Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Hitri medenjaki
Medenjaki so definitivno številka ena piškoti, keksi, ki enostavno morajo krasiti praznično božično mizo. So mehki, polni prazničnih začimb, kot naprimer ingver, cimet, klinčki in se zelo dobro hranijo v posodi za kekse. Ponavadi vzamejo kar nekaj časa za pripravo, a tile ne, o ne. Ta recept za medenjake sva ustvarila posebno za vse vas, ki se vam mudi, a bi vseeno radi nekaj prazničnega, finega, mehkega spekli za božične praznike. Ti hitri medenjaki so pripravljeni v pičlih 30 minutah od začetka do konca. Vse premešate, oblikujete v kot oreh velike kroglice, povaljate v sladkorju, spečete in tadaaaa, medenjaki so gotovi. Notranjost je mehka, slastna, polna začimb, zunanjost pa rahlo hrustljava, krhka, saj so medenjaki pred peko povaljani v sladkorju in tako dobijo drobce kristalov tu in tam ter tisti karamelni učinek, ki doda piko na i. Odlična izbira so tudi za božično darilo, saj se dobro hranijo in so eni tistih piškotov, ki jih vsi obožujejo. Preprosti, ekstra hitri in mmm, tako božični, praznični, domači.

Kako narediti medenjake?

Preprosto, slastno in brez nedostopnih sestavin:

Sladkor - Uporabimo bel ali rjavi sladkor. V kolikor uporabimo rjav sladkor, bodo ti piškoti še bolj mehki.

Med - Najbolje je uporabiti cvetlični ali akacijev med, gozdni zna biti premočen in bi hitro prevladoval.

Ovseni kosmiči - Dodajo bogat okus, lahko pa polovico količine zamenjamo z belo moko.

Začimbe - Mmm, kaj so medenjaki brez slastnih začimb, ki spominjajo na božič, praznike, dom? Odlične začimbe za medenjake so: pomarančna lupinica, cimet, klinčki, piment, ingver, kardamom.

Sladkor za povaljati - Ustvari fino kristalno skorjico, hrustljavost in piko na i.

Hitri medenjaki

Hitri medenjaki

Hitri medenjaki

Hitri medenjaki

Lahko zamrznem maso za medenjake? Se dobro hranijo?

JA in JA. Maso za medenjake lahko shranimo v zamrzovalno vrečko. Ko se odločimo uporabiti testo, nadaljujemo z oblikovanjem v kroglice, valjanjem v sladkorju in s peko. Hranimo v zamrzovalniku do meseca dni. Odlično pa se hranijo tudi pečeni piškoti v škatli za piškote, do meseca dni, zaradi česar so tudi fantastično darilo za božič.

Hitri medenjaki

Hitri medenjaki

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    24
    piškotov
  • priprava:
    20
    minut
  • pečenje:
    10
    minut
  • čas skupaj:
    30
    minut

Postopek

  • Mokre sestavine

    V skledi ali v kuhinjskem robotu penasto stepemo sladkor in maslo, približno 5 minut. Dodamo jajce in stepamo, dokler ni jajce dobro vmešano v masleno mešanico. Med mešanjem postopoma dodamo med, dobro premešamo

  • suhe sestavine

    V manjši skledi premešamo gladko belo moko, ovseno moko, pecilni prašek, pomarančno lupinico, cimet, klinčke, ingver in 1/2 žličke soli. V masleno - medeno zmes dodamo suhe sestavine. Na koncu poljubno dodamo še žlico ruma. Zmes za piškote postavimo v hladilnik za 10 minut in segrejemo pečico na 180 °C.

    Nasvet
    V kolikor nimamo ovsene moke, ovsene kosmiče zmeljemo v kuhinjskem blenderju ali s paličnim mešalnikom v gladko moko.
  • spečemo in postrežemo

    Iz ohlajene mase med rokami oblikuje kroglice v velikosti oreha, oziroma velikosti 3 cm ali približno 20g. Vsako kroglico povaljamo v sladkorju. Položimo na pekač obložen s papirjem za peko in rahlo pritisnimo, da se kroglice ne kotalijo po pekaču. Postavimo v pečico in pečemo 10 minut pri 180 °C. Medenjaki morajo biti mehki, ko jih vzamemo iz pečice. Medenjake rahlo ohladimo na pekaču, nato jih prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Hranimo v posodi za kekse do meseca dni.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.