Ocvrte sirove kroglice v paradižnikovi omaki

To je ena najinih najljubših predjedi, oziroma prigrizkov. Največkrat si ocvrte sirove kroglice privoščimo v petek, ali čez vikend, ko se želimo malo pocrkljati. Priprava je hitra in enostavna, jed pa je božanska. Predlagava, da izberete kvalitetne mini mocarelo, ki pa jo je treba dobro osušiti pred cvrtjem. Dobro bi se obnesli tudi drugi siri, naprimer Provolone, ali Edamec narezan na kocke. Pomembno je le, da se sir dobro topi in da ni premoker.

Oglas

Fenomenalne sirove kroglice v sveži omaki

Mmm, ta topljeni sir, ki se kar vleče v tej čudoviti paradižnikovi omaki je nekaj najboljšega kar sva jedla. Obožujeva jih in to so top razlogi, zakaj jih boste tudi vi:

mocareline kroglice imajo večplasten ovoj, ki jih dobro drži med cvrenjem, da sir ne uhaja
paradižnikova omaka je narejena iz čudovitega češnjevega paradižnika LUŠT in je naravno rahlo sladka
odlična jed za predjed ali prigrizek
primerna za praznovanja, dogodke, pa tudi za vikend razvajanja
shranjevane ne priporočava, saj je ta jed najboljša sveža
primerno za vegetarijance

LUŠT Nagrajuje

Za ta recept sva uporabila vsem dobro poznan paradižnik LUŠT. Poznamo jih po čudoviti barvi, mamljivem izgledu in božanskem okusu. Letos so pripravili odlično nagradno igro, v kateri lahko sodelujete tudi vi in osvojite LUŠTne nagrade, med drugim tudi dve nočitvi za tri osebe na gradu Grad v Prekmurju in bon v vrednosti 100 € za obisk LUŠTne domačije. Vse kar morate narediti najdete na tej povezavi ali kliknite na fotografijo spodaj, ki vas bo popeljala do nagradne igre. Nagradna igra traja do 19.6.2023.

Shranjevanje

Ocvrte sirove kroglice v paradižnikovi omaki ne priporočava shranjevati, ravno nasprotno, priporočava, da se pojejo še tople, čimprej.

Kako naredimo Ocvrte sirove kroglice v paradižnikovi omaki doma (video)

Preverite ta hiter video recept za pripravo teh čudovitih ocvrtih sirovih kroglic v paradižnikovi omaki doma.

Poskusite tudi te predjedi in prigrizke

Sestavine

omaka

2 žlici olivnega olja

1/2 čebule

1/2 žličke suhega origana

3 stroki česna

1 žlica sesekljane bazilike

1 žlička sesekljanega svežega origana

400 g češnjevega paradižnika Lušt

120 ml vode

sirove kroglice

100 g gladke bele moke

2 jajci

150 g drobtin

250 g mini mocarele

500 ml olja za cvrtje

peteršilj in bazilika za serviranje

Kuhinjski pripomočki

kuhinjski nož

rezalna deska

ponev

kuhinjska brisačka

krožniki

Postopek

paradižnikova omaka

Najprej pripravimo omako. V ponev damo olje in jo pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo sesekljano čebulo in origano ter prepražimo do mehkega, približno 5 minut. Dodamo sesekljan česen, kuhamo minuto. Dodamo razpolovljen paradižnik. Kuhamo 5 - 8 minut, da se paradižnik zmehča. Dodamo sveža zelišča in vodo, premešamo in začinimo s soljo in poprom. Kuhamo še 6 - 8 minut, da se omaka zgosti in paradižnik zmehča.
paniranje

Mocarelo odcedimo in osušimo s kuhinjsko brisačko. V tri krožnike ločeno razporedimo moko, jajci in drobtine. Najprej mocarelo povaljamo v moki, nato v razžvrkljanih jajcah, na koncu pa še v drobtinah. Kroglice ponovno povaljamo v jajcah in drobtinah, da dobimo debelejši ovoj.

Nasvet

Kroglice naj bodo dobro povaljane, da sir ne bo uhajal med pečenjem.
cvrtje

V večjo ponev vlijemo olje. Segrejemo ga do 180 °C. Previdno v vroče olje spustimo sir, ki ga cvremo 1 - 2 minuti, da so kroglice zlato obarvane, občasno ponev potresemo, da se sir enakomerno ocvre.
postrežemo

Kroglice prestavimo v kuhano paradižnikovo omako. Posujemo s sesekljanim peteršiljem in baziliko. Postrežemo.

—

Ocvrte sirove kroglice v paradižnikovi omaki