Francoska nadgradnja sendviča s šunko in sirom
Še en francosko navdihnjen sendvič. Kaj naj rečem, francoska kulinarika je res slastna in polna ugodja. To so top lastnosti tega recepta:
- kruh je zlato opečen in predhodno potopljen v mešanico jajc in sladke smetane, da ustvarimo čudovito zunanjost
- šunka, sir in domača omaka so klasična kombinacija udobja in slastnega okusa
- sendvič se speče v ponvi na štedilniku, da dobimo topljen sir
- čudovit recept za prigrizek, zajtrk, ali brunch, odličen tudi za gostovanja in zmenke
Ključne sestavine
Ta šunka sir sendvič bomo nekoliko povzdignili po okusu in nivojih. Potrebovali bomo sledeče sestavine:
Kruh - uporabimo mehek kruh, kot je naprimer toast, ki mu odrežemo skorjico ali pa toast kruh.
Šunka - poljubno uporabimo šunko ali kuhan, oziroma pečen pršut, kar imamo raje.
Sir - izbereva Leerdaamer sir v rezinah, saj ima slasten okus, se zelo dobro topi in kar vleče ter ustvari umami piko na i.
Omaka - pripravimo domačo omako iz majoneze in dijonske gorčice. Rada še dodava malo pekoče omake, kot je naprimer Tabasco, je pa ta popolnoma poljubna.
shranjevanje
Sendvič vedno pripravimo svež in shranjevanja ne priporočava.
Kako naredimo Monte Cristo sendvič doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo tega krasnega sendviča doma.
Naslednjič poskusite tudi te sendviče
- Croque Monsieur (francoski sendvič s šunko in sirom)
- Mlečni kruhki s šunko, sirom in hrenom
- Sendvič z ricotto in paradižniki
- Veganski sendvič s čičeriko
- Tramezzini s tuno
- Sendvič s čebulno marmelado in sirom
- Sendvič s pestom in paradižniki
Naročnik: Epidemic d.o.o. za Ljubljanske mlekarne d.o.o.
Postopek
-
priprava
V globokem krožniku razžvrkljamo jajce in sladko smetano, solimo ter popramo. Postavimo na stran do uporabe. V skodelici premešamo majonezo in gorčico. Poljubno dodamo še pekočo omako (npr. Tabasco).
-
Nadevamo kruh
Obrežemo skorjo kruha in na dve rezini kruha premažemo mešanico majoneze in gorčice. Na premazan kruh položimo po dve rezini sira Leerdamer in po eno rezino kuhanega pršuta, oziroma šunke.
-
Pečenje
Nad en obložen kruh položimo kos toasta, ki ni obložen, nato pa nanj obrnemo še drug obložen kruhek, tako da je zgornja plast čista. Nad sendvič damo manjši kos papirja za peko in ga z lopatko ali litoželezno ponvo stisnemo. Sendvič potopimo v jajčno mešanico na obeh stran in pustimo, da odvečna tekočina odteče, nato spečemo.
-
Pečenje
Ponev pristavimo na zmeren ogenj in dodamo maslo. Ko se stopi, dodamo sendvič. Popečemo na vsaki strani približno 2 minuti, oziroma tako dolgo, da je sir stopljen, zunanjost pa zlato zapečena.
){kind=link}