z vami nekaj trikov in nasvetov, da bodo Palmier piškoti vedno uspeli.

Listnato testo - uporabimo masleno listnato testo, ki mora biti vedno hladno. Priporočava že zrolanega, saj ga je tako lažje oblikovati in tudi piškoti so hitreje pripravljeni. Vedno delamo s hladnim listnatim testom, direktno iz hladilnika.

Pečenje - pečenje teh piškotov je dobro spremljati malo bolj natančno, saj se lahko sladkor hitro prismodi. Priporočava, da se pekač enkrat med pečenjem obrne za 180 stopinj, da se Palmier piškoti enakomerno spečejo. 

Čokolada - uporabimo temno čokolado, ki se čudovito poveže s pomarančnim okusom. Svetujeva čokolado z 60% - 65% kakavovih delcev. Midva sva uporabila to čokolado (klik za primer).

Razrez Palmier piškotov

Palmier piškoti pred pečenjem

Pečeni Palmier piškoti s pomarančo in čokolado

Shranjevanje

Palmier piškote hranimo pri sobni temperaturi, v zaprti škatli za piškote do 1 teden.

Poskusite tudi te čudovite božične piškote

Palmier piškoti s pomarančo in čokolado

Palmier piškoti s pomarančo in čokolado

NAGRADNA IGRA

Pridružite se nama ob peki piškotov tudi vi. V tednu od 6.12 - 10.12. 2021 bova na blogu delila kar pet receptov za nove piškote. V kolikor boste pripravili vsaj en recept izmed teh piškotov do 19.12.2021 lahko sodelujete v nagradni igri, kjer bova skupaj s Spar Slovenija podarila 1x Simpex Color kuhinjsko tehtnico​​ in 1x Simpex pekač za vanilijeve rogljiče. 

Kako sodelujete? Sodelujete tako, da naredite piškote, jih fotografirate in fotografijo objavite na Instagram stories ali zid z oznako #JKCookieWeek (profil mora biti javen) ali pa sliko pripnete med Facebook komentarje pod fotografijo piškotov, ki ste jih pripravili. Lahko pa pa fotografijo pošljete tudi na email: [email protected]

Do kdaj poteka nagradna igra? Nagradna igra poteka do 19.12.2021

Kdaj bo žrebanje? Žrebanje bo 20.12.2021, nagrajenka/nagrajenec bo obveščen preko emaila, oziroma preko Instagram-a.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    34
    piškotov
  • priprava:
    10
    minut
  • pečenje:
    12
    minut
  • čas skupaj:
    30
    minut
  • počitek:
    8
    minut

Postopek

  • PRIPRAVA

    Dva večja pekača obložimo s papirjem za peko. Rešetko damo na sredino pečice. Pečico segrejemo na 200 °C (ventilator) ali 210 °C (navadna).

  • listnato testo posujemo s sladkorjem

    V skodelici premešamo sladkor in sveže nastrgano bio pomarančno lupinico. Listnato testo vzamemo iz hladilnika in ga odvijemo ali razvaljamo na 2 mm debeline. Premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in posujemo s polovico sladkorja. Z valjarjem nekajkrat rahlo povaljamo testo, da se pomarančni sladkor enakomerno razporedi. Testo obrnemo še na drugo stran in ponovimo postopek, da sta obe strani posuti s sladkorjem.

  • testo zvijemo

    Testo začnemo na daljši stranici spodaj tesno zvijati skupaj, da dobimo obliko rulade. Zvijamo samo do polovice, nato pričnemo zvijati od zgoraj navzdol, da se oba testa srečata na sredini. Prerežemo na polovico, da dobimo dve ruladi, te pa z nožem za kruh narežemo na 0.5 cm debele mini rulade.

  • piškote spečemo

    Vsak piškot damo na pripravljen pekač. Pazimo, da je med njimi dovolj prostora. Z roko piškot rahlo pritisnemo ob pekač, da se nekoliko splošči. Postavimo v predhodno segreto pečico in pečemo 12 - 14 minut pri 200 °C (ventilator) ali 210 °C (navadna pečica). Med pečenjem pekač enkrat obrnemo. Vsak pekač s piškoti pečemo ločeno. Piškote na pekaču medtem hranimo v hladilniku.

  • piškote oblijemo

    Ko so palmier piškoti pečeni, jih prestavimo na rešetko, da se ohladijo. Temno čokolado stopimo v mikrovalovni pečici ali v skledi nad kozico z vrelo vodo (pazimo, da se skleda ne dotika vode). Polovico ohlajenega Palmier piškota potopimo v skodelico s čokolado in postavimo na stran, da se čokolada strdi.

Oglasno sporočilo



Hvala za obisk.