Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Polnjene paprike z dimljeno mocarelo v paradižnikovi omaki
#Predjedi
Nadvse odlične in okusne

Polnjene paprike z dimljeno mocarelo v paradižnikovi omaki

Polnjene paprike z dimljeno mocarelo so tako odlične, da težko najdem besede, da jih opišem.

Polnjene paprike z dimljeno mocarelo v paradižnikovi omaki
Zaradi tako slastnih jedi kot je ta, sva oba z Jernejem ekstremno navdušena, da imava platformo, kjer lahko deliva veselje do slastne hrane in z vami klepetava o tem, kako super stvar je dobra hrana. Priznam, "klasične" mamine polnjene paprike niso moja najljubša jed (sori mami, narediš pa res najboljšo kurjo obaro :)), medtem ko jih Jernej naravnost obožuje. A tele domače male babura paprike, polnjene z dimljeno mocarelo, nato panirane in na hitro ocvrte, moj bog, to pa je druga pesem. Inspiracija je tokrat črpana kar iz domačega vrta. Na vrtu je ostala zelena mala paprika in preden bi jo lahko sesekljano pojedla v tisoč in eni jedi, jo je Jernej uporabil drugače. Panirane jedi je vedno super postreči z nečim svežim in paprika + paradižnik sta na krožniku najboljša prijatelja. Lahka, sveža paradižnikova omaka je pripravljena hitro in je polnega okusa, panirane polnjene paprike z dimljeno mocarelo pa so naravnost fantastične. Sveže paprike, ki kljub paniranju ostanejo čvrste, dimljena mocarela pa se raztopi in je neverjetno polnega okusa. Zajemite to jed s polno žlico, malo vsega naredi svet lepši. Pripravljeno v samo 40 minutah od začetka do konca. Ta jed je primerna kot predjed za razna praznovanja ali pa tudi kot glavna jed tako za praznovanja kot tudi za med tednom. V tem primeru postrežete s sezonsko solato. Nadvse bogatega okusa, enostavno in slastno.

Polnjene paprike z dimljeno mocarelo v paradižnikovi omaki

Polnjene paprike z dimljeno mocarelo v paradižnikovi omaki

Uporabila sva papriko sorte babura, ki tudi po cvrtju ostane rahlo hrustljava in doda fantastično piko na i k topljeni dimljeni mocareli in paniranem ovoju. Namesto paprike babura lahko uporabimo tudi jalapeno papriko, ki pa je malo bolj pekoča. 

Polnjene paprike z dimljeno mocarelo v paradižnikovi omaki

Polnjene paprike z dimljeno mocarelo v paradižnikovi omaki

Panirane jedi je vedno super postreči z nečim svežim in paprika + paradižnik sta na krožniku najboljša prijatelja. Lahka, sveža paradižnikova omaka je pripravljena hitro in je polnega okusa, panirane polnjene paprike z dimljeno mocarelo pa so naravnost fantastične. Sveže paprike, ki kljub paniranju ostanejo čvrste, dimljena mocarela pa se raztopi in je neverjetno polnega okusa. Polnjene paprike z dimljeno mocarelo v paradižnikovi omaki

Polnjene paprike z dimljeno mocarelo v paradižnikovi omaki

Polnjene paprike z dimljeno mocarelo v paradižnikovi omaki

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    osebe (predjed)
  • priprava:
    20
    minut
  • kuhanje:
    35
    minut

Postopek

  • paradižnikova omaka

    Pripravimo paradižnikovo omako: Ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo olivno olje, sesekljano čebulo, sesekljano zeleno, česen in čili. Pražimo 5 minut pri zmernem ognju, občasno premešamo. Dodamo paradižnikovo omako (uporabimo lahko tudi passato), sesekljano mešanico svežih začimb in 150 ml vode. Solimo in popramo ter kuhamo 30 minut pri šibkem ognju.

  • Paprike očistimo in razpolovimo

    Paprike vzdolž razpolovimo, odstranimo sredico in semena. Eno polovičko napolnimo s sirom, z drugo polovičko pa papriko nazaj zapremo. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh paprik.

  • Polnjene paprike povaljamo v jajci in moki

    V eno skodelico stresemo moko, v drugi pa razžvrkljamo jajci. Polnjeno papriko previdno potopimo v razžvrkljani jajci, nato povaljamo v moki in zopet enakomerno potopimo v jajci. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh paprik.

  • paprike ocvremo

    V manjši lonec vlijemo rastlinsko olje. Segrejemo do 175 °C. V olje previdno potopimo po tri paprike naenkrat, oziroma odvisno od velikosti lonec. Cvremo 3 - 4 minute. Paprike med cvrtjem redno, a previdno obračamo, da se ne odprejo in nam sir ne pobegne.

  • Postrežemo

    Ocvrte polnjene paprike položimo na pekač, obložen s papirnatimi krpami. Ko se odcedi vsa nepotrebna maščoba, jih položimo v ponev s paradižnikovo omako. Kuhamo 10 minut, nato pa polnjene paprike z dimljeno mocarelo v paradižnikovi omaki postrežemo. Poljubno potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.