Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Jabolčna pita z vanilijevo omako
Težko najdemo boljšega predstavnika jesenskih dobrot, kot je jabolčna pita. Ko se začne poletna temperatura nižati in se listje počasi barva v bolj tople barve vemo, da je čas za domačo jabolčno pito. Ta pita je v najinem domu pripravljena večkrat čez jesen in tudi zimo, dokler so še zaloge jabolk v shrambi. Recept je sila preprost in tudi sestavine so takšne, ki jih imamo velikokrat doma, piko na i pa vsekakor doda bogata, slastna vanilijeva omaka. Izplača se narediti tudi domače testo, saj je resnično polnega okusa, pa še dovolj ga je za kar dve piti, kaj lepšega.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    1
    pito (24cm)
  • priprava:
    90
    minut

Postopek

  • testo za pite

    Pripravimo in spečemo testo za pite. V kolikor uporabljate najin recept, preprosto kliknite na sestavino "testo za pite" in sledite navodilom.

  • jabolka

    Pečico segrejemo na 175 °C. Jabolka očistimo in osušimo ter jih s pomočjo mandoline narežemo na tanke rezine. V kolikor nimamo mandoline, jih preprosto enakomerno narežemo. Poljubno, enakomerno jih tesno zložimo v pečeno pitino testo, tako da zapolnijo celotno površino testa. Maslo stopimo, vmešamo 1 čajno žličko sladkorja in žlico Calvados likerja ali ruma. Jabolka premažemo z masleno mešanico. Pito postavimo v pečico in pečemo 30 minut na 175 °C.

  • nadev

    V večji skledi premešamo kislo smetano, sladko smetano, jajca in sladkor. Mešanico vlijemo čez pečena jabolka, postavimo v pečico in pečemo še 8 - 10 minut na 175 °C, toliko, da krema nekoliko zakrkne in se rahlo zapeče. Vzamemo iz pečice in počakamo, da se pita nekoliko ohladi.

  • vaniljeva omaka

    Rumenjake in sladkor stepemo z metlico, da nastane gosta, penasta masa. V kozico damo mleko in vanilijeva semena, postavimo na srednje močan ogenj in počakamo, da mešanica zavre. V jajčno mešanico vmešamo vroče mleko, jajčno kremo prelijemo nazaj v kozico in med nenehnim mešanjem previdno segrevamo da se zgosti, pazimo da ne dobimo vmešanih jajc. Odstavimo in precedimo. Pustimo, da se vanilijeva omaka ohladi, postrežemo z jabolčno pito.

    Nasvet
    Vaniljeva krema ne sme imeti več kot 80 °C med kuhanjem.

Jabolčna pita z vanilijevo omako

Jabolčna pita z vanilijevo omako

Jabolčna pita z vanilijevo omako

Jabolčna pita z vanilijevo omako

 

Oglasno sporočilo

NEW 😋 CRISPY FRIED #POLENTA WITH #BABAGANOUSH. Fried polenta? Crispy and golden on the outside and super soft and t… t.co/zDZde0WoMl


Hvala za obisk.