Odlični grški paradižnikovi ocvrtki
Inspiracija za te krasne paradižnikove ocvrtke prihaja iz Grčije. Tomatokeftedes izhajajo iz grškega otoka Santorini, gre pa za preprosto jed, v kateri kraljujejo sočni paradižniki. To so top lastnosti te paradižnikove jedi:
- v receptu najdemo sočne LUŠTne paradižnike, ki dodajo ogromno okusa
- ocvrtki so zunaj zlato zapečeni, znotraj pa mehki in sočni
- priprava je zelo enostavna in hitra
- recept primeren za začetnike
- primeren za osebe, ki ne uživajo laktoze ter za vegane
- postrežemo kot predjed, prigrizek, ali glavno jed s prilogo
- najbolje je, da postrežemo sveže, lahko pa tudi hladne
S čim postrežemo paradižnikove ocvrtke
Te čudoviti paradižnikove ocvrtke pakora postrežemo kot predjed, prilogo ali glavno jed z veliko skledo sveže solate. Zraven pa paše tudi ena izmed teh omak, oziroma pomak:
Luštek nagrajuje
Lušt je moj najljubši paradižnik. Vsako leto se ga razveselim in s svojo čudovito rdečo barvo, sočnostjo in z mamljivim izgledom kar kliče po ustvarjanju. Tako kot lani, so tudi letos v Luštu pripravili za vse odlično nagradno igro, kjer lahko osvojite LUŠTne nagrade, med drugim tudi brezplačen najem avtomobila Mazda 2 hybrid* za 1 leto. Vse kar morate narediti najdete na tej povezavi ali kliknite na fotografijo spodaj, ki vas bo popeljala do nagradne igre. Nagradna igra traja do 16.6.2024.
Shranjevanje
Najbolje je, da te ocvrtke postrežemo sveže pečene, saj so takrat najbolj hrustljavi. Če pa nam kakšna porcija ostane, pa jih lahko hranimo v dobro zaprti posodi, v hladilniku do 2 dni. Pogrejemo v segreti pečici ali postrežemo hladne.
Kako naredimo paradižnikove ocvrtke doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo teh čudovitih paradižnikovih ocvrtkov doma.
Naslednjič poskusite tudi te odlične recepte s paradižnikom
- Paradižnikova juha s pečenimi paradižniki
- Karamelizirani češnjevi paradižniki s stepeno feto
- Piščančji zrezki s pečenimi paradižniki
- Pinsa s paradižniki, burrato in pršutom
- Kremne testenine s paradižniki in rikoto
- Ocvrte sirove kroglice v paradižnikovi omaki
Naročnik oglasa: Paradajz d.o.o., saj sva v receptu uporabila vrhunski Grozdasti paradižnik Lušt in Slivov paradižnik Lušt.
Postopek
-
oblikujemo zmes za ocvrtke
Grozdasti paradižnik Lušt narežemo na manjše kocke, Slivov paradižnik Lušt grobo nastrgamo in damo v skledo. Čebulo grobo sesekljamo in dodamo v skledo. Začinimo z zelišči, soljo, poprom. Premešamo, nato dodamo pecilni prašek in moko ter premešamo, da se vse sestavine povežejo. Postavimo v hladilnik za 30 minut (do dve uri).
-
segrejemo olje
V globoko ponev vlijemo oba olja in pristavimo na močan ogenj. Olje segrevamo do 170 °C.
-
ocvremo
Zmes za ocvrtke vzamemo iz hladilnika. Ko je olje segreto, previdno v olje spustimo žlico zmesi. Postopek ponavljamo, vendar pazimo, da ni v loncu preveč ocvrtkov naenkrat. Cvremo približno 5 - 6 minut, oziroma tako dolgo, da so ocvrtki enakomerno zlato rjavo zapečeni. Med cvrtjem ponev večkrat potresemo.
-
postrežemo
Paradižnikove ocvrtke prestavimo na krožnik obložen s kuhinjskimi brisačkami, nato pa jih postrežemo z izbrano omako.
