Najboljša mamina sadna torta
Mmm, tako je slastna in čudovita. To so top razlogi, zakaj jo nujno pripravimo doma.
- recept je hiter in enostaven (od začetka do konca malenkost več kot urco)
- biskvit je mehek in rahel
- sadje je sveže, sočno in pisano
- preliv naredi sijočo glazuro in ohrani sadje dlje časa sveže - poljubno ga lahko izpustimo
- poigramo se lahko z obliko in ustvarimo zelo kreativno mavrično torto
- najboljša je direktno iz hladilnika, hladna
Ključne sestavine za pripravo te krasne sadne torte
To so ključni elementi, ki delajo to sadno torto perfektno.
Biskvit - Naredimo preprost in dokaj klasičen biskvit, ki je rahel in mehek. Za sočnost, ga prelijemo, oziroma premažemo s sadnim sirupom (npr. bezgov sirup, breskov sirup...) ali drugim sirupom. Kot alternativa sadnemu sirupu je dober naprimer Monin vanilijev sirup.
Sadje - izberemo sezonsko sadje. Mi večinoma jemo to torto poleti, tako da pridejo v upoštev jagode, maline, robide, ribez, borovnice, kot tudi breskve in marelice. Lahko pa torto pripravimo tudi v drugih letnih časih in uporabimo drugo sadje, ali uporabimo čvrsto sadje iz konzerve, kot naprimer marelice, breskve, ananas. Ne uporabljamo zamrznjenega sadja.
Preliv - Uporabila sva kar preliv za torte, ki je prozoren in brez okusa. Takšnega uporabi tudi mami. Ta naredi torto sijočo in fantastično za praznovanja, hkrati pa ostane na ta način sadje dlje časa sveže in obstojno. V kolikor preliva ne maramo, ga preprosto izpustimo, v tem primeru je le pomembno, da torto postrežemo takoj, ali čimprej.
Shranjevanje
To čudovito sadno torto, oziroma sadno pito lahko hranimo do tri dni v hladilniku. Lahko hranimo posamezne kose ali celo torto, pokrito, da ostane sočna in ne prevzame drugih vonjav.
Kako naredimo to sadno torto doma (video)
Poglej ta kratek in hiter video za pripravo naše slastne mamine sadne torte doma.
Poskusite tudi te čudovite sadne sladice
- Pohorska omleta
- Tres Leches (izjemno sočno pecivo)
- Eksotična sadna solata
- Kokosova pita z jagodičevjem
- Jagodna torta
- Pavlova z jagodami in smetano
- Nektarinina torta z jogurtom
- Borovničeva pita
Postopek
-
priprava
Rešetko damo na sredino pečico in jo segrejemo na 180°C. Okrogel pekač za pite premera 28 cm dobro namastimo z maslom in pomokamo. Odvečno moko otresemo.
-
biskvit - mokre sestavine
V skodelico damo maslo in ga stopimo. V večjo skledo damo jajci, sladkor in vanilijo ter pričnemo s stepanjem. Stepamo 5 minut z električnim mešalnikom, oziroma dokler se masa podvoji in postane svetle barve.
-
biskvit - suhe sestavine in pečenje
V drugo skledo stresemo moko in pecilni prašek. Suhe sestavine presejemo v stepeno jajčno zmes ter jo z rahlimi krožnimi gibi z lopatko nežno vmešamo v mešanico. Dodamo stopljeno (ohlajeno) maslo ter ga rahlo vmšeamo v mešanico. Zmes za biskvit vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 10 - 12 minut pri 180°C. Biskvit naj bo zlato-rjavo zapečen in mehek. Prestavimo iz pečice in pustimo, da se malo ohladi, približno 30 minut.
-
sadni nadev
Biskvit premažemo s sadnim sirupom, da se biskvit napije in postane bolj sočen. Sadje očistimo in ga poljubno narežemo. Razporedimo v eni plasti čez biskvit v poljubnem vzorcu.
-
preliv za torte
Za bolj sijoč videz in boljšo obstojnost torte (več dni), pripravimo še prozoren preliv za torte. Tega kupimo v trgovini in sledimo navodilom iz embalaže za pripravo. Enakomerno še toplega premažemo s čopičem čez sadno torto.
-
postrežemo
Torto postavimo v hladilnik za 30 minut, nato razrežemo in postrežemo. Poljubno postrežemo sadno torto s stepeno sladko smetano.
