Piščančja obara
Vedno odlična jed, ki pogreje dušo in telo.
- Hitro in preprosto pripravljeno kosilo
- Potrebujemo samo en lonec
- Odlično za zdrave in bolne, nosečnice in otroke
- Pripravimo lahko vse dni v letu in dodajamo različno sezonsko zelenjavo
- Hranljiv in slasten obrok
- Dobro se hrani in tudi zamrznemo jo lahko
Poljubno lahko uporabimo BAM mešanico zeliščni vrt za še bolj poln okus piščančje obare. V tem primeru uporabimo 1 žličko omenjene začimbe.
ZA NAKUP ZAČIMB NA SPLETNI STRANI ZACIMBE.SI ČASTIM 10% POPUST S KODO JERNEJ10.
S čim postrežemo piščančjo obaro
Piščančjo obaro sva v tem primeru postregla s slastnimi, domačimi žličniki. Lahko pa ta del tudi izpustite in nadomestite. Doma smo jo večkrat jedi s kremastim krompirjevim pirejem, ali pa smo jo postregli s kosom najljubšega kruha.
Shranjevanje in zamrzovanje
Piščančja obara se dobro hrani in tudi zamrznemo jo lahko.
Jed hranimo v pokriti posodi, v hladilniku, do 3 dni. Preden jo postrežemo, jo damo v lonec in dobro pregrejemo.
Hranimo jo lahko tudi v zamrzovalniku. V zamrzovalniku hranimo do enega meseca. Preden jo postrežemo, jo damo v lonec in dobro pregrejemo. Poljubno lahko hranimo piščančjo obaro tudi brez žličnikov in te pripravimo naknadno, sploh v kolikor imamo raje malo bolj čvrste.
Kako pripravimo piščančjo obaro (video recept)
Preverite ta hiter video recept za pripravo odlične piščančje obare z žličniki.
Poskusite tudi te slastne enolončnice
Postopek
-
Žličniki
V skledi premešamo razžvrkljana jajca in stopljeno (ohlajeno) maslo. Dodamo pšenični zdrob in premešamo, da dobimo gosto zmes. Postavimo v hladilnik za 10 minut, da se zmes nekoliko strdi. Z dvema žličkama oblikujemo zdrobov žličnik, ki ga previdno spustimo v lonec z vrelo, soljeno vodo. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase. Žličnike kuhamo 30 minut pri rahlem vretju. Nato odstavimo žličnike z ognja, pokrijemo lonec s pokrovko in pustimo stati v vodi 20 - 30 minut. Medtem pripravimo piščančjo obaro.
-
piščančja obara
Večji lonec z olivnim oljem in maslom pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo sesekljano čebulo, na kolobarje narezano korenje in na kolobarje narezano stebelno zeleno. Med občasnim mešanjem pražimo 5 minut. Dodamo sesekljan česen, nariban ingver, drobno sesekljano limonino travo (poljubno), paradižnikov koncentrat in začimbe (lovorov list, olup limone in timijan). Pražimo minuto, da sestavine prijetno zadišijo. K zelenjavi damo na kocke narezana piščančja prsa, premešamo in rahlo pražimo 5 minut, nato dodamo moko, občasno premešamo in pražimo še 5 minut.
-
kuhamo
Zalijemo z jušno osnovo, premešamo in počakamo, da obara zavre. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo 35-40 minut pri šibkem vretju. Dodamo grah, cvetačo in na kolobarje narezano mlado čebulo. Kuhamo še 10 minut, nato dodamo limonin sok in solimo ter popramo po okusu.
-
postrežemo
Žličnike odcedimo in jih razporedimo med štiri globoke krožnike. Čez krožnike prelijemo piščančjo obaro in postrežemo s sesekljanim peteršiljem.
