Zakaj obožujemo tuna melt?
Tuna Melt izvira iz ameriške kuhinje in združuje dve priljubljeni jedi: tunin sendvič in popečen sendvič s sirom. Prav kombinacija kremastega tuninega nadeva in stopljenega sira je razlog, da je postal tako priljubljen.
Ta različica je nekoliko bolj sveža in bogata. Tuninemu nadevu dodamo kapre, čebulo, sveža zelišča in koruzo, ki poskrbijo za svežino, rahlo kislino in prijetno teksturo.
To je recept, ki je:
- pripravljen hitro in brez kompliciranja,
- odličen za kosilo ali večerjo med tednom,
- hrustljav zunaj in sočen znotraj,
- bogat s tuno in stopljenim sirom,
- pripravljen iz sestavin, ki jih imamo pogosto že doma.
Najboljši je seveda takoj iz ponve, ko je kruh še vroč in hrustljav, sir pa se med rezanjem sendviča lepo vleče.
Top 5 nasvetov za vedno popoln tunin sendvič
Sledite tem petim nasvetom, da bo recept vedno uspel.
- Tuno odcedimo - Če je v nadevu preveč olja ali tekočine, bo kruh hitro postal mehak in razmočen. Tunine filete zato pred mešanjem rahlo odcedimo. Ni jih treba popolnoma osušiti, saj nekaj oljčnega olja pripomore k odličnemu okusu in sočnosti.
- Nadev naj ne bo preveč tekoč - Majoneza poveže sestavine in naredi nadev kremast, vendar je ne dodamo preveč. Dober tunin nadev mora biti dovolj čvrst, da ga lahko na kruh naložimo v bogati plasti, ne da bi med peko stekel iz sendviča.
- Izberemo sir, ki se dobro topi - Sir je ena ključnih sestavin vsakega tuna melt sendviča.
- Pečemo na zmernem ognju - To je najpomembnejši trik za popolno zapečen toast. Na previsoki temperaturi bo kruh hitro rjav, sir pa bo ostal hladen. Tuna melt zato raje pečemo nekoliko dlje na srednjem oziroma srednje nizkem ognju. Tako bo kruh enakomerno zapečen, nadev topel, sir pa popolnoma stopljen.
- Postrežemo takoj - Tuna melt je najboljši naravnost iz ponve. Ko ga prerežemo, mora biti kruh še hrustljav, notranjost vroča, sir pa lepo stopljen in vlečljiv. Če sendvič predolgo stoji, para iz nadeva začne mehčati toast.
Shranjevanje
Pripravljen Tuna Melt je najboljši svež, zato priporočamo, da ga spečemo tik pred serviranjem. Lahko pa vnaprej pripravimo posamezne sestavine.
Tunin nadev. Tunin nadev damo v zaprto posodo in hranimo v hladilniku do 2 dni. Pred uporabo ga premešamo. Če se je na dnu nabrala tekočina, jo odlijemo, da kruh ne bo postal razmočen.
Sestavljen, vendar še ne pečen sendvič. Sendviča ni priporočljivo sestavljati veliko vnaprej, saj paradižnik in tunin nadev postopoma navlažita kruh. Če želimo pripravo pospešiti, tunin nadev pripravimo vnaprej, sendvič pa sestavimo tik pred peko.
Kako naredimo tuna melt doma (video)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo jedi doma.
Naslednjič poskusite tudi te sendviče
- Sendvič s pestom in paradižniki
- Monte Cristo sendvič
- Sendvič z ricotto in paradižniki
- Veganski sendvič s čičeriko
- Sendvič s čebulno marmelado in sirom
- Tramezzini s tuno
- Hrustljav piščančji burger
Naročnik: Podravka d.o.o.
Postopek
-
premešamo tunin namaz
V skledo damo odcejeno tuno, sesekljane kapre, sesekljano kumarico, sesekljano stebelno zeleno, koprc, peteršilj in sesekljano čebulo. Začinimo s soljo, poprom in dodamo še majonezo za kremnost. Dobro premešamo, nato pa vmešamo še odcejeno koruzo.
-
sestavimo toast
Na štiri toast kruhke razporedimo na sredino rezino paradižnika. Dodamo dovolj tuninega nadeva, da dobro prekrije paradižnik in kruh. Čez nadev razporedimo ribano mocarelo, nato pa še rezino Cheddar sira. Čez položimo zgornji del kruha.
-
spečemo
Na zmerni ogenj damo ponev. Rahlo naoljimo, nato pa dodamo toast. Pečemo na vsaki strani do zlate zapečenosti, oziroma tako dolgo, da se sir stopi. Med pečenjem parkrat pritisnemo z lopatko ob kruh, da se boljše speče. Takoj postrežemo.
){kind=link}