Viralen recept, ki resnično olajša pripravo
Včasih so viralni recepti čisto brezvezni, včasih pa dejansko izboljšajo in olajšajo naše kuhanje. Ta je eden izmed slednjih. To so top lastnosti tega recepta:
Vse je pod vašim nadzorom - izbor mletega mesa, začimb, dodatkov in tudi tega, kako ga postrežemo.
Preprosta priprava - primeren recept za začetnike in vse, ki nimajo veliko časa. Pripravimo ga lahko med tednom, ali čez vikend, za kosilo ali večerjo.
Pisana jed - midva ga najraje postreževa v tortilji ali lepinji. Dodamo ogromno pisane sveže zelenjave in omako, za piko na i.
Meso lahko hranimo - preprosto ga damo v zaprto posodo in pred postrežbo na hitro popečemo v ponvi.
Ključne sestavine
V tem receptu najdemo preproste sestavine, ki jih najdemo v vsakem Lidlu. Ta recept je sponzoriran s strani LIDL Slovenija, zato sva v receptu uporabila vse sestavine nabavljene v najbližjem Lidlu. Dodala bova še nekaj več besed o sestavinah, oziroma o morebitni zamenjavi. Cel recept pa vas, kot vedno, čaka čisto na koncu zapisa.
Začimbe - v receptu bomo našli kar nekaj različnih začimb, a so vsa ključna pri pripravi primerno začinjenega mesa. Začimb za ne izpustimo, saj so ključne za avtentičen okus.
Meso - izberemo mleto goveje meso, ki ga dobro začinimo, pregnetemo in zelo tanko razvaljamo med papirjem za peko.
Omaka - v receptu uporabimo poljubno omako. Izberemo lahko eno izmed dveh ali obe iz tega recepta.
Zelenjava - Ključno je, da izberemo svežo zelenjavo in jo dodamo v lepinje z mesom in omako. Zelenjava doda svežino, hrustljavost, okus in teksturo. Uporabimo čebulo, zelje, kumaro in paradižnik.
Lepinje - izbrala sva lepinje iz Lidlove pekarne, ki so res slastne in mehke. Te rada popečeva, da dobijo zunaj lepo zapečeno zunanjost. Poljubno pa lahko pripravimo tudi domače lepinje (klik za recept) ali pa uporabimo tortilje.
Shranjevanje in zamrzovanje
Domači doner goveji kebab vedno najraje pripraviva sveže. Poljubno pa lahko hranimo v hladilniku pečeno meso. Meso lahko tudi zamrznemo.
V zaprti posodi hranimo pečeno (ohlajeno) meso v hladilniku do 3 dni. Preden postrežemo segrejemo in na hitro prepražimo v ponvi..
Lahko pa pečeno (ohlajeno) meso tudi zamrznemo. Hranimo v zamrzovalni vrečki ali v embalaži za zamrzovanje. V zamrzovalniku hranimo do 2 meseca. Preden postrežemo, počakamo, da meso odtali, nato ga popečemo v ponvi in uporabimo.
Kako naredimo ta viralen donar kebab doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo jedi doma.
Naslednjič poskusite tudi te domače zavitke
- Piščančji Gyros
- Piščančji Burrito
- Sendvič s pestom in paradižniki
- Banh Mi navdihnjen sendvič
- Kubanski sendvič
- Sendvič z mesnimi kroglicami
- Domači piščančji kebab
Naročnik oglasa je Lidl Slovenija d.o.o. k.d. - Ta recept je nastal v sklopu serije Prvinsko družinsko, ki jo lahko spremljate vsak 2. in 4. četrtek na vseh Lidlovih (in najinih) kanalih.
Postopek
-
priprava
Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejemo na 220 °C. V skledo damo mleto goveje meso. Dodamo začimbe. Čebulo olupimo in drobno nastrgamo v meso. Dodamo še oljčno olje. Premešamo v enotno zmes.
-
SPEČEMO MESO
Pripravimo šest papirjev za peko. Prvega položimo na delovno površino in dodamo petino mesa. Čez damo papir za peko. Razvaljamo v celotni površini, da dobimo zelo tanko meso. Zgornji papir odstranimo. Krajšo stranico v širini pet centimetrov prepognemo čez meso in to ponavljamo, dokler ne dobimo tankega traku. Položimo na večji pekač in postopek ponavljamo, dokler ne dobimo pet trakov. Postavimo v segreto pečico, kjer pečemo 15 – 20 minut pri 220 °C, oziroma do zlate zapečenosti in sočnosti.
NasvetPri pripravi vam je lahko v pomoč tudi spodnji video. -
MESO
Meso vzamemo iz pečice in odstranimo papir za peko. Natrgamo ga na manjše kose in uporabimo v zavitku.
-
predlog serviranja
Poljubno premešamo vse sestavine za jogurtovo omako. Lepinje prerežemo na pol ali uporabimo tortilje. Vanje damo zelje, kumaro, solato, paradižnik, meso in omako ter postrežemo.
