Jabolčni štruklji s skuto

Odličen sladek štrukelj za hladne dni

Če obožujete jabolčne sladice, potem boste zagotovo očarani nad to poslastico. Domač jabolčni štrukelj pečen v pečici je božanska sladica polna ugodja, ki izhaja iz Slovenije. To so top razlogi, zakaj jih je vredno pripraviti v domači kuhinji.

• vlečeno testo čudovito drži nadev in je zlato zapečeno
• skutni in jabolčni nadev sta zelo bogata, okusna in se lepo prepletata
• odlična sladica za čez vikend
• krasna jed za male in velike
• dobro se shranjuje in tudi zamrznemo jih lahko
• najboljši so postreženi pri sobni temperaturi, oziroma še malo topli

Kako naredimo domač jabolčni štrukelj

Domač jabolčni štrukelj iz pečice pripravimo z domačim vlečenim testom (klik za recept) ali s kupljenim testom. V tem receptu sva uporabila kupljeno vlečeno testo, a sva stestirala recept tudi z domačim in rezultat je še boljši. Če kupimo vlečeno testo v trgovini, izberemo svežega in takšnega, ki je v listih, kot naprimer ta (klik za primer). Cel recept z napotki boste našli spodaj, tukaj pa razloživa osnutek korakov, da bo priprava še lažja.

1. Prepražimo drobtine, da postanejo zlate barve.
2. Ločeno pripravimo skutin nadev in jabolčni nadev.
3. Vlečeno testo razvlečemo, oziroma razrežemo.
4. Polovico testa posujemo z drobtinami in premažemo z jabolčnim nadevom, preostalo polovico nadevamo s skutinim nadevom.
5. Tesno zvijemo v štrukelj in postavimo tesno skupaj v pripravljen pekač.
6. Polijemo s preprosto polivko iz kisle smetane.
7. Pečemo v pečici do zlato-rjave barve.

Triki in nasveti, da štrukelj vedno uspe

Recept za jabolčne štruklje je preprost in enostaven. Kljub temu pa deliva z vami nekaj trikov, da bo vedno uspel brez nepotrebnega stresa.

Namastimo in pomokamo pekač. Pekač vedno namastimo z maslom po celotni površini, tudi ob straneh. Nato posujemo notranjost z nekaj drobtinami, da se štrukelj med pečenjem ne bo prijel.

Uporabimo domače vlečeno testo, ali vlečeno testo kupljeno v trgovini. V kolikor uporabimo vlečeno testo iz trgovine, vedno izberemo svežega, ki je že narezan na liste, kot v tem receptu. Tako bo priprava hitrejša in enostavnejša. V kolikor nam čas dopušča, pa se vedno odločimo za domače testo, ki je bolj bogatega okusa. V tem primeru ga razvlečemo in nadevamo kot študelj. Razrežemo na tri štruklje in spečemo.

Izberemo dobra jabolka, ki so primerna za peko. Za ta recept sva se povezala z Evrosadom in uporabila njihova čudovita rdeča jabolka Evelina. Ta so odlična za pečenje in kuhanje, niso presladka in imajo dovolj teksture, da se nadev čudovito speče.

Shranjevanje in zamrzovanje

Te domače jabolčne štruklje lahko z lahkoto pripravimo vnaprej do točke, ko jih zložimo v pekač. Hranimo jih v hladilniku do en dan. Ko jih nameravamo speči, pripravimo preliv, prelijemo čez štruklje in spečemo kot je napisano v receptu.

Hranimo v zaprti posodi, v hladilniku, do 4 dni. Preden postrežemo, dobro pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v pečici.

Lahko pa pečene gratinirane skutine palačinke tudi zamrznemo. Hranimo v embalaži za zamrzovanje, v zamrzovalniku, do 1 mesec. Preden postrežemo, počakamo, da se palačinke odtalijo (na sobni temperaturi ali v hladilniku čez noč), nato pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v pečici.

Poskusite tudi te odlične jabolčne sladice

• Jabolčna pita z vanilijevo omako
• Najboljša ocvrta jabolčna pita
• Ocvrta jabolka
• Tarte Tatin z jabolki in cimetom
• Jabolčni zavitek (štrudelj)
• Jabolčna pita z drobljencem
• Jabolčni mafini z lešniki in jogurtovo kapo