Čudovito makovo pecivo
To so top lastnosti tega slastnega makovega peciva:
- recept narejen v enem pekaču, ki ga lahko razdelimo na večje ali manjše kocke
- recept je narejen iz domačega krhkega testa in bogateva makovega nadev z zdrobom
- sladica, ki je odlična za vse dni v letu
- dovolj imenitna sladica, ki jo lahko pripravimo tudi za praznovanja, rojstne dneve, obletnice
Ključne sestavine
Sama priprava tega recepta je razdeljena na dva dela. Pripraviti moramo testo in makov nadev. Vse sestavine in natančen postopek priprave boste našli spodaj. Tukaj pa nekaj pomembnih informacij za pripravo recepta.
Testo - pripravimo krhko testo, ki ga lahko zagnetemo kar na roke. Pomembno je, da pred valjanjem počiva v hladilniku.
Mak - uporabimo mleti mak, ki je na voljo v vsaki trgovini.
Rum - je popolnoma poljuben in ga lahko izpustite, v kolikor ga nimate doma, ali ga ne uporabljate pri pečenju.
Zdrob - dodala sva pšenični zdrob, oziroma gris, da je nadev bolj sočen in mehek.
Smetana - v tem receptu uporabimo kar dve smetani. Kislo smetano in sladko smetano (ki je primerna tudi za stepanje). Smetani bosta naredili makov nadev mlečen in kremast.
Plazma mleti keksi - V receptu najdemu tudi mlete kekse, ki ustvarijo neke vrste sladke drobtine. Več receptov s Plazma mletimi keksi najdete na njihovi strani Plazmaščičarna.
Shranjevanje
Te čudovite makove kocke lahko hranimo na dva načina.
Najprej pečene rezine ohladimo na sobno temperaturo. Priporočava, da jih čez noč postavimo v hladilnik, nato jih razrežemo in postrežemo ali shranimo.
V hladilniku jih hranimo do 4 dni. Hranimo v zaprti posodi.
Lahko pa posamezne rezine tudi zamrznemo. Hranimo jih v zamrzovalni vrečki ali v zaprti embalaži za zamrzovanje. Shranimo jih šele, ko se popolnoma ohladijo. V zamrzovalniku jih hranimo do 1 mesec. Preden postrežemo jih postavimo na stran, da se odtalijo na sobno temperaturo, nato jih postrežemo.
Kako naredimo makovo pecivo doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo teh krasnih makovih kock doma.
Naslednjič poskusite še to pecivo iz pekača
- Jabolčne rezine s pudingom
- Tres leches
- Malinovo pecivo s polnozrnatim drobljencem
- Donavski valovi
- Malinove rezine z drobljencem
- Cheesecake kocke z rabarbaro
- Skutno pecivo z robidami in olivnim oljem
Hvala naročniku Bambi a.d. Požarevac oziroma Plazma za odlične mlete kekse, ki so dodali piko na i tem čudovitim makovim rezinam. Vsa mnenja in teksti so najini in sporočajo najino iskreno mnenje ter priporočilo o produktih, ki jih dejansko uporabljava.
Postopek
-
PRIPRAVA TESTA
V skledo damo belo moko, sladkor, pecilni prašek, maslo narezano na kocke in jajce. V mešanico z rokami dobro vgnetemo hladno maslo, da bo maslo dobro vgneteno in nastane enotna zmes. Postavimo v hladilnik za 20 – 30 minut.
-
makov nadev
V kozico damo mleko, sladkor in na kocke narezano maslo. Pristavimo na zmeren ogenj, da mešanica zavre. Dodamo mleti mak in ga vmešamo v mešanico. Nato dodamo še pšenični zdrob in nadev pri šibkem ognju med rednim mešanjem kuhamo 3 – 4 minute. Postavimo na stran in vmešamo v makov nadev sladko smetano, rum, limonino lupinico in kislo smetano. Premešamo v enotno zmes in postavimo na stran, da se mešanica ohladi na sobno temperaturo.
-
makov nadev
V ohlajen makov nadev vmešamo mlete kekse Plazma. Ko so keksi dobro vmešani, dodamo še jajca in dobro premešamo.
-
TESTO
Na dobro pomokano površino damo dve tretjini testa, ki ga rahlo pomokamo. Preostalo testo hranimo v hladilniku. Testo razvaljamo na velikost 20 cm x 25 cm. Prav tako izberemo pekač v tej velikosti. Testo z valjarjem prenesemo na namaščen pekač. Čez testo enakomerno razporedimo nadev. Čez nadev enakomerno naribamo hladno testo. Po vrhu posujemo še mlete kekse Plazma.
-
makov kolač
Makov kolač postavimo v predhodno segreto pečico. Pečemo ga eno uro pri 180 °C. Ko se kolač speče, ga postavimo na stran, da se ohladi, nato narežemo na enakomerne kose in postrežemo.
