Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Pavlova z jagodami in smetano
#Sladice
Najbolj slastna poletna

Pavlova z jagodami in smetano

Osnova je krhka, hrustljava meringa, narejena iz beljakov, nadev pa je poljubno sezonsko sveže sadje in sladka smetana.

Pavlova z jagodami in smetano
Ta odlična, super enostavna, krhka sladica je bila poimenovana po svetovno znani ruski balerini Anni Pavlovi. Osnova je krhka, hrustljava meringa, narejena iz beljakov, nadev pa je poljubno sezonsko sveže sadje in sladka smetana. Midva sva se odločila za klasično kombinacijo jagod, sladki smetani pa sva primešala mascarpone, kar naredi nadev malo bolj polnega okusa. Priprava je hitra in enostavna, sladica pa je primerna za vse svečane priložnosti, piknike ali pa kar tako, za sladkanje med vikendom. Slastno!

Pavlova with strawberries and cream on a plate

Pavlova with strawberries and cream served on a plate

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    15
    minut
  • pečenje:
    180
    minut

Postopek

  • beljakov sneg

    Pečico segrejemo na 120 °C. V večji skledi stepemo beljake in limonin sok. Na nizki hitrosti stepamo do rahlega snega, približno 2 - 3 minute. V manjši skledi premešamo vanilijeva semena in sladkor. Mešanico postopoma dodamo med beljake, medtem pa neprestano stepamo, nadaljne 2 - 3 minute, tako da dobimo čvrst, svetleč beljakov sneg. Zadnjo minuto dodamo še koruzni škrob.

  • peka

    Pavlovo enakomerno namažemo na poljuben pekač, premera od 16 - 20 cm (lahko naredimo tudi dve manjši pavlovi), obložen s papirjem za peko. Posujemo s sladkorjem v prahu in postavimo v pečico. Pečemo 3 ure na 120 °C. Zadnjih 20 minut pečico ugasnemo, tako da se meringa počasi suši. Pečeno Pavlovo prestavimo na rešetko in ohladimo.

  • postrežemo

    Pripravimo nadev. Dobro očistimo jagode in jih prerežemo na pol. Sladko smetano stepemo. Mascarpone pa v ločeni posodi dobro premešamo, da postane rahel in kremast. Postopoma dodamo, rahlo vmešamo stepeno sladko smetano. Nadev enakomerno razporedimo po ohlajeni pavlovi in postrežemo.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.