Polnjene paprike z dimljeno mocarelo v paradižnikovi omaki

Zaradi tako slastnih jedi kot je ta, sva oba z Jernejem ekstremno navdušena, da imava platformo, kjer lahko deliva veselje do slastne hrane in z vami klepetava o tem, kako super stvar je dobra hrana. Priznam, "klasične" mamine polnjene paprike niso moja najljubša jed (sori mami, narediš pa res najboljšo kurjo obaro :)), medtem ko jih Jernej naravnost obožuje. A tele domače male babura paprike, polnjene z dimljeno mocarelo, nato panirane in na hitro ocvrte, moj bog, to pa je druga pesem. Inspiracija je tokrat črpana kar iz domačega vrta. Na vrtu je ostala zelena mala paprika in preden bi jo lahko sesekljano pojedla v tisoč in eni jedi, jo je Jernej uporabil drugače. Panirane jedi je vedno super postreči z nečim svežim in paprika + paradižnik sta na krožniku najboljša prijatelja. Lahka, sveža paradižnikova omaka je pripravljena hitro in je polnega okusa, panirane polnjene paprike z dimljeno mocarelo pa so naravnost fantastične. Sveže paprike, ki kljub paniranju ostanejo čvrste, dimljena mocarela pa se raztopi in je neverjetno polnega okusa. Zajemite to jed s polno žlico, malo vsega naredi svet lepši. Pripravljeno v samo 40 minutah od začetka do konca. Ta jed je primerna kot predjed za razna praznovanja ali pa tudi kot glavna jed tako za praznovanja kot tudi za med tednom. V tem primeru postrežete s sezonsko solato. Nadvse bogatega okusa, enostavno in slastno.