Narezek za vse priložnosti
To so top razlogi, zakaj ga je fino narediti doma:
- po izgledu je čudovit in vsi ga bodo oboževali
- popolnoma ga lahko prilagodimo svojemu okusu in prehrani
- vsebuje sveže in suho sadje, mesnine, sire, krekerje in odlične vloženine ter namaz
- odličen prigrizek za večjo množico ljudi in za praznike
- lahko ga pripravimo kot prigrizek ob druženju ali predjed pred svečano večerjo oziroma kosilom
Namigi in nasveti za pripravo čudovitega narezka
To so smernice, ki jim midva vedno slediva, ko delava narezek za prijatelje in družino.
Uporabimo lepo desko. Lahko uporabimo okroglo ali pravokotno, oziroma kvadratno desko. Midva imava najraje lesene deske, a tudi marmorne so čudovite. Uporabimo lahko tudi kakšen lep servirni pladenj.
Vloženine. Super je dodati nekaj kislega in raznovrstnega. Vloženine so dobro obstojne, okusne in na voljo v vseh letnih časih. Midva sva uporabila DROGA dobrote vloženine. Lahko dodamo tudi olive, razne marmelade (npr. čebulno marmelado) ali druge namaze.
Teksture. Ko dodamo k narezku še krekerje, grisine, crostine, sveže sadje, zelišča, suho sadje in oreščke, dodamo pestrost, barve, teksture in tako naredimo narezek bolj privlačen, kot če bi ga pripravili samo s siri in salamami.
Različne oblike. Tudi z oblikami se je super poigrati. Sir narežemo na različne kocke in oblike. Tudi pršut lahko preložimo, da dobimo več volumna, svinjski želodec ali budjola sta odlična za zvijanje in ustvarjanje "rožič", suhe salame pa lično zložimo. Tudi krekerje lahko izberemo pravokotne ali okrogle, da popestrimo izgled.
Shranjevanje
Narezek je najbolje postreči takoj, oziroma ga do serviranja zaviti v živilsko folijo in postaviti v hladilnik. Sveže sadje dodamo tik pred serviranjem. Ostale ločene mesnine in sire ter druge sestavine hranimo tako dolgo, kot je zapisano na embalaži.
Kako naredimo čudovit narezek doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo tega krasnega narezka doma.
Poskusite tudi te čudovite prigrizke
- Fokača s krompirjem in rožmarinom
- Pita s šunko, sirom in kislim zeljem
- Tramezzini s tuno
- Kruhek s stepeno feto in suhimi paradižniki
- Nachos s sirom in popečenim mesom
- Francoska solata
- Namaz iz oliv - tapenada
Hvala naročniku oglasa DROGA dobrote za odlične sestavine, ki so naredile ta narezek perfekten, ter za sponzoriranje te slastne objave. Vsa mnenja in teksti so najini in sporočajo najino iskreno mnenje ter priporočilo o produktih, ki jih dejansko uporabljava.
Postopek
-
priprava
Najprej si pripravimo veliko in lepo desko za narezek. V tri skodelice ločeno damo namaz s papriko in kumaricami, bučkino solato in delikatesne kumarice. Razporedimo jih na na desko, da dobimo navidezno obliko trikotnika (prikaz v videu).
-
Narezek za vse priložnosti
Vsako vrsto sira različno narežemo, Camembert ali drugi staran sir narežemo na "trikotne" kose, Ementaler na kocke, Edamec pa kupimo že narezan na lističe in ga samo narežemo na pol, da dobimo manjše rezine. Razporedimo okoli vsake od vloženin. Vmesne prostore zapolnemo s suhimi mesninami. Te zvijemo v rožice, nekatere položimo na desko, druge pa samo preložimo, da dobimo več volumna. Še dodatne vmesne prostore, ki so ostali prazni zapolnimo z različnimi krekerji, suhim sadjem (marelice, rozine, dateljni, slive) in oreščki (pistacije, mandlji, arašidi). Ob robove pa položimo cel grozd svežega grozdja za barvo. Poljubno dodamo še nekaj svežih začimb, naprimer žajbelj in potrežemo.
