Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Sarma v pečici
#Glavne jedi
Sočna in slastna

Sarma v pečici

Sarma v pečici je odličen recept za zeljne zvitke z mletim mesom, pripravljene v pečici. Sarma je mala, mehka, omaka pa slastna.

Sarma v pečici
To priljubljeno jed lahko pripravimo skozi celo leto, a nekako najbolj paše v zimski čas, oziroma mi jo najraje pripravimo kot prvo jed v letu, postrežemo jo 1.1. Zakaj? Sarmo preprosto pripravimo vnaprej, pa ne samo to, sarma je še boljša naslednji dan in resnično ogreje dušo in telo. V tem receptu jo pripravimo v pečici. Vse skupaj se peče 4 ure, zadnje tri ure pa lahko tako rekoč pozabimo nanjo in se posvetimo drugim bolj pomembnim stvarem. Ta način priprave je najin najljubši in upam, da bo tudi vam všeč.

Krasna sarma iz pečice

Lani sva z vami delila recept za sarmo pripravljeno v loncu, danes pa deliva recept za sarmo iz pečice. To so top lastnosti:

  • mesni nadev je sočen in polnega okusa
  • sarme so male, z bogatim mesno - riževimnadevom
  • postrežemo s pire krompirjem ali krompirjem v kosih
  • priprava je enostavna, saj se sarma 4 ure peče v pečici
  • z lahkoto pripravimo naprej
  • dobro se hranijo v hladlniku in tudi zamrznemo jih lahko

Sarma v pečici

Sarma v pečici

ključne sestavine

Vse sestavine za ta recept sva kupila v Lidlu, ki je tudi sponzor tega recepta.Vsaka sestavina igra svojo vlogo in v naslednji vrsticah deliva nekaj več informacij o sestavinah. Spodaj boste našli cel recept s sestavinami in postopkom priprave.

meso - uporabimo goveje mleto meso, lahko pa uporabimo tudi mešanico govejega mletega mesa (50%) in svinjskega mesa (50%). 

riž - uporabimo dolgozrnati riž, ki ga predhodno prepražimo, da postekleni. Tako se riž ne bo razkuhal. 

dimljena rebra - dodajo piko na i v tem receptu. Dodajo rahlo slanost, aromo, okus.

zelje za sarmo - uporabimo kisano glavo zelja za sarme

prežganje - zgosti omako in jo naredi slastno.

Sarma v pečici

s čim postrežemo sarmo

Sarmo najraje postreževa z eno izmed naslednjih prilog:

Sarma v pečici

Sarma v pečici

shranjevanje in zamrzovanje

Sarmo lahko hranimo v hladilniku ali zamrznemo. Tako imamo vedno na zalogi hitro in slastno kosilo. 

Sarmo hranimo v zaprti posodi, v hladilniku do 4 dni. Preden jo serviramo, jo dobro segrejemo.

Kuhano sarmo pa lahko tudi zamrznemo. Ohlajeno sarmo prestavimo v zamrzovalno vrečko ali v embalažo za zamrzovanje. V zamrzovalniku hranimo omako do 2 meseca. Preden postrežemo sarmo odtalimo in pregrejemo na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.

Kako naredimo sarmo v pečici doma (video)

Preverite ta kratek video za lažjo pripravo sarme v pečici doma.

POSKUSITE TUDI TE ČUDOVITE POČASI KUHANE GLAVNE JEDI

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    6
    oseb
  • priprava:
    30
    minut
  • pečenje:
    4
    ure
  • čas skupaj:
    4
    ure 30 minut

Postopek

  • nadev

    Ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo olje, sesekljano čebulo in sesekljano panceto, sesekljan peteršilj in sesekljan česen. Pražimo 5 minut, da se sestavine zmehčajo. Dodamo riž in pražimo 1 - 2 minuti. Začinimo s timijanom in zalijemo z jušno osnovo. Kuhamo tako dolgo, da tekočina izpari, približno 5 minut, nato odstavimo, da se nadev ohladi.

  • meso

    Mleto meso damo v večjo skledo. Dodamo jajce, žličko soli in začinimo z majaronom in poprom. Dodamo pripravljeno in ohlajeno riževo mešanico in premešamo, da se sestavine povežejo.

  • sarma

    Zeljno glavo ločimo na liste. Odrežemo stržen zelju in ga speremo pod tekočo vodo. Listom odrežemo notranji trdi del. Večji list zelja razpolovimo, da dobimo manjše sarme. Dodamo radodarno žlico ali dve mesnega nadeva. Zvijemo v sarmo. Postopek ponavljamo dokler ne porabimo vseh sestavin. Odrezke zelja grobo narežemo na manjše kose in jih polovico damo na dno velikega lonca primernega za v pečico. Polovico sarm zložimo v lonec v eni plasti, tako da imajo med sabo nekaj prostora. Čez sarme razporedimo preostalo narezano zelje. Dodamo prekajena rebrca. Čez rebrca damo plast preostalih sarm.

  • prežganje

    Rešetko damo na spodnji del pečice in pečico segrejemo na 180 °C. Ponev postavimo na zmeren ogenj. Dodamo olje in moko. Kuhamo 1 - 2 minuti, da se moka skuha. Ogenj znižamo, dodamo paradižnikov koncentrat in papriko v prahu in pražimo še minuto. Dodamo 200ml jušne osnove in premešamo, da nastane gladka zmes, nato dodamo še preostalo jušno osnovo. Z vrelim prežganjem zalijemo sarme. Dodamo še 250ml vode. Sarme dobro potopimo v tekočino in pokrijemo s pokrovom.

  • SPEČEMO SARME

    Večji lonec s sarmami damo v pečico. Pečemo 1 uro pri 180 °C, nato zmanjšamo temperaturo na 160 °C in pečemo še 3 ure. Postrežemo s pire krompirjem ali kuhanim krompirjem v kosih.

Oglasno sporočilo



Hvala za obisk.